Užitočné tipy

Plnené huby s mletým mäsom

Pin
Send
Share
Send
Send


Milovníci húb si určite prídu na svoje. Plnené šampiňóny sa hodia s ryžou, pohánkou alebo varenými zemiakmi. Mleté mäso robí pokrm výdatným a chutným. Ak nahradíte majonézu jogurtom, môžete si tieto huby dovoliť aj tým, ktorí dodržiavajú správnu výživu.

Pokyny na varenie

Hríby umyte a odrežte nohy. Je lepšie kúpiť výrobky s veľkými uzávermi, aby bolo dostatok miesta na plnenie. Položte ich na namazaný plech na pečenie.

Mletá soľ a pridajte svoje obľúbené korenie. Usporiadajte vnútri hríbové čiapky. Na povrchu namažte majonézou alebo prírodným jogurtom.

Posypte syrom a pošlite do rúry na pol hodiny. Teplota je 180 stupňov.

Šampiňóny pečené v rúre - rýchly a ľahký recept

Jedná sa o veľmi chutné a uspokojujúce desiatu, ktoré sa podáva teplé i studené. Na jeho varenie potrebujete nasledujúce produkty:

  • Kuracie prsia - 0,4 kg,
  • Šampiňóny - 0,3 kg
  • Cibuľa - 1 ks.,
  • Smotanový syr - 0,25 kg,
  • 50% tuku majonéza - 2 lyžice. l.,
  • Mletý čierny korenie - 1 lyžička,
  • Soľ - 1 lyžička,
  • Surový olej na vyprážanie.

Čo urobíme ďalej:

  1. Začneme náplňou: varíme kuracie prsia, nakrájame na malé kúsky.
  2. Berieme šampiňóny, odrežeme nohy, očistíme jadro klobúkov lyžičkou. Jemne nakrájajte a kombinujte s nakrájanou cibuľou.
  3. Nasekané prísady opečte na panvici.
  4. Zmiešajte s vareným kuracím mäsom, pridajte majonézu a 100 g syra nakrájané na plátky. Plnenie je pripravené.
  5. Zároveň klobúky položte na plech, naolejujte olejom a pečte 10 minút. Počas tohto obdobia sa nadbytočná kvapalina odparí a huby zmäknú.
  6. Klobúky vytiahneme z rúry a vypcheme výplň. Položte ju znovu na plech a posypte zvyškom smotanového syra.
  7. Pečte 25-35 minút v závislosti od teploty, ktorú ste si vybrali.
  8. Podávajte na veľkej miske s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Syrové huby

Príprava tohto jedla bude trvať iba 30 minút a výsledkom bude chutné a chutné občerstvenie, ktoré sa môže podávať s ryžou alebo zemiakmi a bylinkami.

Základné zložky:

  • Syr (polotuhý: ruský, holandský) - 150 g,
  • Huby - 15 ks.,
  • Majonéza - 5 lyžíc. l.,
  • Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.,
  • Korenie, soľ podľa chuti,
  • Koriandr, petržlen, kôpor.

Ako variť:

  1. Berieme huby strednej veľkosti, dôkladne sa umyjeme, vyčistíme a odstránime nohu. Vnútri uzáveru namažte zmesou kyslej smotany a majonézy, pridajte korenie a soľ.
  2. Potom syr nakrájame na malé kocky, zmiešame s nakrájanými hubovými nohami a jemne nakrájanou zelenou soľou.
  3. Výslednú náplň šírime na improvizované poháre.
  4. Zapnite mikrovlnnú rúru, varené desiatu poslať na 7-8 minút.

Toto chutné jedlo sa odporúča podávať teplé.

Plnené huby s ryžou a vajcom

Nasledujúci recept vám umožní získať veľmi chutné, výdatné a šťavnaté občerstvenie v krátkom čase. Vyžadujú sa tieto zložky:

  • Ryža - 80 g
  • Šampiňóny - 600 g,
  • 1 cibuľová hlava
  • Prepeličie vajcia (toľko húb)
  • ½ lyžičky nové korenie,
  • Soľ podľa chuti
  • Maslo - 50 g.

Príprava:

  1. Najskôr pripravte ryžu: povarte ju v slanej vode po dobu 20 minút.
  2. Počas varenia hríby umyte, opatrne odrežte nohy a okamžite ich položte na plech naolejovaný.
  3. Jemne nakrájanú cibuľu a hríbiky nakrájajte na kocky v predhriatej panvici.
  4. Zmiešajte v samostatnej miske všetky pripravené zložky, ochutte korením.
  5. Naplňte polotovary ryžovou náplňou, do každého z nich vnesieme jedno prepeličie vajce do každého a pečieme v rúre asi 20 minút.

Pečené huby s pohánkou

Huby pripravené podľa tohto receptu sa ukážu ako chutné a pohánka sa rozpadne príjemnou cesnakovou arómou.

Budeme potrebovať:

  • Pohankové krúpy - pol pohára,
  • Cesnak - 2 strúčiky,
  • Veľké huby - 7 ks.,
  • Tvrdý syr (strúhaný) - 7 lyžíc. l.,
  • Kyslá smotana (akýkoľvek obsah tuku) - 2 lyžice. l.,
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. l.,
  • Voňavé korenie (korenie, bazalka, mäta).

Proces krok za krokom:

  1. Berieme 7 húb, striháme nohy, namažíme tuk rastlinným olejom.
  2. Medzitým varíme pohánku a jemne nasekáme huby a poter.
  3. Potom zmiešame uvarenú pohánku, opekanie húb a nasekaný cesnak, pridáme soľ a ochutíme kyslou smotanou.
  4. Klobúky rozložíme na pergamenový papier do formy a naplníme ju pripravenou náplňou. Posypte syrom na vrchu.
  5. Vyberte teplotu od 180 do 220 stupňov a pečte 25 minút.

Podávajte aromatické a výdatné jedlo s čerstvou zeleninou: korenie, uhorky alebo zelený hrášok.

Huby plnené šunkou na panvici

Táto misa sa dá pripraviť aj vonku pomocou plynového horáka a panvice s hrubými stenami. Potrebné sú nasledujúce produkty:

  • Šunka (môže byť nahradená párkami alebo párkami) - 150 g,
  • Huby - 8 ks.,
  • Cibuľa - 1 ks.,
  • Cesnak - 1 veľký klinček,
  • Olej na varenie - 3 lyžice. l.,
  • Čierne korenie a soľ podľa chuti,
  • Greeny.

Ďalšie akcie:

  1. Nakrájajte cibuľu a šunku veľmi jemne, pridajte mleté ​​čierne korenie a soľ.
  2. Rezáme huby, jemne ich nasekáme a kombinujeme s nasekaným cesnakom.
  3. Vezmite panvicu, pridajte vyprážací olej. Rozložili sme tam hríbové čiapky.
  4. Potom s lyžičkou dáme do každej prípravy zmes cibule a šunky a na vrchnú časť jemne nasekané huby s cesnakom.
  5. Náplň dobre zatlačte do klobúka tak, aby bola rovnomerne uvarená a nevyliala sa.
  6. Panvicu prikryte vekom a duste 15 minút.
  7. Posypte nasekanou zelenou farbou a udržujte v ohni ďalších 5 minút.

Ako upiecť huby plnené kuracím mäsom a tvarohom

Jedná sa o nezvyčajne chutné jedlo a hlavnou zložkou je domáci tvaroh, ktorý dodáva húb šťavnatosť a príjemnú vôňu. Ak chcete variť, musíte vziať:

  • 100 g syra
  • 150 g tuku tvaroh,
  • 100 g mletého kuracích filé,
  • 500 g stredných húb,
  • 2 vajcia
  • Rastlinný olej 2-3 lyžičky,
  • Zelení, soľ,
  • Na dekoráciu (paradajky, zelená cibuľa)

Čo robíme:

  1. Najskôr očistite huby, opláchnite ich pod tečúcou vodou, osušte a orežte nohy.
  2. Nakrájajte ich jemne a smažte na oleji s mletým mäsom 5 minút.
  3. Na ďalšej panvici potiahnite klobúky po dobu 15 minút a pripravte ich na polovicu pripravenosti.
  4. Nalejte tvaroh do samostatnej misky a drvte do hladka, pridajte mleté ​​mäso a huby, vajcia, bylinky a soľ.
  5. Vezmite čajovú lyžičku a naplňte klobúky výslednou hmotou.
  6. Dali sme to na panvicu a na vrch položili platničky so syrom.
  7. Pečieme v rúre asi 30 minút.
  8. Hotové výrobky položíme na široké jedlo, ozdobíme plátky paradajok pozdĺž okrajov a posypeme nasekanou zelenou cibuľou.

Pôstne jedlo - huby plnené zeleninou

Ak zbožňujete zeleninu, potom plnené huby s korením a paradajkami dokonale nahradia celé jedlo.

Vyžaduje sa:

  • Veľké huby - 12 ks.,
  • Ruský syr 50% tuku - 150-200 g,
  • Sladká paprika - 1 ks.,
  • Paradajky - 1 ks.,
  • Banda zelených
  • Banda listov šalátu,
  • Kyslá smotana - 2 lyžice. l.,
  • 1 vajce
  • Korenie, soľ podľa chuti,
  • Strúhanka.

Ako variť:

  1. Odskrutkovali sme huby a brúsili ich.
  2. Varenie mletého mäsa: nakrájané paradajky a paprika, huby, korenie a soľ podľa chuti.
  3. V samostatnom obale zmiešajte: 1 vajce, 2 lyžice kyslej smotany.
  4. Potom klobúky postupne ponorte do tejto zmesi, posypte strúhankou a položte na povrch plechu na pečenie.
  5. Začneme mletým mäsom, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry.
  6. Po 30 až 45 minútach je jedlo pripravené. Podávame na veľkom tanieri a zdobíme šalátom.

Ako uvariť šťavnaté plnené šampiňóny v smotanovej omáčke

Toto jedlo je možné pridať do slávnostného menu a prekvapiť hostí šťavnatými hubami s mäsom a jemnou krémovou omáčkou. Ak je horúca, podávajte ju lepšie.

výrobky:

  • Mleté bravčové mäso - 0,4 kg
  • Stredné šampiňóny - 10-14 ks.,
  • Cibuľa - 1 ks.,
  • greeny,
  • Syr - 150 g
  • Kyslá smotana - 0,2 kg,
  • Korenie na huby.

Pokyny krok za krokom:

  1. Najskôr si nožmi nakrájajte nožičky a jemne ich nakrájajte.
  2. Smažte s nakrájanou cibuľou a mletým bravčovým mäsom.
  3. Na konci posypeme korením, ktoré už obsahuje soľ.
  4. Keď náplň trochu vychladne, prepichnite ju mixérom a pridajte nakrájanú zeleninu.
  5. Syr rozdelíme na dve časti: polovicu tri a zmiešame s mletým mäsom, druhú použijeme na dekoráciu.
  6. Plnené hríbové viečka plníme.
  7. Posledným bodom na varenie bude omáčka: kyslá smotana s bylinkami, rozriedená dvoma lyžicami vody a naplňte pekáč.
  8. Zakryte formulár fóliou a pošlite ho do rúry na pol hodiny.
  9. Päť minút pred tým, ako sa pripraví, odstráňte fóliu, vložte platne so syrom a pečte ďalších 5-10 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôra.

Tipy a triky

Pre väčšinu receptov sa odporúča používať veľké huby, pretože pri pečení sú polovičné. Nohy sa môžu používať na plnenie, pridávanie mäsa, bylín, morských plodov a koreneného korenia. Plnené huby sa ľahko varia, môžu sa podávať na sviatky aj cez víkendy ako predjedlo pre mäso a zeleninu.

Zložky

Veľké šampiňóny - 9-10 ks.

Mleté mäso - 150 g.

Cibuľa - 1/2 ks.

Maslo - 20 g.

Rastlinný olej - na vyprážanie

Mleté čierne korenie - podľa chuti

Korenie na mleté ​​mäso - nepovinné

Petržlen (kôpor) - malá partia

  • 130 kcal
  • 40 min
  • 40 min

Krok za krokom recept s fotografiou

Plnené šampiňóny - chutné jedlo, ktoré sa veľmi ľahko varí. Ponúkam vám jednu z možností vyplnenia šampiňónov - to je mleté ​​mäso. V tomto prípade som bral brúsené bravčové mäso, ale môžete použiť aj kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso.

Pripravte potrebné výrobky podľa zoznamu (pozri časť foto a prísady).

Umyte huby, očistite ich a oddeľte klobúky od nôh. Klobúky vnútri so soľou.

Nakrájajte šampiňonské nohy jemne.

Jemne nakrájajte cibuľu.

Dajte panvicu na miernu teplotu. Hríbové čiapky smažte na zmesi masla a rastlinného oleja na oboch stranách 1 minútu. Klobúky položte na plech alebo do pekáča.

V tom istom oleji, na ktorom boli klobúky vyprážané, opražte cibuľu a nakrájané sekané žampióny. Preneste ich do misy a nechajte ich mierne vychladnúť.

Mleté mäso zmiešame s vyprážanou cibuľou a nohami húb, s bylinkami a vajcom. Soľ, korenie, naplňte okorenením. Dobre premiešajte.

Plňte šampiňónové čiapky. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 minút.

Hotové plnené šampiňóny sú vynikajúce ako za horúca, tak za studena. Pri servírovaní môžete navrch posypať viac zelene.

príprava

Cibuľu nakrájajte na malé kocky a jemne osmažte v horúcom oleji. Pridajte jemne nasekané šampiňonské nohy a nechajte ich premiešavať počas 5-7 minút. Dochutíme soľou a korením.

Jemne nakrájajte kurča a nastrúhajte syr. Pridajte pečenú a majonézu alebo kyslou smotanu, premiešajte.

Posypte hríbové čiapky soľou a naplňte výslednou zmesou. Pečieme 15 - 20 minút pri 180 ° C.

Pin
Send
Share
Send
Send