Užitočné tipy

Hamburger s vajcom

Pin
Send
Share
Send
Send


  1. 1 Vyprážajte hamburgerovú buchtu. Rozdeľte ho na polovicu a ľahko ho poterte v rúre alebo hriankovači.
  2. 2 V prípade potreby zostavte náplň. Tento krok je voliteľný, pretože by ste mohli rovnako ľahko jesť hamburger iba s vajíčkom a byť spokojný.
    • Urobte cheeseburger. Vezmite pekný plátok syra čedar alebo švajčiarsky syr a vložte do hamburgera. Alebo použite dva druhy syrov pre príjemnejšiu variáciu.
    • Pripravte si studenú polevu ako šalát, paradajky, nakladaná zelenina alebo cibuľa. Potraviny vopred oloupajte a nasekajte, aby ste hamburger mohli rýchlo zložiť.
  3. 3 Vezmite sklenenú šálku a urobte otvor v strede hamburgera. Táto malá diera v strede hamburgera je nevyhnutná na umiestnenie vajíčka. Na vytvorenie otvoru zasuňte sklenenú šálku do stredu hamburgera a odrežte strednú časť.

Časť 2 Príprava mäsa na hamburger

  1. 1 Vyrovnajte mäso pre hamburger. Uistite sa, že máte dosť mäsa, aby ste nielen pripravili hamburger, ale aj otvor v strede pre vajíčko.
    • Nasmerujte hamburgerové mäso na kúsok pergamenu tak, aby sa nelepilo na dosku.
    • Pomocou skleneného pohára vytvorte dieru v strede hamburgerového mäsa. Okraj pohára posypte kuchynským sprejom (aby sa neprilepil na mäso) a stlačte okraj v strede hamburgera. Nadvihnite pohár a vyberte strednú časť hamburgera, aby ste vytvorili otvor.
  2. 2 Koláč očistíme soľou a korením. Pridajte soľ, korenie a ďalšie potrebné korenie.

3. časť Príprava kombinácie vajec a hamburgera

  1. 1 Vložte hamburger do horúcej panvice s rastlinným olejom. Vyberte hamburger z pergamenu pomocou špachtle, aby bol tvar nedotknutý.
  2. 2. Nechajte hamburger minútu variť. Potom vajíčko rozlomte a jemne vložte do otvoru v strede hamburgera. Vajce držte v strede diery, aby ste ho nerozstrekli na mäso.
  3. 3 hamburger varte, kým nie je na jednom konci opečený. Otočte hamburger na druhú stranu a varte ďalej. Pri otáčaní hamburgerom buďte opatrní, aby ste sa nedotkli vajíčka a pokazili žĺtok.
  4. 4 Keď je hamburger takmer hotový, pridajte plátok syra. Ak plánujete pridať syr, nezabudnite to urobiť, kým je mäso stále v panvici. Takto sa topí a zmieša s hamburgerom.

4. časť Dokončenie hamburgera

  1. 1 Sezóna hamburger buchty. Skúste pridať náplň, ako je kečup, maslo, majonéza alebo akékoľvek iné korenie, ktoré chcete.
  2. 2. Preneste uvarený koláč do opečenej hamburgerovej buchty. Položte otvorenú, pripravenú buchtu na tanier a jemne preneste mäso / vajcia alebo ich kombinácie z panvice do buchty.
  3. 3 Pridajte polevy do hamburgera. Teraz je čas pridať šalát, paradajky alebo iné studené prísady. Môžete tiež natrieť kečupom alebo ďalšími prísadami.
  4. 4 Podávajte teplé. Tento hamburger chutí najlepšie, ak ho presuniete z panvice priamo do úst.

  • Zvážte vytvorenie hamburgera s nízkym obsahom tuku / kalórií pomocou mletého morčacieho alebo kuracieho mäsa.
  • Pridajte varenú slaninu a pripravte cheeseburger, hamburger z vajec a slaninu.
  • Pred varením pridajte do mäsa hamburgera rôzne koreniny, aby bol hamburger chutnejší.
  • Alternatívou s nižším obsahom kalórií je namastenie panvice namaženou sprejom na varenie skôr ako maslom alebo rastlinným olejom. Nastriekajte ju hojne na panvici tak, aby hamburger nespálil do strán.

Varenie hamburger s vajcom

Krok 1Odrezal som vrchné buchty a vytiahol časť buničiny.

Krok 2Natieram syr na hrubom strúhadle.

Krok 3Teraz si vezmem slaninu a zakryjem ju spodkom roliek, rovnako ako okraje slaniny by mali mierne visieť zo strán roliek (zobrazené na fotografii).

Krok 4Potom vložte jeden kus syra do roliek.

Krok 5Beriem vajcia, oddeľujem žĺtky od bielkovín a kladiem do roliek na vrchu syra.

Krok 6Žĺtky posypte ďalším kúskom syra.

Krok 7Predhrievajte rúru vopred, dajte rožky na gril a pečieme, kým nie sú vajcia pripravené a syr sa neroztopí.

Hamburgery sú pripravené, musíte ich jesť horúce.

Vyprážané vajcia namiesto kotletiek? Možnosť pre vegetariánov

Jednoduchý recept na vaječný burger sa harmonicky zmestí do každodennej rutiny milovníkov výživného občerstvenia. Jeden taký sendvič je dostatočný na to, aby zamrzol červa pri práci, nasýtil telo ráno.

  • 1 kuracie vajce
  • 1 plátok tvrdého syra
  • 1 buchta so sezamovými semienkami.

Ďalšie prílohy: kečup, majonéza, kyslá smotana, listy šalátu alebo špenátu, paradajky, uhorky, červená cibuľa.

Panvicu zohrejte na stredné teplo. Vyprážajte vajíčko. Keď je prísada hotová, otočte ju a na vrch položte plátok syra. Počkajte, kým sa neroztopí. Položte vyprážané vajcia na vrchnú časť pečiva, ochutte obľúbenou omáčkou a pridajte zmes bylín a zeleniny.

Pikantná kyslá smotana pre hamburger

Osviežujúci a aromatický dresing zlepší akýkoľvek predjedlo. Ale obzvlášť dobre, omáčka doplní ľahký sendvič s vajcami a bylinkami.

  • 220 ml kyslej smotany
  • 20 ml limetkovej šťavy
  • cesnak.

Pridajte všetky prísady do misky a premiešajte. Okamžite podávajte s jemnými buchtami alebo ich skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až týždeň.

Recept s fotografiou: hamburger s vajcom a sladkou cibuľou

Chcete vyskúšať pôvodnú verziu? Pridajte karamelizovanú cibuľu a ochutený syr a získate skvelú špecialitu hodnú ponuky najlepších reštaurácií.

  • 8 plátkov syra gruyere,
  • 4 kuracie vajcia
  • 1/2 cibule,
  • hovädzie karé
  • buchty.

Ako karamelizovať cibuľu? Roztopte 1 polievkovú lyžicu oleja a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja v panvici na miernom ohni, pridajte nakrájanú cibuľu, dusíme 20-30 minút, občas zamiešajte. Voňavé „korenie“ si môžete pripraviť vopred.

Koláče opečte na miernom ohni, až kým sa nevytvorí zlatohnedá kôra. Urobte hamburger so sázeným vajcom alebo s normálnym vyprážaným vajcom. Hotové „jedlo“ položíme na hruškovicu, pridáme syr a sladkú cibuľu. Zakryte druhým plátkom pečiva.

Holandská omáčka (holandská)

Hollez dokonale dopĺňa chuť ingrediencií, robí predjedlo rafinované a vzdušné. Pre väčšiu ostrosť jemnú textúru krémovej pochúťky zrieďte hráškom z korenia.

  • 3 žĺtky,
  • 60 g masla,
  • citrónová šťava.

V teplovzdornej miske porazte vaječné žĺtky a citrónovú šťavu. Vložte misku do hrnca s vriacou vodou, varte vo vodnom kúpeli na miernom ohni. Beat po dobu 3 minút, kým zmes nestane hustá a bledá. Postupne pridajte kocky chladeného masla a pokračujte vo varení asi 10 minút.

Klasická strava - vyprážané vajce a slaninový sendvič

Burger s takouto „náplňou“ je výdatné ranné desiatu, ktoré diverzifikuje obvyklé raňajky. Nezabudnite na šálku horúcej kávy! Koniec koncov, nič nenahrádza sendvič ako voňavý osviežujúci nápoj.

  • 4 plátky slaniny a šunky,
  • 4 kuracie vajcia
  • listy špenátu
  • bochník chleba
  • barbecue omáčkou.

Zohrejte panvicu. Smažte mäso až do chuti zlatohnedej kôry, odložte. Opatrne rozbite vajcia, varte s vyprážanými vajcami, kým žĺtok nestvrdne. Dajte kúsok špenátu, slaniny a vyprážaných vajec na kúsok mäkkého chleba, ochutte omáčkou a prikryte druhou buchtu. A chutné raňajky sú pripravené!

Originálny hamburger s vajcom, avokádo guacamole

Užite si tieto dobroty na raňajky, obedy alebo obedy! Klasický recept možno diverzifikovať pomocou kuracieho filé, vyprážanej slaniny, pikantných klobás alebo šunky.

  • 2 krajce chleba,
  • 1 kuracie vajce
  • 1/2 avokáda
  • tvrdý syr.

Ošúpané avokádo očistite vidličkou alebo kuchynským mixérom. Smotanovú zmes ochutíme vločkami červenej papriky a voňavými koreninami. Vypečte vajíčko na horúcej panvici.

Zozbierajte sendvič: chlieb namažte guacamole, položte naň vajíčko, syr a druhý kus chleba. Navyše sendvič smažte na oboch stranách tak, aby sa syr roztopil a na chlebe sa vytvoril krehký tvar. Vaječný hamburger podávajte s hlávkovým šalátom, vyprážanými zemiakmi alebo jedlom zo zeleniny.

Vaječný sendvič

  • Chlieb na hrianky - 4 ks.
  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • šunka
  • syr
  • Med - 3 lyžičky
  • Horčica (francúzština, Dijon) - 3 lyžičky.
  • rukolou
  • soľ
  • korenie
  • paprika

Vaječný sendvič - Ďalšia časť nášho triptychu „Jedlá na raňajky s vajíčkami“! Od detstva nám bolo povedané, že raňajky sú najdôležitejšie jedlo. Podmienky veľkého mesta, kde sa vzdialenosť od domu do práce meria hodiny, nás však nútia odlišne sa týkať raňajok. Zanedbajte ich, ponáhľajte sa, alebo čo? Bez toho, aby som premýšľal dvakrát, som pre vás pripravil tri absolútne nekomplikované, chutné a čo je najdôležitejšie uspokojujúce a rýchle nápady na raňajky. V predchádzajúcom článku som hovoril o tom, ako uvariť smiešané vajcia (bežnejšie meno je miešané vajcia) s krabím mäsom. Dúfam, že ste už vyskúšali a ocenili toto jedlo! A čoskoro sa s vami podelím o recept na omeletu s hráškom, ktorý vás tiež príjemne prekvapí!

A ďalej v súlade so mnou - vaječný sendvič! Aké dobré sendviče sú - deti ich jednoducho zbožňujú! Jedná sa o rýchle občerstvenie, iba naše, domov, čo znamená, že ho môžeme dať deťom bezpečne, aspoň občas! Príprava takýchto raňajok trvá 10 - 15 minút a na zvyšok dňa bude dosť radosti! Jednoduché, ale výživné jedlo je ideálne na začatie dňa! Navyše tento chrumkavý horúci sendvič môže slúžiť ako nezávislé občerstvenie pre hostí, ktorí práve dorazili. Stačí urobiť pár sendvičov a za menej ako pol hodiny sa na stole objaví vynikajúce občerstvenie.

V recepte som použil rukola, ale bude fungovať aj šalát, čerstvý špenát, ľadovec alebo dokonca aj šalát (romano, žerucha atď.). Použite to, čo máte radi, nebojte sa experimentovať! Varíte spolu?

Pripravte omáčku

Milujem túto omáčku pre jej jednoduchosť a nezvyčajne chutnú kombináciu ingrediencií. Varenie trvá iba ... sekúnd!
Takže v malej miske zmiešajte 3 lyžičky. horčica a ...

Dobre premiešajte do hladkej omáčky. Medová horčičná omáčka je pripravená! Je to všetko? - pýtate sa ma. Áno, to je všetko! Ostrosť horčice a sladkosť medu sa navzájom rušia, akoby konkurovali, ale vieme, že priateľstvo vyhrá ... a samozrejme láska :)) Snažíme sa, ak sa zdá veľmi sladké - pridajte trochu horčice a ak je horčica horúca - pridajte trochu viac trochu medu.

Vyprážané vajcia

Roztopte malý kúsok masla na panvici. Vzal som si malú panvicu najmä na vajcia (pozri fotografiu). Je ideálny, pretože veľkosť vajec zodpovedá veľkosti hriankového chleba. Ak však takéto dieťa nemáte, možno nájdete list so súbormi cookie? Viete, taký kov alebo silikón? Ale všimnite si, že nie je príliš malá. Ak nič také neexistuje, rozlomte dve vajíčka naraz na obyčajnej dobre zahriatej panvici. Na jednej strane začneme smažiť asi 3-4 minúty. Dochutíme špetkou soli a korenia, pridáme papriku. Mám vynikajúcu papriku, ktorú som kúpil na jednom gastronomickom festivale - papriku s chuťou sušených paradajok. Priznávam, to je niečo! Pridajte sladkú alebo horúcu papriku alebo akékoľvek iné korenie, ktoré váš priateľ jednoducho zbožňuje. Napriek tomu sa predpokladá, že ide o romantické raňajky! :) Nasekaná bazalka, koriander, kôpr alebo petržlen - tiež ideálny pre toto jedlo!

Teraz otočte vajíčko a opečte na druhej strane asi minútu. Potrebujeme to, aby žĺtok pri zbere sendviča nepraskol. Vyberte panvicu z tepla.

Zhromaždite sendvič

Ak ste brali celé jedlo, nakrájajte šunku a syr. Svoj život si môžeš zjednodušiť a kúpiť si s nasekanými plastmi.

Nasaďte našu omáčku na dva plátky chleba a druhé dva nechajte nedotknuté, bude to náš vrchol. Opäť je to záležitosť chuti, môžete namazať obe časti. Chuť bude intenzívnejšia! Umývame čerstvú rukola a dáme ju na hrášok na omáčku. Takto:

Teraz položte jeden alebo dva plátky šunky a plastového syra na vrch. Prípadne pridajte ďalší kus syra.

Pomáhame si špachtľou, položíme vajíčko hore a zakryjeme sendvič druhým chlebom.

Toastový sendvič

Posledným krokom je, aby naše sendviče boli chrumkavé a horúce a syr v nich bol viskózny. Na to potrebujeme buď elektrický gril, ako je môj, alebo grilovaciu panvicu, rúru alebo bežnú panvicu. Takže v prípade rúry: sendviče vložte do predhriatej rúry na 180 ° C a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Vyberte a skontrolujte, ak je to potrebné - vložte ešte niekoľko minút, kým sa syr neroztopí. Ak sa rozhodnete variť na panvici - jednoducho položte sendviče na suchú predhriatu panvicu a stlačte ju špachtľou. Takto smažte na oboch stranách po dobu 3-5 minút na každej strane. V mojom prípade grilovajte, kým sa syr neroztopí.

Hotové sendviče sme rozrezali na dve časti, milujem to diagonálne.

Zvyšnú rukola rozprestierame vedľa nej, pokvapkáme olivovým olejom alebo balzamovou omáčkou a pridáme štipku soli.

Takto vaječný sendvič urobili sme to! Možno ju pripraviť vopred a ráno trochu tepla v mikrovlnnej rúre. Je vhodné si vziať so sebou na cestu, naobedovať si desiatu av lete si môžete variť na piknik. Bon chuť k jedlu a chutné raňajky!

Pozrite si video: Burger s avokádom a vajíčkom . Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (August 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send