Užitočné tipy

Ako pripraviť kokteily s rumom, martini a mandarinkami

Pin
Send
Share
Send
Send


Recept na slávny martini koktail, ktorý vymyslel britský spravodajský agent James Bond, je snáď známy všetkým: jedna časť martini na tri časti vodka, trepaná, ale nemiešaná, sa podáva s trochou zelenej olivy. Počas existencie Bondiana sa tento nápoj stal skutočným kultom, na základe martini však môžete variť niečo originálnejšie. Našli sme päť najobľúbenejších receptov na Instagrame s Play with time, medzinárodnú situačnú komédiu sponzorovanú Martinim.

Martini a tonikum

Martini Bianco s ľadom, limetkou a tonikom je kombinácia známa už od 70. rokov minulého storočia. Nápoj sa dobre hodí k suchým koreneným syrom, ako je parmezán alebo grana padano. Martini & Tonic nie je príliš sladký a ani horký. Je ideálny na stretnutia s priateľmi.

Budete potrebovať:

  • Martini Bianco - 100 ml
  • tonikum - 100 ml
  • ¼ vápno
  • ľad
  • plátok limetky pre dekoráciu

Ako variť:

Vo vysokom pohári šialený miesi štvrtinu vápna. Na vrch naplňte pohár ľadom, nalejte martini a tonikum, zmiešajte s lyžičkou.

Suché martini

Možno na svete existuje len pár koktailov, ktoré by s ním mohli súťažiť v zápase o titul svetovej klasiky. Je zvláštne, že aj napriek zúrivej popularite je príbeh vzniku tohto koktailu zahalený tajomstvom. Kúzlo chuti suchého vermútu, ginu a citrusov zmiešaných v jednom pohári však nie je možné dohodnúť. Je ťažké uveriť, ale Dry Martini je dobrý v kombinácii s čerstvými sardinkami, určite to vyskúšajte.

Budete potrebovať:

  • gin - 75 ml
  • Martini Extra Dry - 15 ml
  • citrón
  • olivový

Ako variť:

Naplňte pohár ľadom, nalejte doň gin, potom martini. Zamiešajte a pretlačte do špeciálneho koktailového pohára so širokou hranou - dvojverší. Pridajte trochu citrónovej kôry a dajte olivu na špíz na spodku pohára.

Jednoduché alkoholické koktaily: domáce recepty

Ak ste dostali darček silného alkoholu ako darček na Nový rok, potom sa navrhuje jedna z možností na prijímanie hostí alebo priateľské stretnutia počas dlhých novoročných sviatkov: kokteil. Výroba koktailov je sama o sebe fascinujúcou činnosťou a okrem toho pomôže ľuďom, ktorí sa dlho nevideli alebo sú navzájom úplne neznámi. Tu sú recepty na kokteily v jeho knihe „Všetko na dovolenku“ od slávneho anglického šéfkuchára Jamie Olivera.

Rum, mandarinka a prosecco

Ak v dome nie je talianske šumivé víno Prosecco, pravdepodobne ho v tomto recepte na kokteil doma nahradíte suchým šampanským. Trpí to alebo bude mať z toho chuť kokteilu? Nebudete to vedieť, kým to nevyskúšate.

Ingrediencie na 1 porciu:

  • 30 ml zlatého rumu
  • 60 ml čerstvo vylisovanej mandarínkovej šťavy, chladné
  • kocky ľadu
  • chladené prokuratúra
  • plátok mandarínky alebo plátok na ozdobu
  1. Kombinujte rum, mandarínkovú šťavu a pár kockov ľadu v šejkri. Trepe sa asi 1 minútu a potom sa naleje do vychladeného pohára.
  2. Pridajte studené prosecco a ozdobte plátkom alebo plátkom mandarínky. Podávajte ihneď.

Bourbon s bobuľami a balzamom

Koktejl na báze uhlíka - pre všetkých: veľmi odvážna kombinácia s plodmi. Balzamový ocot by ich však mal zmäkčiť.

Ingrediencie na 1 porciu:

  • 7–8 mrazených bobúľ (rôzne)
  • 2 lyžičky balzamový ocot
  • 50 ml bourbon
  • kocky ľadu
  • zázvorové pivo
  • čerstvé bobule na ozdobu
  1. Jahodová kaša s octom balsamico a bourbon vo džbáne.
  2. Do pohára nalejte kocky ľadu, nalejte obsah džbánu a pridajte zázvorové pivo.
  3. Koktejl doplňte čerstvými bobuľami a podávajte.

Zimný prívesok

Veľmi silný koktail - možno by niekto chcel pridať ľad priamo do pohára. Ale martini na kokteil sú cenovo dostupné ingrediencie.

Ingrediencie na 1 porciu:

  • 15 ml mandarínkovej šťavy + ďalšie
  • mletá škorica na okraj
  • 50 ml koňaku
  • 30 ml Martini Bianco
  1. Hrany pohára ponorte trochou mandarínkovej šťavy. Nalejte škoricu na tanier, otočte pohár a otočte ho vo vrstve škorice, aby ste vytvorili rovnomerný okraj. Nechajte to trochu vyschnúť.
  2. Zmiešajte mandarínkovú šťavu s koňakom a martini v šejkri a pretlačte do pripraveného pohára.

Domáce Martini Bianco

Aby sa alkohol čo najviac priblížil pôvodnému receptu Bianco, je lepšie použiť ako základ koňak, hroznový lieh, chachu alebo vysokokvalitnú vodku. Nápoj mesačného svitu bude mať úplne inú chuť a vôňu.

Na varenie budete potrebovať:

  • Víno - 2 l
  • Cukor - 200 g (môžete meniť podľa vlastného uváženia),
  • Hroznový alkohol - pol litra,
  • Kvetenstvo suchých horkých paličiek z paliny a škorice - každá po 3 g,
  • Harmanček, kardamóm, mäta pieporná, citrónová kôra - každá po 2 g,
  • Fenikel, šafran, muškátový oriešok - každý 1 g,
  • Yarrow - 4 g.

Ak je to potrebné, niektoré komponenty možno vylúčiť, ale úplný súlad s pokynmi na varenie iba obohatí alkohol a zvýši jeho chuť. Môžete pridať nasledujúce zložky:

  • Čierne bezinky
  • Vlnité borievky,
  • Zimolez kvety
  • Vanilín.

Teraz krok za krokom recept Martini Bianco:

  1. Presne zvážime všetky komponenty, vložíme do pohára, pridáme alkohol, dobre premiešame a pevne uzavrite veko. Čistíme na tmavom mieste s izbovou teplotou najmenej niekoľko týždňov. Z času na čas musíte obsah premiešať pretrepaním nádoby,
  2. Výsledná tekutina sa filtruje, prechádza ju niekoľkými vrstvami gázy, znova sa naleje do čistej nádoby a nechá sa pár dní usadiť, kým sa nevytvorí zrazenina,
  3. Smaltovanú panvicu naplnímame vínom, pridáme granulovaný cukor a výslednú bylinkovú kompozíciu. Chuť a sila sa dajú upraviť podľa potreby pridaním väčšieho množstva alkoholu a cukru,
  4. Nastavte panvicu na stredný plameň a obsah zohrejte na teplotu 60 - 70 stupňov za občasného miešania (špeciálny kulinársky teplomer pomôže presne zmerať teplotu),
  5. Polotovar ochladíme na vermút za izbových podmienok a ak sa objaví sediment, prefiltrujeme ho,
  6. V záverečnom štádiu je potrebné fľašu napiť, pevne uzavrieť a najmenej 15 dní uchovávať v chlade. Túto dobu môžete predĺžiť, pričom chuť bude ešte jasnejšia.

Výsledkom je nápoj s mnohými bylinnými odtieňmi, vôňou rebríčka a mierne výraznou horkosťou z paliny v dochuti.

Royale Bianco

Táto zmena v zložení a chuti pripomína slávny koktejl Mojito. Budete potrebovať:

  • „Martini Bianco“ a šumivé víno - každý po 100 ml
  • Limetová šťava - 20 ml,
  • Plátok citróna
  • Kocky ľadu
  • Vetvička mäty.

  1. Nalejte vermút a čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu do špeciálneho veľkého pohára na víno,
  2. Nalejte kocky ľadu a vyplňte zvyšný priestor šumivým vínom,
  3. Prísady dôkladne, ale opatrne premiešajte lyžičkou.
  4. Ako dekoráciu vložte do pohára vetvičku mäty a plátok citróna.

Tento druh vermutu má chuť koláča z granátového jablka a brusnice.

  • Granátové jablko zrná - 100 g,
  • Brusnicové bobule - 50 g,
  • ľad,
  • Vodka alebo gin - pohár.

  1. Filtrujte čerstvú šťavu zo semien granátového jablka a brusníc
  2. Kombinujte s vysoko kvalitnou vodkou alebo ginom,
  3. Naplňte pohár kockami ľadu a výslednú zmes,
  4. Na dekoráciu použite čerešňu.

Suché martini

Dry Martini je aperitívový kokteil s dobrým vkusom, jeden z obľúbených nápojov amerického prezidenta Roosevelta. Tradične vyrábané na základe ginu a vermutu.

Zloženie jednotky martini:

  • Vermut - 10 ml
  • Gin - 60 ml
  • Jeden citrónový plátok alebo oliva.

Suché martini vyrábame sami. Inštrukcia je jednoduchá:

Potrebujete len dobre premiešať tekuté zložky v predchladenom pohári a ozdobiť niektorou zo zložiek na zozname. Alkohol patrí do kategórie Shot Drink, takže sa opije rýchlo za pár dúškov. Ľad je možné pridať podľa vášho uváženia, ale niektorí veria, že to iba kazí chuť kokteilu.

Toto meno sa objavilo vďaka kombinácii martini s vodkou. Tento koktail je pomerne jednoduchý, ale veľmi obľúbený. Nezabudnite však, že je tiež dosť silný (asi 37 stupňov), takže je lepšie sa nechať uniesť.

  • Vodka - 70 ml
  • Vermut Bianco - 15 ml,
  • Kocky ľadu - 7 ks.

Domáce Martini recept:

  1. Dajte ľad do pohára a nalejte vermút,
  2. Miešajte komponenty so zadnou stranou lyžice s intenzívnymi pohybmi po dobu asi 10 sekúnd,
  3. Pridajte vychladenú vodku a znova premiešajte všetkých 10 sekúnd,
  4. Podávame Vodkatini s olivami na špíz alebo kôru z plátku citróna.

Môžete si pripraviť kokteily na báze Martini so džúsom. Môže to byť absolútne čokoľvek - ovocie alebo bobule. Klasický pomer je 1: 1 (každý po 100 ml). Zložky sa umiestnia do trepačky spolu s 50 g ľadu a dobre sa premiešajú. Pomery je možné podľa potreby meniť. Zároveň budú aromatické odtiene „tekutej misky“ zakaždým nové a jedinečné.

Pozrite si video: Bevmarket-TV 5. Časť-Video recept: Pain Killer (Jún 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send