Užitočné tipy

Ako udržať občerstvenie čerstvé

Pin
Send
Share
Send
Send


Aj keď som sa z predchádzajúcej publikácie o nákladoch na plotice plotice vzdialil príliš ďaleko, okamžite si v horúcom píšu o podmienkach, za ktorých niektoré obchody skladujú sušené ryby.

Nejde o ryby balené v priemyselných obaloch, ale o ryby, ktoré sa hromadne skladujú v regáloch. Pravdepodobne ste tomu venovali pozornosť, pretože sa objavuje pred nami v asi 50% prípadov: v prípade výkladu je taranka jednoducho umiestnená na podnosy a navrchu je papierová cenovka.

A v tomto prípade je pravdepodobnosť nákupu rýb nie prvej čerstvosti asi 90 - 95 percent. (Neexistujú žiadne štítky s dátumom výroby!) Vo väčšine prípadov sa ryby predávajú sušené veľkým množstvom soli. A vyzerá, akoby mala len žltačku už včera a jej šupiny spadli.

Pravdepodobnosť nákupu väčšieho množstva čerstvých sušených rýb v obchodoch je iba 5 až 10 percent, ak nie menej.

Ale teraz nehovorím o čerstvosti. Prečo osobne uprednostňujem nákup rýb v balených (vákuových) obaloch?

Len v tomto prípade existuje aspoň určitá záruka, že ryby majú dátum vypršania platnosti. A aj keď sú konečné termíny už vypršané - a do pekla s nimi môže populácia ležať dosť dlho! - výrobok v obale si stále zachoval svoju integritu a nebol vystavený vonkajším nepriaznivým faktorom.

Každý (!) Čas, keď vidím ryby vyhodené do škatúľ alebo stánkov na pultoch obchodov, si spomínam na jeden prípad zo svojho života, po ktorom opovrhujem nákupom veľkých rýb.

V rokoch 2007-2008, počas štúdia na vojenskej akadémii, som v noci pracoval ako nakladač v obchode s potravinami v blízkosti domu. Sú to také malé obchody s potravinami, ktoré stále existujú vo veľkom počte v hlavnom meste v rôznych regiónoch a v regiónoch ich nemožno spočítať vôbec - sú zdrojom pracovných miest a príjmov pre jednotlivých podnikateľov.

V našej predajni sa tiež predávali ľahké alkoholické nápoje (pivo a koktaily) a sprevádzali ich občerstvenie a stockfish.

Stockfish bol voľne uložený v otvorenej škatuli, ktorá pre nedostatok miesta vždy stála ... na záchode obchodu. Často padla, pretože ju zasiahli predajcovia. Zobrali ryby roztrúsené na podlahe toalety a vložili ich späť do krabice so slovami „Je to v poriadku!“

Ako ukladať čipy doma

Všetky informácie o trvanlivosti triesok sú uvedené na obale. Tam uvidíte, že podmienky sa berú do úvahy iba v prípade, že obal nie je otvorený. Ak ste už otvorili balík čipov, podmienky pre ich uloženie sa radikálne zmenia.

Čipy sú často kazené kvôli oleju, v ktorom boli vyprážané. Nie je dlhodobo skladovaný, najmä na otvorenom priestranstve. Aby ste chránili čipy pred tým, musíte ich znova zabaliť. Použite iný kontajner, ktorý nedovolí priechod vzduchu. Potom je lepšie dať ich na temné miesto.

Môžete ich tiež zabaliť hustejšie a umiestniť ich do chladničky. Základným pravidlom nie je umiestňovať čipy vedľa rýb, mäsa alebo iných jasne zapáchajúcich potravín.

Ďalšia malá, ale celkom hodnotná rada - nebojte sa, aby sa čipy uchovávali v mrazničke. Tam sa im nič nestane a doba použiteľnosti bude trvať asi tri mesiace. A pred použitím takýto výrobok nevyžaduje rozmrazovanie, čo je veľmi výhodné.

Ako uchovávať domáce čipy

Domáce čipy sú bezpečnejšie. Vy sami vytvoríte recept a rozhodnete sa, ktoré korenie použijete, a to aj pre prírodné produkty, takže si môžete byť istí, že ste čipy urobili čo najnebezpečnejšie.

Ľudia varia nielen zemiakové lupienky, ale aj lávové lupienky, ktoré získavajú na popularite, používajú na varenie zeleninu a ovocie. Čipy môžu byť slané alebo sladké.

Neskladujte domáce žetóny dlho. Samozrejme, že môžu byť tiež starostlivo balené, balené a mrazené, ale môže byť produkt, ktorý v dôsledku teploty stratil svoju dokonalú chrumkavú formu, v porovnaní s čerstvým?

Pin
Send
Share
Send
Send