Francúzske mäso, šalát Mimosa, ružový losos pod syrom, kórejská mrkva, šunka, pečené zemiaky, čerstvý zeleninový šalát, pstruhové sendviče ... Nie, nie, toto nie je jedálny lístok reštaurácie. Toto je len menu „malého“ slávnostného stola. Ach áno, tiež domáci koláč a možno banánový suflé.
Toto sú naše slovanské tradície - slúžiť všetko naraz, aby ste nakŕmili hostí a ukázali sa (no, prečo ste horší ako Masha so svojimi 13 jedlami minulý víkend?). A koniec koncov, všetky tieto potešenia dokážu variť jednu osobu ... za deň!
, Anya sedela pri slávnostnom stole a zdvihla vidličku na tanier. Neexistuje žiadna chuť k jedlu, pod očami sú stopy bezesnej noci strávenej pri kachliach, na hlave je nekomplikovaný dunenie neumytých vlasov (kedy mohla zachytiť ozdobu riadu?). Každý sa baví, rozpráva, žartuje ... Ale Anya sedí, šetrí jej silu: neskôr bude umývať riad a umývať riad. Čo môžeme urobiť, aby sme slovanské ženy robili, aby sme im nečelili tvár - aby sme si mohli užívať radosť z dovolenky, priviesť sa k poriadku a potešiť hostí a nenechať ich hlad?
Navrhujem požičať si tradíciu od našich západných susedov potlaka (z angličtiny. potluck - spoločná večera). To je, keď všetci hostia prinesú na večierok jedlo a nápoje. s vami. Tieto druhy večierkov sú veľmi populárne v západnej Európe a USA. Posúďte sami:
Tatyana, 22 rokov, Nemecko: "Často sa to stáva tu. Ja sám sa mi to ešte nepáčilo. Ale musel som sa zúčastniť. Určite si dáme drink od hostiteľov a povedzme, barbecue. A zvyšok - šaláty priniesli hlavne hostia."
Larisa, 46, Holandsko: „Áno, v Holandsku sa to často praktizuje. Nič zvláštne, párty ako večierok. Dohodneme sa vopred, kto čo prináša. Celkovo tu nerobia pre večierky nič zvláštne - hlavná vec je, že každý má dostatok nápojov. Obvykle pijú pivo a víno „Takmer nikto nepije silný alkohol. Z čipov nie je nič zvláštne - malé jednohubky - nič zvláštne. Zvyčajne by ste mali jesť dobre pred večierkom. Ľudia sem prichádzajú relaxovať, chatovať a nejesť.“
Marina, 24 rokov, USA: "V New Yorku je len zriedka niekto, kto vás pozve na návštevu. Väčšinou sa nachádzajú niekde mimo domu. Ak ste boli pozvaní domov, to znamená, že ste s nimi dobre zachádzaní, je to znak úcty. Ale vy, ak rešpektujete hostiteľov, vždy požiadajte, víno, samozrejme, beriete so sebou na akúkoľvek večierok. „Postavte stôl“, ako je obvyklé v Bielorusku, je tu dosť drahé. Každý to chápe, takže niečo so sebou vždy prinášajú. zase neváhajte povedať, že s vami, hovoria, občerstvenie pri stole. “
Ako som už zahrial váš záujem o udalosť a vy ste sa jednoznačne rozhodli nabudúce zhromaždiť hostí v tomto formáte? Potom začnime.
Základné pravidlá:
všetky jedlá musia byť pripravené vopred,
po príchode na večierok v kuchyni nikto (ani majiteľ!) nerobí nič. Je dovolené predhriať jedlo v rúre alebo mikrovlnnej rúre,
jedlá by mali byť vhodné na prepravu (samozrejme, môžete si vyrobiť tortu so zmrzlinou v troch úrovniach, ale nie ak plánujete ísť na večierok v trolejbuse v 30-stupňovej horúčave),
jedlá by mali byť dostatočne veľké, aby mali všetci hostia dostatok.
Ako zorganizovať potluck
Vopred premýšľajte nad formátom strany (piknik, sladký stôl, bufet, tradičné hostiny). Záleží na tom, aké jedlá by mali hostia uvariť. Gurmánsky šalát sa samozrejme môžete prispôsobiť jedlu na prikrývke pri rieke, ale je vhodnejší pre stôl, ale koláče s kapustou na piknik - to je všetko.
Jedlá uvarte. Hostia s najväčšou pravdepodobnosťou prinesú jedlo v nádobách. Preto sa uistite, že sú tam, kde sa majú posunúť, ak chcete, aby tabuľka vyzerala reprezentatívne.
Posielajte pozvánky hosťom. Budú tu užitočné viac ako inokedy, pretože z dôvodu novosti pre našu mentalitu takýchto udalostí nemusí hosť jednoducho na večierku pochopiť, čo sa od neho vyžaduje. V pozvánke uveďte podmienky, aby všetko prebehlo podľa plánu. Môžete to urobiť telefonicky, SMS alebo e-mailom, alebo si môžete vyrobiť a poslať pozvánky (alebo ich osobne). Všetko záleží na miere vášho nadšenia, fantázie a túžby prekvapiť. Ako motiváciu pre lenivých ľudí môžem povedať, že ručné pozvánky ukážu nielen to, aké sú vaše zlaté ruky, ale tiež zanechajú dobrú spomienku na večierok.
Rozdeľte zodpovednosti. Nie je potrebné sa obetovať. To je veľmi málo ľudí, ktorých ocení. Rozdeľte zodpovednosti medzi rodinných príslušníkov, priateľov alebo organizačnú skupinu. Jeden kupuje jednorazové riady (ak je to piknik) a obrúsky, ostatné - prázdninové čiapky a sušienky, tretí - pripravuje suveníry pre hostí, štvrtý - prichádza so súťažami, piaty - vyberá hudobný sprievod. A v čase ušetrenom od zbytočných problémov si urobte masku, vykúpajte sa, prečítajte si knihu alebo na konci spite. Stále máte taký „ťažký“ večer - musíte sa baviť a tancovať!
Dohodnite sa na tom, kto čo varí takže na stole nie sú 3 kuracie jedlá alebo 4 identické šaláty. Napríklad môžete kategorizovať jedlá. Jeden pripravuje desiatu, druhý mäso, tretí prílohu a štvrtý dezert. Alebo si každý môže priniesť vlastnú špecialitu, a ak je spoločnosť medzinárodná, nech sa hostia navzájom potešia národnými pokrmami.
Ozdobte miesto konania strany. No, to je všetko! Je na vás ako vlastníkovi, aby ste usporiadali stôl a vyzdobili miesto konania strany. Zaveste gule, založte hudobné centrum, urobte labute z obrúskov - všetko záleží na vašom nápade.
Č. 2: Vezmi ma a moje cigánske dievča!
Máte malé dieťa, s ktorým nemáte nikoho na odchod? Nemusíte sa obávať. A vaši bývalí spolužiaci majú rovnakú situáciu? Úžasné! Zorganizujte stretnutie absolventov a matiné - párty „dva v jednom“! Kulinárske špeciality - pre dospelých a sladkosti - pre deti. Podľa zákonov žánru potlac sa samozrejme pre každú tabuľku od každého dospelého vyžaduje jedno jedlo.
Č. 3: Odkiaľ pochádzate?
Snívali ste už dlho o odchode do zahraničia? Radi cestujete? Máte radi kulinárske experimenty? Majte tematickú párty venovanú exotickej krajine! Tu sa vám už bude páčiť viac - môžete si spomenúť na slnečné Havaj (morské plody, ryby a ovocie), romantické Francúzsko (croissanty, syr, cibuľová polievka, ratatouille), Bollywood India (karí, kebab, orechy a sušené ovocné dezerty) alebo tradičné Japonsko (jedlá z ryža, sushi, rezance). Použite svoj obľúbený vyhľadávací nástroj, aby ste sa dozvedeli o tradičných jedlách krajín a ich receptoch. Verte mi, veľa z nich nevyžaduje zámorské korenie a prísady, ale sú pripravené jednoducho a rýchlo. Premeňte svoj byt na požadovaný kúsok sveta, zavolajte priateľom, nezabudnite varovať, že so sebou musíte priniesť dobroty. Vaši kolegovia dobrodruhovia by mali radi, keby sa pokúsili doma vyrobiť neznáme zahraničné jedlo a potom ich zdieľať so svojimi priateľmi.
Č. 4: späť k základom
Pozvite priateľov, aby sa navzájom stretli, keď sa stretnú s jedlom „podľa receptu babičky“. Je to vynikajúca príležitosť ponoriť sa do doby, keď ľudia sami pečú chlieb, odparujú tvaroh z mlieka a doma vyrábajú knedle, než kupujú v obchode. Len chur bez chleba stroje, jogurty a dvojitý kotol. Ak sa naozaj ponoríte do bazéna, tak s hlavou!
Č. 5: Ovsená kaša
Ste študent a v chladničke nie je nič okrem včerajších cestovín, 2 vajec a syra? Výborne! Zorganizujte súťaž, ktorá s týmito prísadami uvarí vynikajúcu večeru a pozve všetkých na ochutnávku do svojej izby. Gitarová alebo mládežnícka komédia pridá do akcie soľ a pravidelná študentská večera sa zmení na ďalšiu oslavu života.
Potlak v bieloruštine: zakorení sa v nás takáto tradícia?
Je zrejmý vplyv Západu na bieloruskú mentalitu v posledných niekoľkých desaťročiach. Bielorusko podozrievavo skúma všetko nové a neznáme, možnosti sond, počíta riziká. Preto, ak sa vám páči myšlienka potluck strany, nestane sa okamžite populárnou.
Aj keď, ako sa ukázalo, niektorí mladí ľudia už používajú tento západný „trik“. "Moji priatelia a ja to často robíme. Chodíme spolu na návštevu s jedlom. Sme mladí. Nechceme stáť pri sporáku. Preto zariadime, aby si všetci priniesli trochu. To platí najmä po veľkých sviatkoch. Po novom roku, Napríklad, idete na návštevu na ďalšie 2 týždne a chladnička je zvyčajne plná. Niečo som zobrala a išla. Ani sa nemusím zvlášť variť, “uviedla 24-ročná Irina z Minska.
Náš strach z toho, „čo ľudia povedia ...“ však spomaľuje pohyb banku z kategórie experimentov do kategórie novej bieloruskej tradície. „Keď som bol na vysokej škole, moje kolegyne na prázdniny (8. marca, Nový rok, začiatok alebo koniec akademického semestra) sa zhromaždili v kancelárii, všetci priniesli niečo chutné a sedeli sme, pili čaj a rozprávali sa. Teraz som mladý Mama a manželka, spolužiakov som už dlho nevidel, ale rád by som niečo pripravil a znovu by som išiel na také stretnutie, ak by sa niekto zavolal. Ja sám sa neodvažujem volať všetkých svojimi dobrotami. V škole je jedna vec, ale zavolať domov ... Nie, je to nejako nepohodlné. “- hovorí Daria (21 rokov) z Brestu.
Pokiaľ ide o mňa, jedinou podobou potluckovej párty boli snáď sladké stoly v materských a základných školách, keď nám každý rodič priniesol nejaké dobroty pre deti, to všetko sa nachádzalo na jednorazových pultoch na jednorazových tanieroch a my sme jedli, pili ovocnú šťavu, sódu a bavili sa.
Jar nie je ďaleko a čakáme na slnečné počasie, rekreáciu v prírode a veľa svetlých sviatkov. Prečo nevyužiť tieto radosti a spojiť sa s priateľmi pod heslom potlaka? Stále na to máte pár týždňov, ale ja a moji priatelia už osobne pripravujeme týždeň palaciniek!
PS: Vedeli ste, že palacinky sa dajú pripraviť z krupice?
Páči sa vám článok? Nech sa radujú ostatní - kliknite na tlačidlo vašej obľúbenej sociálnej siete a zdieľajte zaujímavé správy so svojimi priateľmi! A pripomíname vám, že sa s vami radi stretneme v našich skupinách, kde každý deň zverejňujeme nielen užitočné, ale aj vtipné. Pripojte sa: sme Vkontakte, sieť Facebook a Twitter.
Ziganshin Vladimir Vladimirovich
Psychológ, psychoterapia, sexuálna supervízia. Špecialista z webu b17.ru
Mama ma naučila pomáhať v kuchyni od 5 rokov, od 12 rokov som mala povinnosť variť večeru pre svojich rodičov. Rovnakým spôsobom som vychoval svojho syna, teraz žije s dievčaťom, sama sa varí, nevie ako. Je pre mňa zvláštne, že rodičia neučia svoje deti, ako variť. Môžem vám odporučiť, aby ste napísali najjednoduchšie recepty z kulinárskych fór s minimálnym počtom komponentov. Najjednoduchší spôsob, ako uvariť kuracie mäso, mäsové guľky, zeleninu, syrový koláč, rybie filé v cestíčku. Majster najjednoduchší, začnite niečo zložitejšie, aj keď to nie je obzvlášť potrebné, kúsok mäsa / kúsok kurčaťa s prílohou a šalát vždy ide s ranou.
Autor, youtube, aby vám pomohol.
ako môžete pokaziť špagety na milosrdenstvo? Oženil som sa, nevedel som, ako uvariť, môj manžel vylial hrnce na toaletu, nič, postupne mi vyplnil ruku.
Ako sa vám nedarí variť vo veku internetu? Tam je koniec koncov napísané podrobne, nakreslené a dokonca aj video ukazuje, ako a koľko variť, smažiť, napariť
Pokúste sa robiť všetko podľa algoritmu, nezabudnite na korenie a rôzne príchute. Začnite variť vo veku 15 rokov
Ako sa vám nedarí variť vo veku internetu? Tam je koniec koncov napísané podrobne, nakreslené a dokonca aj video ukazuje, ako a koľko variť, smažiť, napariť
Súvisiace témy
Handshake) stránka 7info na pomoc) sa nebude učiť leniví.
, Už som unavený, chcem vynikajúce domáce jedlo.
Nikto sa neučil variť, doma som sledoval, ako moja matka varí. Keď začala žiť sama, jednoducho si ju vzala a uvarila. Vodu som varil nad ohňom, naplnil som makaróny, občas som to vyskúšal, ochutnal normu, unikol som. Ošúpala, krájala, vyprážala / varila zemiaky. Ak je niečo posledné, práve som našiel recept na internete a nasledoval ho alebo zavolal svojej matke. Tak jednoduché.
Naučil som sa až po svadbe, konkrétne o 30)))) Študoval som podľa vlastnej metodiky))) Zdôvodnil som, že je najťažšie variť bielkoviny (mäso, hydina atď.), Takže som si kupoval hotové jedlá, napríklad, mäso, potom ryža, premiešajte, smažte s korením, ukázalo sa, pilaf. Alebo hotové grilované kurča, z neho odstránili kožu, rozpadli kúsky do vývaru a dostali sme polievku. To znamená, že som začal trénovať obilniny a zeleninový vývar. Je pravda, že som okamžite zistil cestoviny, môj manžel si stále pamätá cestoviny so šampiňónmi v smotanovej omáčke a neverí, že to bolo improvizované a prvýkrát. Keď som sa konečne odvážil prejsť na mäso, moje prekvapenie nevedelo žiadne hranice, keď sa ukázalo, že klesá objem))))) môj manžel bol polohladovaný))))))) Všeobecne platí, že všetko má svoj čas, učím sa, ako môžem, ale nejem jedlo takže k ničomu. Ak je môj manžel preč, potom som príliš lenivý na to, aby som sa uvaril pre seba, ale ak pre neho varím, tak si len čuchnem, že sa už zdráham. Preto, rovnako ako vy používate stravovanie.
K môjmu príspevku 11: je iba jedna vec, ktorú ja varím, a je to pečená morčacie filé, jesť studené sendviče, skutočne varené bravčové mäso.
naučil sa oženiť)) Teraz existuje veľa kotletiek, nugiet, muggií (áno, chémie, kaneshno), varenie s nimi je jednoduchšie a jedlo chutí lepšie. existuje veľa receptov a zariadení, napríklad neviem variť v rúre, nefunguje to, varím mäso vo vzduchovom grile)) cestoviny, zemiakové kaše (domáce), obilniny, je to veľmi jednoduché. môžete vyjsť bez tabakového kurčaťa)) požiadajte mučeníka, aby vás učil), ktorý som nikdy predtým nevařil.
Bez ohľadu na to, koľko píšu o údajne odlišnej chuti jedál pripravených doma, nikde sa nezaznamenal žiadny rozdiel. Naopak, je to chutnejšia verzia pre všeobecné stravovanie
Autor je podľa mňa neochota otvoriť internet a krok za krokom variť cestoviny sa rovná uznaniu pri demencii. A uznanie, že vás tvoja matka pripravuje celý môj život, je to isté ako uznanie neprítomnosti hanby, svedomia a túžby starať sa o celú rodinu, aby mama zostala.
Rozumiem ti. vo veku od 13 do 18 rokov, varené tak, aby si celá rodina stále pamätala, dala a stúpala, polievky z boršču a aký druh pečiva bol. ale aj túžba bola inšpiráciou. Teraz mám 23 rokov a neviem ani variť cestovinové normy, držia sa. polievky nie sú chutné, pečivo vyhorí alebo je surové. ale je to všetko preto, že ma už viac nezaujíma.
Naučil som sa v 17 rokoch, keď som začal žiť samostatne a študovať na univerzite (žil som sám, mesto bolo nové, neboli tam žiadni priatelia, všetko, čo som musel urobiť, bolo vyčistiť byt a nudiť sa z nudy). O šesť mesiacov neskôr vedela, ako uvariť všetko od rýchleho občerstvenia a pečiva, až po vynikajúce francúzske polievky a vhodné steaky akéhokoľvek druhu na výber. Kurzy varenia som nedokončil, hlavne improvizáciu, mamu radu a internetové / televízne programy. Postupom času som si dal podľa chuti riad, napríklad profesionálnu súpravu nožov, wok, panvicu na vlnitú panvicu na steaky, poličku na korenie a oveľa viac)))). Môj manžel miluje moje varenie, nikdy sa nestretol s človekom, takže by nemal rád moje jedlá, aj keď sa mi príliš nechce variť, vnímam ho skôr ako nejakú dôležitú lekársku operáciu - sterilnú kuchyňu, nože ostré ako britva, všetko po ruke, moje riady okamžite v procese a okamžite všetko utrite / vyčistite. V skutočnosti mnohí hovorili o mojom údajne prirodzenom kulinárskom talente, ktorý som musel ísť do tejto oblasti, hoci to pre mňa nebolo príliš zaujímavé. Ale v skutočnosti iba sledujem recept, alebo logicky improvizujem s výrobkami (napríklad najúspešnejší kombinovaný kurník + šampiňóny + syr + smotana - zmeňte prílohu a spôsob varenia a mesiac môžete jesť sadu týchto prísad (polievky, variť, poter, jatočné telá, pečieme) , čokoľvek (nikdy sa neopakuje))).
Zbavte sa ospravedlnenia
Každý nový zvyk si najprv vyžaduje určité úsilie a prekonávanie prekážok. Najčastejšie sa vyskytujú dve okolnosti: zdá sa nám, že nemáme čas alebo nevieme variť.
To a ďalšie sú klamstvá, ktorými ospravedlňujeme našu lenivosť. V každom, aj najrušnejšom termíne, si môžete vyhradiť 15 - 30 minút na varenie (menovite to trvá veľmi veľa na prípravu jednoduchých jedál). Pokiaľ ide o nemožnosť, potom o tom nie je o čom hovoriť. Každý nájde recept na internete a krok za krokom splní všetkých päť alebo šesť bodov.
Pripravte sa vopred
Takže ste odhodlaní niečo variť. Samotných. Otvoríte chladničku, uvidíte jej prázdne police a so vzdychnutým povzdychom znova idete do upečenej kaviarne. Obvyklý príbeh.
Aby ste tomu zabránili, musíte produkty najskôr kúpiť. Zároveň si niektorí z nich najskôr premyslia prostredníctvom svojho menu všetky podrobnosti a potom pre ne vytvoria zoznam produktov, zatiaľ čo iné naopak jednoducho kúpia, čo sa im páči, a potom z tohto setu pripravia správne jedlo. V každom prípade je potrebné pripomenúť si jedno jednoduché pravidlo: nič nemôže byť pripravené z ničoho. Preto čím viac potravín máte v chladničke, tým je pravdepodobnejšie, že začnete variť.
Štart malé
Ako keby vás nezviedli vynikajúce obrázky zo stránok kulinárskych miest a kníh, skúste ich odložiť na neskôr. Любое новое дело необходимо начинать с маленьких и простых шагов. А то есть шанс потерпеть моментальную неудачу и навсегда отбить себе охоту к готовке. Начните с простых рецептов, которые не дадут вам ни малейшего шанса сделать что-либо неправильно. Освойте их и только потом переходите на следующий уровень.
Готовьте то, что вам действительно нравится
Najsilnejšou motiváciou prechodu na „domáce“ jedlo je to, že teraz môžete jesť presne to, čo sa vám skutočne páči, a nie to, čo unavený kuchár z neďalekej reštaurácie zahrnutej v ponuke. Odmeňte sa najlepším podpisovým burgerom, hranolkami alebo kuracím mäsom, ktoré vás toľko baví. Bude to omnoho chutnejšie a, čo je dôležitejšie, zdravšie ako produkty zvracania, ktoré ste používali na morenie.
Jag_cz / Shutterstock.com
Dajte priateľom pochúťku
Jednou z najpríjemnejších vecí, ktoré si môžete dovoliť učením, ako variť, je možnosť kŕmiť svojimi vareniami priateľov, príbuzných a blízkych. Ale ísť do tejto fázy je až potom, čo ste dosť experimentovali so sebou a so svojou mačkou. V opačnom prípade je možné zlyhanie. Ak bude úspešný, chvála vašich hostí znie pre vás nemenej príjemne ako búrka potlesku pre umelca alebo umelca. Uznanie vášho kulinárskeho úspechu vám pomôže navždy milovať túto aktivitu.
Užite si tento proces
Najväčšou pascou, ktorá na nás čaká v blízkosti kachlí, je myšlienka, že varenie je nudná, únavná a náročná úloha. Viem dokonca, kto vymyslel tento mýtus a neúnavne ho podporuje, ale toto je téma pre iný článok. A pravda je, že tu je: ako sa cítite v prípade, tak to bude pre vás. Zvážite, že kuchyňa je tvrdá práca, za ktorú vás bohovia potrestali, čo znamená, že to tak bude. Ak považujete varenie za fascinujúci tvorivý proces, zložitý chemický experiment alebo vedecký experiment s neznámymi (a často nebezpečnými) následkami, neodveziete vás od kachlí.
Veľa varte
Príliš veľa ľudí postupne schladí na varenie iba preto, že sa s tým musia vysporiadať príliš často. Denné varenie môže obťažovať aj tých najväčších nadšencov tohto podnikania. Preto sa pokúste, ak ste si to užili, uvariť toľko jedla, koľko je dostatočné na najmenej dve jedlá. Takto môžete v kuchyni striedať dni práce s dňami úplnej nečinnosti.
Ušetrite peniaze a zdravie
Varenie doma môže byť nielen vzrušujúce, ale aj celkom ziskové. Aj keď existujú krajiny, v ktorých sa najesť v kaviarni je takmer menej ako doma, nie je ich toľko miest. Vo väčšine prípadov môžete ušetriť značné množstvo každý mesiac tak, že jednoducho opustíte všetky tieto pizzerie, McDonald's a ďalšie jedlá na párky a ľahké jedlá. Nehanbite sa v práci, aby ste si obed vzali z domu z batohu. Je to mnohokrát lacnejšie a určite zdravšie.
Varenie sa môže ľahko zmeniť z nudného znamenia každodenného života na živý koníček, ktorý vám umožní plne ukázať svoje tvorivé schopnosti, túžbu po improvizácii a nezvyčajné veci. V tejto oblasti môžete zlepšiť svoj život bez toho, aby ste prestali objavovať nové a nezvyčajné recepty, jedlá a recepcie. A čo je najdôležitejšie - nielen vy, ale aj všetci vaši priatelia a príbuzní budú nesmierne spokojní s plodmi vašej práce.
Jag_cz / Shutterstock.com 
