Užitočné tipy

Vegetariánska zeleninová polievka

Pin
Send
Share
Send
Send


Mrkva a zemiaky nakrájame na kocky a varíme 10 minút, pridáme brokolicu, nakrájanú zelenú fazuľu a zelený hrášok a varíme 10 minút, pridáme cuketu a čerstvý kôpor. Máme kôpr, ktorý rastie v záhrade, je vždy čerstvý a voňavý. Soľ a korenie podľa vášho uváženia. Môžete pridať pískavice. Keď polievka mierne vychladla, pridajte nerafinovaný horčičný olej (alebo ghí). Rýchle a chutné.

Vegetariánska polievka recept

  • Kapusta - 300 gramov.
  • Zemiaky - 4 kusy.
  • Mrkva - 1 kus.
  • Petržlen - 1 chrbtica.
  • Cibuľa - 1 kus.
  • Paradajky - 1 kus.

Užitočné rady. Čerstvé ovocie môžete nahradiť dvoma polievkovými lyžicami paradajkovej pasty.

  • Korenie, soľ.
  • Voda - jeden a pol litra.

  • Kapusta nakrájame na prúžky alebo malé kúsky. Akýkoľvek tvar, ktorý sa vám páči, je vítaný.
  • Zemiaky olúpajte malými stredne veľkými kockami.
  • Nakrájanú zvyšnú zeleninu nakrájajte na plátky.
  • Varíme jeden a pol litra vody. Najskôr posielame produkty, ktoré sú pripravené najdlhšie - kapusta.
  • Na panvici míjame zemiaky a ostatnú zeleninu, s výnimkou paradajok alebo paradajkovej pasty. Posielame ich do hrnca so kapustou. Varte polievku asi 25 minút. Pozeráme sa na pripravenosť rastlinných komponentov.
  • 5 - 10 minút pred koncom varenia na panvicu posejeme nakrájané alebo nastrúhané paradajky (paradajková pasta).
  • Varte trochu viac. Soľ, korenie podľa chuti.
  • Podávame s čerstvými bylinkami a vegánskou majonézou.

Fazuľová polievka

  • Kapusta - 300 gramov.
  • Zemiaky - 4 kusy.
  • Mrkva - 1 kus.
  • Koren petržlenu - 1 kus.
  • Cibuľa - 2 kusy.
  • Fazuľové bôby - 1/3 šálky.
  • Olej - 2 polievkové lyžice.

  • Bielu kapustu nakrájame na malé kúsky. Všetka ostatná zelenina sa tiež drví v kockách alebo dáma.
  • Mrkvu a cibuľu jemne osmažte na oleji.
  • Fazuľu vopred namočte a povarte ju do jemného stavu.
  • Nalejte vodu do hrnca, uveďte do varu. Do toho posielame kapustu. Po uvarení hádzame zemiaky, pripravenú zeleninu. Polievku varte, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.
  • Asi 10 minút pred koncom varenia vyhodíme fazuľa do zeleninovej polievky. Soľ, korenie misky. Nalejte do hlbokých tanierov.

Zemiaková polievka

  • Zemiaky - 9 kusov.
  • Vodnice - 1 kus.
  • Mrkva - 1 kus.
  • Petržlen - 1 chrbtica.
  • Cibuľa - 2 kusy.
  • Tomatpaste - 1 polievková lyžica.
  • Olej na pečenie - 2 polievkové lyžice.

  • Vodnice, mrkva a petržlen sa nakrájajú na malé kocky. Skartujte jemne. Pripravené zložky mierne opečte v rastlinnom oleji.
  • Zemiaky olúpame a nakrájame na kúsky požadovanej veľkosti.
  • Varíme vodu, najskôr hádzame zemiaky, potom vyprážanú zeleninovú zmes. Ďalej odošlite paradajkovú pastu.

Užitočné rady. Cestoviny si môžete všimnúť s čerstvými paradajkami.

  • Polievku varte, kým sa neuvarí. Niekoľko minút pred koncom varenia, soľ a korenie misky.
  • Túto polievku môžete variť aj s hubami. Vyprážajú sa spolu so zeleninou a hodia sa do polievky vo forme vyprážania.

Šťavelová polievka

  • Listy šťaveľ - 250 gramov.
  • Zemiaky - 3 kusy.
  • Mrkva - 1 kus.
  • Petržlen - 1 koreň.
  • Cibuľa - 1 kus.
  • Ghee olej - 2 polievkové lyžice.

  • Koren petržlenu v malých kockách. Jemne nakrájajte cibuľu.
  • Ošúpeme zemiaky nakrájané na kocky ľubovoľného tvaru.
  • Listy šťavy sme nakrájali na 3-4 časti.
  • Varíme jeden a pol litra vody. Hádzame zemiaky a pár minút povaríme.
  • Potom do polievky pošleme smaženie petržlenu, mrkvy a cibule.
  • Do 5 minút pred koncom varenia posielame šťavelové listy.
  • Soľ, korenie podľa chuti.
  • Nalejte do tanierov zdobených čerstvými bylinkami. Ak je to potrebné, môžete misku doplniť vynikajúcimi vegánskymi pečivami.

Baklažán a šošovicová polievka

  • Šošovica - 200 gramov.
  • Baklažán - 3 kusy.
  • Paradajky - 3 kusy.
  • Cibuľa - 1 kus.
  • Čerstvé bylinky, korenie podľa chuti.

  • Pred priamym varením polievky uvarte šošovicu. Malo by byť mäkké.
  • Preberáme malé množstvo nasekanej cibule a kocky baklažánu. Zeleninu dusíme, až kým nie je takmer hotová.
  • Šošovica poslaná na panvicu. Naplňte vodu a pridajte zmes baklažánu.
  • Polievku varte 10 minút. Potom pošleme nakrájanú petržlenovú vňať na panvicu, paradajky nakrájame na malé kúsky. Miešajte a varte, kým sa úplne nevarí ďalších päť minút.
  • Ochladíme a podávame k stolu v delených tanieroch.

Vegetariánske jedlá zo zeleniny sú obrovským výberom receptov pre všetky príležitosti. Polievky musia byť v potrave akéhokoľvek vegetariána. Po príprave jedla podľa našich receptov nielenže spestríte svoje denné menu, ale aj urobíte život príjemnejším.

Pin
Send
Share
Send
Send