Užitočné tipy

Čipy bez zemiakov: 8 zdravých receptov na Crunch

Pravdepodobne neexistuje osoba, ktorá nemá rada čipy. Toto chutné, chrumkavé a voňavé jedlo sa stalo zbožňovanou lahôdkou miliónov ľudí na celom svete. A to aj napriek tomu, že takéto „kulinárske majstrovské dielo“ sa považuje za dosť škodlivé, najmä pre deti. Koniec koncov, do pochoutky, ktorú si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami, sa pridá veľa „chemických prísad“, čo vám umožní uchovávať ho čo najdlhšie. Čo robiť, ak si nemôžete toto potešenie poprieť? V tomto prípade môžu byť domáce čipy skvelou alternatívou, ktorú je možné pripraviť mnohými spôsobmi.

Takéto jedlo bude slúžiť ako vynikajúce desiatu, vynikajúci prílohu a skvelý doplnok k mnohým iným jedlám a nebude z nich viac poškodzovať ako akékoľvek iné jedlo vyrobené zo zemiakov. Dnes vám ponúkame, aby ste sa naučili variť hranolky doma, hranolky sú nielen chutné, ale aj zdravé.

Prečo sa čipy považujú za zlý produkt?

Čipy, ktoré sa kupujú v obchode, nemajú prakticky žiadny úžitok, ale je tu dosť škody. Faktom je, že zemiaky obsahujú veľké množstvo škrobu. Premení sa na glukózu, ktorá určuje sýtosť tela. A glukóza sa môže zmeniť na akrylamid - zložku nebezpečnú pre telo.

Ak ho používate pravidelne, rakovina sa môže začať vyvíjať. Najzraniteľnejšie na túto chorobu sú ženy vo veku 30 - 45 rokov, pretože práve oni majú nádory v maternici a vaječníkoch.

Ďalšie dôvody, prečo sa zemiakové lupienky považujú za škodlivé, sú také.

  1. Na varenie použite rovnaký olej, ak je potrebné ho vymeniť po každej šarži zemiakov. Z tohto dôvodu stúpa množstvo cholesterolu v krvi.
  2. K produktu sa pridávajú chemikálie. Najčastejšie sa jedná o príchute, farbivá, zvýrazňovače chuti. Podľa nariadení je určitý podiel týchto komponentov skutočne povolený, ale výrobcovia často túto normu prekračujú. Toto ovplyvňuje celkový zdravotný stav človeka, je plné metabolických porúch, výskytu alergických reakcií, ničenia zubnej skloviny.
  3. Obsahuje veľa soli. Zasahuje do normálneho rastu vlasov, nechtov a kostí, ničí vitamín C. Nadmerná konzumácia takýchto triesok môže viesť k srdcovým problémom.
  4. Čipy sú neuveriteľne vysoko kalorický výrobok, preto nie je prekvapujúce, že prispievajú k obezite. 100 g čipov obsahuje 510 kcal, čo je štvrtina dennej sadzby!

Zemiakové lupienky však škodia nielen zdraviu ľudí. Majú tiež niektoré užitočné vlastnosti, medzi ktoré patrí uspokojenie hladu, zvýšenie nálady (najmä ak tento produkt skutočne chce jesť, emocionálny, psychologický hlad).

Ako vyrábať čipy doma

Ak chcete doma pripraviť zdravé a chutné zemiakové lupienky, musíte si vybrať správne suroviny. Na tento výrobok potrebujete zemiaky s vysokým obsahom sušiny (od 20%). Ak je príliš vodnatý, chrumkavé hranolky nebudú fungovať. Takéto odrody zemiakov sú dokonalé:

Tieto odrody boli chované špeciálne na prípravu triesok. Sú husté, nie vodnaté, obsah škrobu je minimálny.

Ako vyrábať hranolky doma: chrumkavé jablká, repa, baklažán a mrkva

Chrumkavé čipy sú návykové, to znamená návykové. Ale kto povedal, že to musia byť zemiakové lupienky s vysokou kalorickou hodnotou z balenia? Chrumkavé lupienky si môžete pripraviť doma zo zdravého ovocia a zeleniny.

Sušený ananás s Pina Colada Guacamole

  • 5 avokád,
  • 3 čajové lyžičky kokosového mlieka,
  • 2 polievkové lyžice ananásovej alebo pomarančovej šťavy,
  • 1/4 čajovej lyžičky soli.
Pripravte ananásové lupienky v dehydratátore: ošúpané a nakrájané ananásy v tenkých kruhoch, doplnené citrónovou šťavou a mierne osolené, vysušte pri nízkej spotrebe, kým ananásy nebudú mierne chrumkavé (to môže trvať asi 16 hodín). Chladenie, ananásové čipy praskajú viac.
Olúpte avokádo, zmiešajte s kokosovým mliekom, džúsom a soľou v mixéri. Podávajte ananásové chipsy s exotickou omáčkou.

Krok za krokom recept s fotografiou

Ako si vyrobiť žetóny, myslím, že každý vie (a to ani jedným spôsobom). Ale viete, ako pripraviť chrumkavé hranolky? To znamená, NAJVÄČŠIA KRIZIKA? Na tento účel existuje určitá kulinárska technika, pre ktorú máte všetko, stačí vedieť, čo slúži a ako sa používa.

Najviac chrumkavé zemiakové lupienky (a tiež hranolky) sa získavajú dvojitým vyprážaním a stredným chladením zemiakov. Čo týmto spôsobom dosiahneme? Počas chladenia sú zemiaky lepšie nasýtené olejom. Nie je možné namočiť a opečiť naraz: nie je dosť času, čipy začnú horieť.

Teraz, všeobecne, teraz už viete, ako variť chrumkavé hranolky, napríklad v obchode, doma. Musím vám len ukázať, ako rezať, a tiež, akú farbu a stav v akom štádiu by mali byť zemiaky prinesené.

Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky s hrúbkou 1 - 2 mm. Mimochodom, obyčajne olúpam a nasekáme zemiaky iba jeden po druhom: zatiaľ čo prvý je vyprážaný, mám čas pripraviť ďalší, atď.

Zahrievame olej. Čipy sa pohodlnejšie smažia na panvici ako na panvici, pre nich nie je dôležitá hĺbka.

Zemiakové lupienky smažíme skôr, ako je zrejmé, že už začali smažiť (potiahnuté tenkou kôrou), ale sotva sa ich farba zmenila. Vytiahneme čipy a položíme na tanier bez vložky. Keď som rezal jeden zemiak, rozložil som porcie na rôzne taniere.

Po vyprážaní všetkých zemiakov v prvom kole ich začneme vyprážať v druhom kole. V ideálnom prípade by sa zemiaky mali nechať celkom pol hodiny alebo hodinu vychladnúť. Skromné ​​minimum - jeho teplota by mala byť taká, aby ste mohli prsty ľahko chytiť za prsty prstami a spustiť ich do oleja (neskúšajte vyhodiť celú časť naraz - neroztrhajte ju neskôr!).

V druhom hovore sa zemiaky smažia do tej miery, že keď ich premiešate, vytvoria charakteristickú šušku (ospravedlňujem sa, podobne ako expandovaná hlina, tento zvuk nemôžem porovnávať s ničím iným). Potom sa môže vysušiť z tuku.

Mimoriadne chrumkavé hranolky (v obchode) sú dobré tak chladné, ako aj teplé. Po pripravenosti môžu byť pridané, môžete a nejakým spôsobom sezóna. Ak je skladovaný, je lepší bez soli - soľ čerpá vzdušnú vlhkosť zo vzduchu, čím sa lupienky z dlhodobého hľadiska zmáčajú.

Ako vidíte, sú krásne, zlaté farby a mnohé z nich sú pokryté veľkými bublinami (niektoré čipy sú v skutočnosti jednou veľkou bublinou). Pre túto funkciu sa vo francúzštine nazývajú „vankúše“.

Tu som sa zamerala na jeden z týchto „vankúšov“ v popredí. Rád vidíš? Zľava zhora dozadu vidím, že je viditeľná hrana.

Zemiakové lupienky

Na varenie chutných plátkov doma používajte panvicu alebo hlboký dusený pokrm. A na vyprážanie zemiakových kruhov si môžete vziať fritézu.

Prísady do triesok na panvici:

  • Veľké zemiaky, ktoré majú rovnaký tvar a hrúbku,
  • Rafinovaný rastlinný olej (namiesto neho môžete použiť margarín alebo živočíšny tuk)
  • Korenie a morská soľ (drsné), voliteľne - korenie, aromatické bylinky a chuťové prísady.

  1. Zemiaky dôkladne umývame. Ak majú tenkú pokožku bez poškodenia, nemôžete ju vyčistiť,
  2. Hľuzy nakrájajte na veľmi tenké kruhy s ostrým nožom alebo drvičom,
  3. Nasekanú zeleninu ponorte do studenej vody. Zároveň sa prebytočný škrob vymyje a hotové triesky sú chrumkavé,
  4. Na panvici dusíme maslo a dobre ho zohrejeme,
  5. Zemiakové krúžky ponorte v malých dávkach do vriaceho oleja, uistite sa, že sa navzájom nelepia,
  6. Takmer niekoľko sekúnd sa strávi na vyprážaní tenkých plátkov. Opatrne si ich dajte do štrbinovej lyžice a položte ďalšiu dávku,
  7. Na tanier položte papierovú utierku, aby absorbovala nadbytočný tuk,
  8. Horúcu misku posypte morskou soľou, pridajte papriku, korenie, sušený kôpor a podľa potreby rôzne korenia.

Zemiaky by sa nemali soliť počas vyprážania a pred varením, pretože stratia vlhkosť a až do rozdrvenia sa smažia.

Pikantné a pikantné omáčky sa s týmto jedlom hodia. Ak je soľ silnejšia, dostanete skvelé pivo.

Klasický recept

  • Zemiaky - 600 g.
  • Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
  • Kôpor - 1 zväzok.
  • Cesnak - 2 strúčiky.
  • Soľ a korenie.

Príprava:

  1. Zemiaky umyte v teplej vode a ošúpajte. V prípade nových zemiakov nechajte šupku. Výsledkom je, že domáce čipy dostanú krásny rám. Zemiaky položte na papierovú utierku, aby boli suché.
  2. Olúpte cesnak. Jemne nasekajte oba plátky. Neodporúčam používať lis, inak namiesto drobných kúskov dostanete zemiakovú kaša.
  3. Opláchnite greeny, potriasť vodou a odrezať spodok vetvičiek. Kôpor sa rozdelí na dve časti, jednu odložíme a druhú nasekáme.
  4. Na sporák položte plytkú a širokú nádobu a nalejte olej. Aby ste získali voňavé chipsy, odporúčame používať nerafinovaný olivový alebo slnečnicový olej. Do oleja pridajte nakrájanú zeleninu a cesnak.
  5. Zemiaky nakrájajte na tenké plátky. Túto úlohu uľahčia kuchynský robot alebo špeciálna rezačka zeleniny. Obchádzam kuchynský nôž.
  6. Pripravené zemiaky vložte do nádoby s koreneným olejom, prikryte a pretrepte. Výsledkom je, že každý kruh zemiakov je nasýtený olejom. Odstráňte veko a nechajte zemiaky pol hodiny.
  7. Položte papier na spodnú časť nádoby alebo plechu na pečenie. Je dôležité, aby okraje papiera nevyčnievali, inak budú horieť. Dajte zemiaky na jednu vrstvu.
  8. Pošlite formulár so zemiakmi do rúry predhriatej na dvesto stupňov asi dvadsať minút. Ak chcete chrumkavú liečbu, predĺžte čas varenia jeden a polkrát.
  9. Zostane dostať predjedlo z rúry, počkajte, kým vychladne, preniesť na krásne jedlo a posypať kôprom. Odporúčam podávať s kyslou smotanou.

Mikrovlnné lupienky na zemiaky

Jedná sa o plnohodnotný predjedlo, ideálne pre priateľské stretnutia. Môžete prekvapiť svojich priateľov a potešiť deti chrumkavým občerstvením vlastnej výroby, ktoré sa uskutoční doslova 5 minút.

  • Zemiaky strednej veľkosti - 2 kusy,
  • Mletý čierny korenie a jemná soľ - štipka,
  • Mletá paprika - pol lyžičky,
  • Rastlinný olej - jedna veľká lyžica (a 3 - 4 čajové lyžičky na mastenie taniera)
  • Horúca mletá paprika (voliteľná) - na špičke noža.

  1. Vyberte si stredne veľké zemiaky, umyte ich, ošúpajte a nakrájajte na tenké kruhy. To sa dá urobiť pomocou špeciálnej dýzy na strúhadlo alebo bežným nožom. Hrúbka platní zemiakov by mala byť rovnaká a nemala by prekročiť 2 mm,
  2. Vložte obrobok do hlbokej misky, posypte paprikou, soľou, čiernym korením a horúcou červenou. V prípade potreby pridajte ďalšie korenie. Polejte zemiakové krúžky s olejom a dôkladne premiešajte rukami,
  3. Vezmite rovnú misku, rovnomerne rozložte rastlinným olejom a rozdeľte kusy voľne v jednej vrstve,
  4. Výrobky dávame do mikrovlnnej rúry, nastavujeme maximálny výkon a pripravujeme naše budúce občerstvenie na 3-5 minút. Pravidelne kontrolujte ich stav. Ochotu jesť možno určiť podľa ružového odtieňa a pevnej štruktúry,
  5. Hotové triesky sme vložili do suchej a čistej nádoby, rovnakým spôsobom pripravíme ďalšiu porciu. Ak si chcete pripraviť hranolky s chuťou syra, jemne otrite syr a tenké plátky zakryte tenkou vrstvou. Zašlite občerstvenie do mikrovlnnej rúry na ďalšiu jednu až dve minúty.

Príprava čipov bude chvíľu trvať a výsledok bude jednoducho úžasný.

Mäsové lupienky

Recept na mäsové lupienky zahŕňa použitie hovädzieho mäsa, ale môžete si vziať los mäso alebo jahňacie mäso. Jedlo je vynikajúce občerstvenie na pivo a nezvyčajná pochúťka pre mäsožravcov.

  • Suché červené víno - 500 ml,
  • Hovädzie mäso - kilogram,
  • Cukor je veľká lyžica
  • Sójová omáčka a balsamicový ocot - tri veľké lyžice,
  • Soľ - dve polievkové lyžice,
  • Korenie chutí dobre.

A teraz krok za krokom recept:

  1. Hovädzie mäso dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou,
  2. Mäso nakrájame ostrým nožom na kúsky podlhovastého tvaru nie viac ako centimeter hrubé a dlhé asi päť centimetrov. Nalejte červené víno do hlbokej nádoby, vložte mäso a pridajte korenie, ktoré sa vám páči, ako aj ocot, soľ a cukor. Položte lis hore a všetko nechajte marinovať 10-12 hodín,
  3. Po uplynutí správneho času vyberáme mäso z marinády a sušíme. Na tento účel môžete použiť cedník alebo položiť na rošt z rúry alebo na stojan na sušičku zeleniny,
  4. Teraz musíme mäso vysušiť. Toto sa najvýhodnejšie uskutočňuje v sušičke zeleniny. Plátky rozmiestnime od seba na paletách sušičky zeleniny, nastavíme prístroj na jednu hodinu (teplota - 55 stupňov),
  5. Po jednej hodine nastavte teplotu na 40 stupňov a pokračujte v sušení asi 10 - 12 hodín, nezabudnite na častice pravidelne obracať.

Hotový výrobok je možné jesť okamžite, ale veľa žien v domácnosti ho uchováva v sklenených nádobách s veľmi pevnými viečkami.

Čipy Pita

Je to vynikajúca alternatíva na ukladanie analógov, pretože hotové výrobky sú chutné, zdravé, bez akýchkoľvek nečistôt a škodlivých prísad.

  • Tenký chlieb pita - dva kusy,
  • Cesnak - dva klinčeky,
  • Čierne korenie
  • soľ,
  • Olivový olej - 4 veľké lyžice,
  • Čerstvý kôpor - banda.

  1. Jemne nasekajte voňavý kôpor, vytlačte cesnak, soľ, korenie, pridajte olivový olej a dobre premiešajte,
  2. Namažte pripravenú hmotu chleba pita. Majonézu môžete použiť s cesnakom, potom sa čipy stanú výživnejšími a kalorickejšími,
  3. Obrobok nakrájame na malé plátky, položíme ho na plech a vložíme do rúry zohriatej na teplotu 180 stupňov po dobu 5 až 7 minút, nezabudnite postupovať ďalej, pretože produkt bude pripravený veľmi rýchlo. Panvica nie je naolejovaná.

Potom si môžete užiť úžasnú chuť a vôňu svojich obľúbených chrumkavých plátkov.

Ľahký spôsob varenia triesok v mikrovlnnej rúre

Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá a tento recept môžete použiť bez pridania oleja, takže tento druh domácich čipov je oveľa užitočnejší ako ostatné a jeho chuť nebude horšia. Varenie pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Ošúpajte, umyte a nakrájajte zemiaky na tenké plátky, potom ich vysušte ich umiestnením na papierovú utierku. V prípade potreby môžu byť plátky namazané rastlinným olejom.
  2. Sušené plátky zemiakov položte na papier na pečenie tak, aby sa navzájom nedotýkali.
  3. Varte po dobu 5-7 minút a vyberte si výkon 600-750 wattov.
  4. Keď sa zemiaky stanú ružovými, vyberte ich a položte na tanier.
  5. Neochladené triesky by sa mali posypať soľou a korením.

Pán recept

zloženie:

  • zemiaky - 0,3 kg
  • olivový olej - 50 ml,
  • korenie podľa vášho uváženia,
  • greeny (kôpor, petržlen, bazalka).

Príprava:

Pripravte si zemiaky. Nakrájajte na tenké plátky a položte na handričku, aby ste ju trochu vyschli (15 - 25 minút). Olej zohrejte na panvici, nakrájajte plátky. V ideálnom prípade by sa nemali navzájom dotýkať. Zemiaky opražte na každej strane niekoľko minút. Po uvarení plátky položte na papier. Pomôže to zbaviť sa nadbytočného tuku. Posypeme korením a bylinkami.

Prírodné zemiakové lupienky so syrovou omáčkou

zloženie:

  • 5 zemiakov,
  • 50 g sušeného kôpru,
  • 80 ml citrónovej šťavy
  • 2 cibule,
  • morská soľ.

Pre omáčku:

  • 50 g nemliečneho syra
  • 50 g kyslej smotany s obsahom 20% tuku,
  • 1 banda zeleného kôpru.

Spôsob varenia:

Šúpajte, umyte, nakrájajte na cibuľu, vytlačte šťavu. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na veľmi tenké krúžky. Vložte do misky, pridajte citrónovú a cibuľovú šťavu, soľ a premiešajte. Potom vypusťte tekutinu, mierne vysušte zemiakové plátky, posypte ich sušeným kôprom, premiešajte. Dajte hrnčeky na zemiaky na podnos. Vysušte v peci. Keď sú zemiaky úplne suché - potom pripravené. Na prípravu omáčky syr zamiešajte vidličkou, zmiešajte s kyslou smotanou a umyte a nakrájajte bylinky. Štiepky položte na misku a podávajte s omáčkou.

Prírodné surové zemiakové lupienky bez oleja alebo chemických prísad sú skvelou alternatívou k nezdravým vyprážaným trieskam. Hlavnou vecou je vybrať si pre nich chutné zemiaky. Ružové odrody sa najlepšie hodia. Dobré surové zemiaky by mali byť sladké a chutné. Žieravé alebo horké zemiaky by sa nemali jesť surové. Nikdy nejedzte zelené ani klíčiace hľuzy - obsahujú jed slanínu.

Mrkvové lupienky

Takú krízu môžete uvariť za 10 minút alebo ešte menej.

Budete potrebovať:

  • 3 koreňové plodiny
  • trochu olivového oleja,
  • 2 lyžičky soľ,
  • Francúzske alebo talianske bylinky.

Spôsob varenia:

Opatrne umyte / olúpajte mrkvu a utrite dosucha. Mrkvu nakrájajte na tenké plátky a odošlite do misy. Solíme, ochutíme bylinkami a posypeme olejom. Všetko dobre premiešajte.

Dosku pre mikru prikryjeme pergamenom a naň položíme plátky mrkvy. Старайтесь, чтобы кружочки располагались на определенном расстоянии друг от друга.

Отправляем тарелку в микроволновую печь. При мощности 900 Ватт готовим 2 минуты. Потом переворачиваем кружочки и снова отправляем их на 2 минуты в свч. Ďalej prenesieme hotové hranolčeky na plochý tanier a potešíme ich.

Efektné čipy

zloženie:

  • 6 banánov
  • 2 lyžice. l. rastlinný olej
  • 4 avokáda (dužina),
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 2 lyžice. l. limetová šťava
  • 80 ml majonézy,
  • 100 g zelenej cibule,
  • 2 štipky mletej chilli
  • paprika,
  • pikantná paprika
  • korenie, soľ podľa chuti.

príprava:

Banán nakrájajte na plátky, osmažte na panvici v oleji, kým sa nevytvorí ostrý tvar. Odstráňte prebytočný olej, soľ a korenie. Zmiešajte dužinu avokáda, nakrájanú cibuľu a cesnak, limetkovú šťavu a majonézu, pridajte korenie. Podávame s omáčkou.

Repné hranolky

zloženie:

  • 5 ks. stredne veľká repa,
  • 350 ml vody
  • 200 g hnedého cukru

príprava:

Lúpanie repy, nakrájané na veľmi tenké plátky. Cukor nalejte vodu, zapálte a varte, kým nezhoustne. Plátky repy v miske a nalejte horúci sladký sirup. Mierne premiešajte a nechajte pôsobiť 3 hodiny, plech pečte prikrytím papierom, rozdeľte repu po častiach a sušte v sušiarni 2 hodiny pri teplote 100 ° C. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Sladké zemiakové lupienky

zloženie:

  • 1,36 kg sladkých zemiakov
  • 960 ml rastlinného oleja alebo koľko je potrebné na vyprážanie v fritéze
  • Soľ podľa chuti

príprava:

  1. Opláchnite a olúpajte sladké zemiaky. Rozrežte ho na kruhy s priemerom 1,5 mm na mandolíne alebo na krájači zeleniny.
  2. Olej zahrievajte na teplotu okolo i6o ° C a zemiaky smažte v hlboko vyprážaných dávkach, až kým nie sú hnedé (1–2 min). Odstráňte z oleja, osušte savým papierom, soľ. Podávajte ihneď alebo nechajte odkryté na teplom mieste.

Parmazánske hranolky

zloženie:

  • 120 g strúhaného parmezánu

príprava:

  1. Predhrejte nelepivú panvicu a položte na ňu malé hromady strúhaného parmezánu.
  2. Výsledné chrumkavé lupienky (alebo oblátky) z panvice okamžite odstráňte pomocou klieští na varenie alebo drevenej špachtle a nechajte uschnúť.

Rastlinné lupienky

Zložky:

  • 2 ks veľké zemiaky
  • 2 ks sladké zemiaky
  • 2 ks veľké repy
  • 1 ks paštrnák
  • 1 malý zelerový koreň
  • 8 - 10 čl. l. olivový olej
  • ¼ tsp čerstvo mleté ​​korenie
  • ¼ tsp mletá sladká paprika
  • soľ

príprava:

  1. Dôkladne umyte a ošúpajte zeleninu. Reznú repu, pastinák a zeler nakrájajte na polovicu a tenké plátky.
  2. Zemiaky nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou 2 mm. Na tento účel je vhodné použiť špeciálny strúhadlo, dýzu na kuchynskom robote alebo veľmi ostrý nôž.
  3. Vložte zeleninu do misky, nalejte olivový olej, posypte paprikou, soľou, korením a premiešajte. Ropa by nemala byť príliš veľa.
  4. Vložte jednu vrstvu a zľahka potiahnite budúce čipy papierovou utierkou. Posypeme soľou a pečieme na plechu potiahnutom papierom na pečenie, 20 - 30 minút pri teplote 180 ° C, kým sa nezhnedne. Uistite sa, že čipy nespálili. Nechajte vychladnúť na plech.

Čipové chipsy

Čipy z vodnice sú o niečo sladšie ako zemiakové lupienky. Dobré samy o sebe as omáčkou.

zloženie:

  • 500 ml slnečnicového oleja
  • 4 malé vodnice, nakrájané na veľmi tenké plátky
  • štipka papriky

Spôsob varenia:

  1. Olej zohrejte vo veľkej panvici na 180 ° C. Plátky vodnice smažte v 4 sadách (1 - 2 minúty na jednu porciu), až kým nebudú mať zlatohnedú farbu. Buďte opatrní, olej môže postriekať.
  2. Pripravené hranolky preneste štrbinovou lyžicou do misky pokrytej pergamenom, soľou, posypte paprikou a podávajte.

Apple chips

Po prečítaní nasledujúceho receptu sa naučíte, ako uvariť hranolky v mikrovlnnej rúre z jabĺk. Táto verzia desiatu je podobná tej predchádzajúcej iba s charakteristickou krízou. V opačnom prípade je chuť občerstvenia úplne iná - mierne sladká, s príjemnou ovocnou chuťou a jemnou arómou s tónmi škorice. Delikatesa je jedinečná vo všetkých ohľadoch a nízkokalorická, čo osloví najmä tých, ktorí sledujú váhu.

zloženie:

  • sladké jablká - 0,4 kg
  • cukor a škorica podľa chuti.

Príprava:

Umyte jablká, nakrájajte na plátky a odstráňte z nich semená. Plátky položte na dosku zariadenia a zapnite ich na sedem až desať minút pri strednom výkone. Čipy z jabĺk v mikrovlnej rúre budú pripravené a po ochladení na pergamenovom liste získajú požadovanú crunch.

Vlastnosti prípravy čipov

Najlepšia vec, ktorú môžete urobiť, aby ste nepoškodili vaše telo, je naučiť sa, ako čipy doma vyrábať. Vyzerá to oveľa jednoduchšie, ale nikdy nedostanete také žetóny, aké očakávate, ak nepoznáte niekoľko dôležitých tajomstiev.

Príprava takejto liečby nie je náročná. Domáce hranolky, na rozdiel od skladovacích čipov, ktoré obsahujú konzervačné látky, príchute a iné neškodné prísady, sú pre organizmus úplne neškodné. Obsahujú iba prírodné produkty: zemiaky, rastlinný olej a soľ. Varenie nevyžaduje špeciálne spotrebiče, iba rúru alebo mikrovlnnú rúru, a ak takáto obyčajná panvica nebude taká bežná, urobí to. Dodržiavajte jednoduché požiadavky a drvenie zemiakových plátok poteší každého bez výnimky.

  1. Dôležité nielen chuť, ale aj estetické. Preto „chybný“ (oči, hrbole) zdrojový materiál vyňatý z produkcie a nechajte plynulé zemiaky na spracovanie.
  2. Opláchnutie nakrájaných plátkov studenou vodou môže znížiť obsah škrobu, po čom sa triesky počas procesu vyprážania nelepia.
  3. Varené zemiaky položte na tanier, ktorý predtým rozprestrel papier na pečenie, alebo posypte jedlo múkou.
  4. Chuť domácich hranoliek sa dá trochu pikantne pridať paprikou, korením alebo iným korením podľa vášho želania.

Ako vidíte, pripraviť zlaté a chrumkavé hranolčeky doma je veľmi jednoduché a jednoduché. Je lepšie ich skladovať v papierovom sáčku na suchom mieste, možno ich podávať ako prílohu alebo ako desiatu na pivo. Bon chuť!