Užitočné tipy

Doplnkové potraviny: ako pripraviť šťavu zo zeleniny a ovocia

Pin
Send
Share
Send
Send


Asi 5 - 6 mesiacov po narodení dieťaťa čelí matka veľmi náročnej úlohe - kompetentnému zavedeniu doplnkových potravín pre svoje milované dieťa. Kde začať? Nakupujte alebo varte sami? Jedlo omrvinky je jedným z najhorúcich problémov väčšiny matiek. Užitočné tipy a recepty od MedAboutMe pomôžu ženám nájsť odpovede na najnaliehavejšie otázky týkajúce sa správneho výživy dieťaťa.

Zavedenie prvého kŕmenia pre dieťa: čo by som mal hľadať?

Detská výživa od výrobcu sa dnes prezentuje v pôsobivej rozmanitosti: zeleninové, ovocné a mäsové pyré v pohári, tvarohu a ďalších zdravých „jedlách“ pre batoľatá - dnešné matky majú najširší výber. Priemyselné výrobky však majú niekoľko podmienených „mínusov“: po prvé, nie je to lacné a po druhé, niektoré zložky detskej výživy môžu byť kontraindikované pre konkrétne dieťa v dôsledku pravdepodobnosti alergických reakcií alebo individuálnej intolerancie. Preto veľa starostlivých matiek uprednostňuje varenie potravín pre batoľatá samostatne, z dostupných zdravých výrobkov a pri zohľadnení individuálnych charakteristík tela dieťaťa.

Zavedenie prvého kŕmenia dojčiat si vyžaduje výlučne racionálny a vyvážený prístup matky. Postupné „oboznámenie“ dieťaťa s jedlom pre dospelých nemusí vždy začínať zahrnutím zeleninových a ovocných štiav do detskej stravy. Napríklad optimálne obilniny neobsahujúce lepok pripravené na vode alebo na zeleninovom bujóne sa považujú za optimálne prvé nástrahy pre batoľatá, ktoré majú často problémy so žalúdkami, nízkym prírastkom na váhe alebo sú náchylné na alergické reakcie. Ako alternatívu k obilninám sa môžu použiť tekvica, kapusta, mrkva alebo tekvicové pyré bez mlieka.

So zvýšenou opatrnosťou by mal byť tvaroh a žĺtok zaradené do ponuky alergického dieťaťa. V prípade masového pyré, ovocných štiav a ovocných štiav, mliečnych výrobkov a výrobkov z kysnutého mlieka sa odporúča počkať, kým dieťa nedosiahne vek 10 - 12 mesiacov.

Ak je dieťa úplne zdravé a normálne toleruje zavádzanie každej novej zložky potravy do stravy, môžu sa vykonávať doplnkové potraviny podľa štandardnej schémy výživy.

Ako variť detskú výživu?

Ak chcete, aby detská strava, ktorú si doma sami pripravujete, bola čo najužitočnejšia a najbezpečnejšia pre zdravie vášho dieťaťa, skúste vziať do úvahy niekoľko špeciálnych odporúčaní:

  • Starostlivo vyberajte výrobky určené na výživu detí, vždy kupujte iba čerstvé výrobky, najlepšie od dôveryhodného výrobcu.
  • Zeleninu a ovocie dajte svojmu dieťaťu iba v prípade pochybností o jeho environmentálnej bezpečnosti. Ak vaša rodina nemá vlastnú záhradu a záhradu, uprednostňujte produkty miestnych obyvateľov alebo roľníkov.
  • Nezabudnite na hygienu: pred varením si vždy umyte ruky, vždy používajte čisté / sterilizované kuchynské náradie, aby ste vylúčili možnosť brucha na bruchu dieťaťa.
  • Aby dieťa dostalo čo najviac užitočných látok počas jedla, pripravte pre deti jedlo pre pár. Kaša sa tiež najlepšie varí v dvojitom kotli, ktorý potom naseká v mixéri.
  • Do detskej výživy nepridávajte soľ a cukor: tieto potraviny sú pre dieťa škodlivé. Ak chcete skutočne rozmaznávať svoje dieťa niečím sladkým, môže byť jemnou kašou kúsok banánov, ktorý sa pravidelne pridáva do detských obilnín, kefíru alebo tvarohu, užitočná alternatíva k cukru. Táto možnosť je však platná iba vtedy, ak ovocie nie je pre dieťa alergénom.
  • Pred prípravou detskej stravy z jabĺk, marhúľ, sliviek, hrušiek, broskýň nezabudnite ovocie dôkladne umyť a ošúpať.
  • Pamätajte, že mrazená zelenina a ovocie môžu byť súčasťou zloženia detskej stravy, zatiaľ čo používanie konzervovaného jedla sa dôrazne neodporúča.

Dojčatá a domáce krmivo: poznámka pre mamičky

Jedlo starostlivo pripravené mamou doma, bude dieťa určite jesť s radosťou. Pre ženu v tejto fáze však nadobúda dôležitosť dôležitá otázka: ako dať dieťaťu výživu, ktorá mu nie je známa, a v ktorých častiach?

Pri zavádzaní každej novej zložky do stravy najskôr ponúknite dieťaťu nie viac ako jednu čajovú lyžičku produktu. Ak nedochádza k výrazným negatívnym reakciám na tele dieťaťa, objem spotreby produktu sa môže postupne zvyšovať.

Krmte svoje dieťa teplým, ale nie horúcim jedlom: optimálna teplota pre dojčatá je 36-37 ° C. Ak ohrievate jedlo, nezabudnite ho pred podávaním dobre premiešať, aby sa dieťa náhodou nespálilo.

Vaše dieťa neprekrmujte, ponúknite dieťaťu také množstvo jedla, ktoré dokáže „premôcť“ jedným jedlom. Ak dieťa nezvláda celú porciu, nepoužívajte zvyšné jedlo na ďalšie kŕmenie. Opakované zahrievanie misky prispieva k ďalšiemu ničeniu vitamínov a minerálov, ktoré sú v nej obsiahnuté, a okrem toho tým, že ponúkate drobné jedlo z druhej ruky, vystavujete ho vážnemu riziku otravy jedlom.

Recepty na zdravé a chutné jedlá pre najmenších

Nie je ťažké robiť výživu dieťaťa čo najrozmanitejšiu, najužitočnejšiu a naj výživnejšiu pre moderné matky. Hlavné je dodržať odporúčané termíny zavedenia jedného alebo druhého typu doplnkových potravín a uistiť sa, že výrobky, ktoré sú súčasťou detských jedál, nie sú pre dieťa potenciálnymi alergénmi.

Mliečna polievka s ryžou a mrkvou (pre deti od 6 mesiacov)

Vďaka tejto ľahkej zeleninovej polievke môžete nielen príjemne nakŕmiť svoje dieťa, ale aj potešiť celú rodinu. Preto sa počet výrobkov uvedených v recepte nepočíta pre jednu dávku, ale pre niekoľko dávok.

  • ryža - 150 g
  • mrkva - 2 ks.,
  • mlieko - 0,5 l
  • kuracie vajce - 2 ks.,
  • maslo - 70 g,
  • voda - 200 ml.

Poradie prípravy jedla:

  1. Umytá a olúpaná mrkva nakrájaná na krúžky.
  2. Maslo rozpustíme v panvici, vložte doň mrkvu a dusíme zeleninu 10 minút pod vekom.
  3. Nalejte dusenú mrkvu s vodou a nechajte tekutinu uvariť.
  4. Pridajte nasiaknutú a premytú ryžu, nalejte 400 ml mlieka a za stáleho miešania duste 20 minút.
  5. V zostávajúcom mlieku porazte vaječné žĺtky, zalejeme vajíčko a mliečnu hmotu do varnej polievky a misku opäť uvaríme.
  6. Pripravenú polievku porazte v mixéri.

Kuracie zemiakové kaše s zelerom (pre dojčatá staršie ako 10 mesiacov)

Na prípravu zdravých, zalievajúcich a aromatických zemiakových kaší pre svoje dieťa potrebujete iba tri druhy výrobkov: kuracie prsia, maslo a zelerový koreň.

  • kuracie filé - 100 g,
  • maslo - 5 g,
  • kuracie mäso - 0,5 šálky,
  • zelerový koreň - 10 g.

  1. Varte kurča na druhom vývare. Kuracie mäso uvaríme 10 minút, potom vývar vypustíme, filet doplníme vodou a po varení varíme ďalších 20 minút.
  2. Asi 10 minút pred varením pridajte umytý a olúpaný zelerový koreň do kuracej vývary.
  3. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, vložte do mixéra, pridajte prevarený zeler, nalejte vývar a dajte hmotu do stavu pyré.

Jedlo pripravené pre dieťa doma je neporovnateľné aj s najdrahšími nakúpenými jedlami, pretože uchováva teplo rúk mojej matky. Sledujte výživu svojich detí, kŕmte ich čerstvými a zdravými jedlami a nechajte svoje deti rásť silne a zdravo!

Urob si sám zeleninové a ovocné pyré: jablko, marhuľa, tekvica, hrášok a iné

Keď príde čas na zavedenie doplnkových potravín, mnohí rodičia sú v rozpakoch. V akom veku dať prvú návnadu? Pripravte si jedlo na detskú výživu sami alebo si kúpite priemyselné výrobky v pohári? Kniha „Potraviny pre malých“ ponúka moderný európsky pohľad na túto otázku a rozptyľuje mnohé pochybnosti. Tu je niekoľko receptov na zeleninové a ovocné pyré na varenie a tipy na ich skladovanie.

Fáza kŕmenia zemiakovej kaše nie je obdobím presne stanoveným zákonom, ktoré by malo trvať pevne stanovený počet týždňov. Niektorí rodičia to vo všeobecnosti vynechávajú, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že rastlinné a ovocné pyré by mali byť základom doplnkových potravín niekoľko mesiacov. Ale v každom prípade, zemiaková kaša - to je len začiatok, prvý krok na ceste k „normálnemu“ jedlu. Akonáhle je dieťa na to pripravené, je veľmi dôležité ho zvyknúť na husté jedlo, na jedlo, ktoré si môžete vziať so svojimi rukami a žuť.

Pokúste sa vyrobiť jednoduché šťouchané zemiaky z jednej prísady, a keď si ich dieťa zvykne, venujte pozornosť zložitejším receptom.

Ak sa chystáte nakŕmiť detské pyré, odporúčame vám mať stacionárny mixér s vysokou kanvicou. Ručné ponorné mixéry sú veľmi vhodné na výrobu šťouchaných polievok alebo iných skôr tekutých zmesí, ale nie vždy fungujú dobre pri hustejších.

Pri výrobe zemiakovej kaše pre deti nie je potrebné nosiť biely župan a sieťku na vlasy, ale hygienu si stále treba pamätať. Imunitný systém u malých detí ešte nie je silný a sú citlivejšie na vírusy a otrava potravinami je pre nich mimoriadne nebezpečná. Okrem toho pri odlupovaní, krájaní a krájaní ovocia a zeleniny dávate baktériám viac priestoru na jedlo a rozmnožovanie. Nepotrebujete paniku, postupujte podľa niektorých pravidiel.

Ako správne pripraviť detské pyré

Akékoľvek prísady sa môžu variť alebo dusiť. Ak uprednostňujete prvý spôsob, použite smaltované kuchynské potreby. Druhý spôsob je vhodnejší na prípravu detskej výživy, pretože dusené ovocie, ryby, mäso a zelenina si uchovávajú maximum užitočných látok.

Odporúča sa uchovávať detské pyré v chladničke najviac jeden deň. V mrazničke ho môžete nechať dlhšiu dobu, ale iba vtedy, ak v ňom nie je ovocie. Po zamrznutí stačí ohriať detskú výživu iba raz.

Rozriedenú zemiaky zrieďte buď mliekom alebo vodou. Ak používate druhú tekutinu, musí byť určená pre deti alebo uvarená. Ak sa do pyré pridáva mlieko, neodporúča sa ho zmraziť.

Tí, ktorí sa zaujímajú o to, ako variť bábätká sami, by mali poznať niektoré kulinárske jemnosti. Mletie všetkých prísad pomocou mixéra tak, aby bola zmes čo najjemnejšia a najhomogénnejšia. Ako prvé krmivo si nevyberajte zmiešané zemiakové kaše, je lepšie zamerať sa na jeden výrobok.

Viac informácií o základných pravidlách zavádzania doplnkových potravín nájdete tu.

Neskôr môžu deti variť šťouchané zemiaky vyrobené z nakrájaných alebo šťouchaných výrobkov. Omrvinky by sa preto mali pripravovať na „dospelých“ jedlo. Je dôležité, aby sa do stravy zaviedli šťouchané zemiaky zo zmesi produktov.

Základné hygienické pravidlá pri výrobe zemiakovej kaše

Ochladené zemiakové kaše z varených výrobkov sa môžu uchovávať v chladničke 24 hodín alebo v malých porciách zmrazené. Klasický mraziaci kontajner je podnos na ľad, ale u mini muffinov uprednostňujem silikónové formy. Majú ideálny objem na jednu porciu zemiakovej kaše a každý z nich sa dá ľahko vybrať. Rozmrazené zemiaky rozmrazte v chladničke, pred podávaním ich dôkladne zahrejte a mierne ochladte. Nie je možné zahriať sa viackrát.

Čerstvé ovocné pyré by nemalo byť zmrazené, pretože pri rozmrazovaní sa bude musieť veľmi zahriať, ale to nie je veľmi dobré.

Mnoho zeleniny a ovocia je potrebné rozdrviť v zemiakovej kaši s pridaním vody. Namiesto toho môžete použiť materské alebo umelé mlieko - obohatí zmes o kalórie a živiny. Ale ak sa chystáte skladovať zemiakovú kašu v chladničke alebo mrazničke, jej riedenie mliekom nie je z hygienického hľadiska príliš dobré. Zemiaková kaša, ktorá sa má skladovať, sa najlepšie riedi vodou - tá, v ktorej sa pripravovala zelenina alebo ovocie, pretože do nej prešla časť vitamínov. Je lepšie pripraviť šťouchané zemiaky určené na zmrazenie dosť silné a po rozmrazení a zahriatí bude možné do neho pridať čerstvé mlieko alebo čerstvý horúci vývar.

Zeleninové detské pyré

Ak dieťa priberá na váhe, môžete začať so zavádzaním doplnkových potravín so zeleninou. Toto jedlo má dobrý vplyv na tráviaci proces a bude užitočné najmä pre deti, ktoré sú náchylné na zápchu.

Prvou použitou zeleninou je brokolica, karfiol, cuketa a zemiaky. V budúcnosti môžete diverzifikovať detskú stravu pomocou zemiakovej kaše z mrkvy, tekvice, kapusty, zeleného hrášku, repy, uhoriek.

Odporúča sa namočiť ingrediencie šťavy zo zeleniny do obyčajnej vody asi dve hodiny. Musíte ich brúsiť bez chladenia. Nezabudnite odstrániť semená a šupky. Nemusíte pridávať šťouchané zemiaky.

Pečená tekvica pyré

Vezmite malú tekvicu a nakrájajte ju na malé kúsky. Zabalíme ich do fólie a vložíme do rúry. Pečte pri nízkej teplote, kým tekvica nebude mäkká, a miesime ju. Napriek tomu, že v ňom je veľa šťavy, je lepšie pridať tekutinu. Táto misa bude veľmi užitočná pri zápche omrvinami.

Uhorka Puree

Kvôli obrovskému obsahu tekutín v tejto zelenine nie je potrebné ju miesiť v mixéri. Stačí ho odlúpnuť a nastrúhať na veľmi jemnom strúhadle. Nie je potrebné pridávať tekutinu.

Mäkké zelené hráškové pyré

Berieme zelený hrášok a varíme na jemnú konzistenciu. Tento proces zvyčajne trvá päť minút, ak je oheň nízky. Hrach sme utierali cez sito a nalejeme trochu vody, v ktorej sa uvarilo.

Začnite: pyré z jednej prísady

Od začiatku zvyčajne začína zavádzanie doplnkových potravín s cieľom sledovať reakciu dieťaťa na nové výrobky.

Jablko alebo hruška. Vždy ich varím na pár: zachovávajú sa tým užitočné látky a pyré je hustejšie a nasýtené ako ovocie uvarené vo vode. Olúpajte 2-3 jablká alebo hrušky, vyberte jadro a nakrájajte na plátky. Umiestnite dvojitý kotol alebo malé sito do mriežky nad panvicu s mierne vriacou vodou. Prikryte a varte 6 - 8 minút, kým nebude mäkký. Utrite do zemiakovej kaše. Získajte 250 až 350 ml.

Marhule. Parenie marhúľ je jednoduchý spôsob zaobchádzania s pokožkou (môžete variť aj broskyne). Polovica 4-5 marhúľ rozdeľte na polovicu a odstráňte semená. Plátok položte do jednej vrstvy do jemného sita a položte na panvicu s mierne vriacou vodou. Prikryte a varte 5 minút. Odstráňte sito a utrite mu marhule (zlikvidujte kožu). Získajte asi 100 ml zemiakovej kaše.

Hrášok. Varte hrniec s vodou. Nalejte 200 g čerstvého alebo mrazeného hrachu, jemne povarte a varte do mäkka (zmrazené asi 5 minút, čerstvé trochu dlhšie). Hodiť do cedníka, udržiavať vodu. Hrášok sa prenesie do mixéra a naseká sa v pyré a riedi sa vodou na požadovanú konzistenciu. Ak potrebujete dokonale hladké pyré pre veľmi malé dieťa, utrite zmes cez sito. Približne 300 ml.

Tekvica. Tekvicu nakrájajte na 2 alebo 4 kúsky a zoškrabte semená. Vložte plátok do hlbokej plechu a nalejte pol pohára vody. Voľne prikryte fóliou a pečte pri teplote 190 ° C, kým nebude mäkká - 45 - 60 minút (čas závisí od veľkosti a typu tekvice). Zoškriabte dužinu a rozdrvte ju v zemiakovej kaši, prípadne pridajte tekutinu. Asi polovica zápary masla vyprodukuje asi 300 ml zemiakovej kaše.

Ďalší krok: Zmiešané zemiakové kaše

Keď si dieťa zvykne na najjednoduchšiu rmut, choďte na zložitejšie možnosti. Postupne sa kaša stáva silnejšou a uspokojivejšou pridaním prísad bohatých na bielkoviny, uhľohydráty a tuky.

Akonáhle sa vám zdá, že je na to dieťa pripravené, rozdrvte zemiaky na zemiaky, neotierajte, ale mieste alebo nasekajte ingrediencie. Ak chcete, aby šťouchané zemiaky boli viac vyhovujúce, skúste tieto prísady:

  • pred podávaním pridajte strúhaný syr, malú smotanu, maslo alebo celý prírodný jogurt - ak má dieťa už šesť mesiacov,
  • vajcia natvrdo uvarené a nasekané - opäť, ak má dieťa šesť mesiacov,
  • niektoré jemne nasekané čerstvo varené kuracie alebo ryby,
  • ryžu alebo cestoviny varte so zeleninou,
  • ak uvaríte zeleninu vo vode, pridajte červenú šošovicu.

Brokolica, zemiaky a ryby. Zemiaky by nemali byť mleté ​​v mixéri alebo kombajne - to je lepkavé. Je lepšie ju ručne miesiť alebo pridávať do zemiakovej kaše z inej zeleniny. Pečte 1 zemiak jednu hodinu pri 200 ° C, kým nezmäkne. Ku koncu pečenia položte 1 malý rybí filet (napr. Treska tmavá alebo makrela) na plech na pečenie pokrytý fóliou a vložte do rúry na 10 minút. Rozobrať ryby na vločky a opatrne odstrániť kosti. Tuhé stonky 250 g brokolice odrežte a umiestnite do dvojitého kotla alebo jemného sita nad nádobu s vriacou vodou. Prikryte a varte do mäkka - asi 8 minút. Hotové zemiaky nakrájajte na polovicu a zoškrabte dužinu a rozdrvte. Рыбу и брокколи либо протрите в пюре, либо очень мелко порубите. Смешайте с размятым картофелем, при желании добавив жидкости. Примерно 300 мл пюре.

Шпинат, полба и лук. Насыпьте 50 г полбы (или перловки) в маленькую кастрюлю и залейте большим количеством воды. Доведите до кипения и варите на сильном огне минут 20, до полной готовности (перловка варится дольше). Слейте и сохраните воду. Вымойте 300 г шпината и оторвите у крупных листьев жесткие стебли, мелкие оставьте целыми. Dajte špenát do panvice a vložte do mierneho ohňa (dostatok vody na listy na varenie). Zakryte a nechajte špenát zviazať - trvá to iba 3-4 minúty. Hádzajte cedník (ale nekĺzajte sa). Nasekajte 1 malú cibuľu. Teplo v panvici, kde bol varený špenát, 1 polievková lyžica. l. repkový alebo olivový olej na miernom ohni a cibuľu opražte 10 minút, kým nebude mäkká. Mletie špaldy, špenátu a cibule v mixéri pridalo ďalšiu 1 polievkovú lyžicu. l. olej. Trochu zrieďte vodou z vriacej špaldy. Špalda dodá zemiakovej kaši príjemnú, mierne hrudkovitú konzistenciu. Približne 500 ml.

Kuracie mäso a šalát. Nakrájajte 2 kuracie stehná bez kostí a vykostené na rovnaké kúsky. Vložte ich do malej panvice a pridajte toľko vody, aby sotva pokrývalo kurča. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 8 minút. Medzitým nahrubo nakrájajte 1 hlavu rímskeho šalátu. Pridajte kura, zamiešajte a zakryte. Varte ďalšie 3 minúty a premiešajte niekoľkokrát, až kým nebude šalát úplne zvädnutý. Dajte všetko dohromady do mixéra a nasekajte na pyré. Vypočíta sa približne 300 ml.

Ovocné pyré

Akonáhle je dieťa na to pripravené, rozdrvte kašu, utrite ju, ale mieste alebo nasekajte ingrediencie. Ak chcete, aby šťouchané zemiaky boli viac vyhovujúce, skúste toto:

  • pred podávaním pridajte smotanu alebo prírodný jogurt - ak dieťa už má šesť mesiacov,
  • miešajte ovocné pyré s ovsenou kašou alebo z iných obilnín,
  • pridajte trochu korenia - napríklad štipku škorice alebo pár kvapiek vanilkového extraktu.

Apple a sušené marhule, Vložte 100 g sušených marhúľ na malú panvicu, naplňte vodou a nechajte cez noc. Lúpame 2 jablká, vyberte jadro a nakrájajte na plátky. Pridajte na panvicu so sušenými marhuľami, varte a varte 10 minút, často miešajte, kým nezmäkne. Utrite do zemiakovej kaše. Vypočíta sa približne 300 ml.

Hruška a papája. Ak máte pár mäkkých zrelých hrušiek, nemusíte ich variť - iba ich šupky nakrájajte a nahrubo nakrájajte. Tvrdé hrušky vylúpame, odrežeme jadro a nasekáme nareže a potom dáme do pekáča alebo do malého sita stojaceho nad panvicu s mierne vriacou vodou. Prikryte a varte 10 minút, kým nezmäkne, nechajte vychladnúť. Papája nakrájajte na polovicu, odstráňte semená, zoškrabajte dužinu a zmiešajte s hruškami, potom ju utrite. Keďže šťouchané zemiaky majú čerstvé ovocie, je najlepšie ho ihneď podávať. Približne 300 ml.

Bobule a banány. Rozdrvte 200 g zmesi bobúľ - jahody, čučoriedky, maliny, ostružiny atď. Ak ste použili bobule s veľkými semenami, napríklad malinami, utrite ich cez sito. Zmiešajte s 1 zrelým plátkom nakrájaným na plátky a nakrájajte na pyré. Keďže existuje čerstvé ovocie, najlepšie sa ihneď podávajú zemiakové kaše. Približne 300 ml.

Detské pyré

Biele chudé ryby sú najvhodnejšie na prvé kŕmenie, napríklad: treska, treska, merlúza. Pri príprave rybieho pyré sa veľmi odporúča pridávanie mlieka. K rybám je lepšie pridať zeleninový vývar alebo vodu.

Odporúča sa kŕmiť detské pyré rybami deväť až desať mesiacov potom, čo sa mäso už dostalo do jeho stravy. Uistite sa, že v miske nie sú žiadne semená.

Aljaška Pollock Puree

Pollock varíme v panvici. Po varení z nej vyberieme semená, veľmi jemne nakrájame a trieť jemným strúhaním. Nalejte vývar a premiešajte.

Cod Puree

Sterilizovaná filet z tresky. Vytiahneme z pomalého hrnca, vytiahneme kosti, vložíme do mixéra. Varte mrkvu, špenát, cibuľu v malej panvici. Nalejte vývar do mixéra a rozdrvte ryby.

Špikavá ryba a mladé zemiakové pyré so zeleninovou omáčkou

Varíme dusené zemiaky a filé z merlúzy. Utrite na jemnom strúhadle. Varte hrášok, cibuľu a mrkvu. Mletá zeleninová miešačka s vývarom v pomere 1: 1. Nalejte zmes so zemiakovou kašou.

Varenie tvarohu doma

Zahrejte kefír v panvici na 70 ° C vo vodnom kúpeli. Namočte ho, až kým sa nevytvorí hustá zrazenina. Vypustite výsledné sérum. Tvaroh sa pretiera sitom. Na prípravu 200 g tvarohu potrebujete 1200 ml kefíru.

Môžete tiež použiť tento recept: priveďte do vriaceho mlieka, do ktorého sa predtým pridal malý kefír. Vytvorenú zrazeninu zlikvidujte na site. Pridajte ovocné pyré alebo malé množstvo cukru.

Tvaroh sa tiež môže pripraviť jednoduchším spôsobom: zmraziť kefír (pokiaľ možno v mäkkom obale). Zmrazenú hmotu položte na sito. Na konci rozmrazovania - tvaroh je pripravený.

Prečítajte si, ako si vybrať kvalitné hotové zemiakové kaše pre dieťa, ako aj prehľad najpopulárnejších výrobcov konzervovaných zemiakových kaší.

Pin
Send
Share
Send
Send