Užitočné tipy

Obľúbené koktaily doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Kokteil B 52 je alkoholický kokteil príjemnej sladkej chuti, ktorý sa skladá z troch vrstiev likérov (káva, smotana a pomaranč), ktoré sa nalievajú v rovnakých pomeroch. Nápoj bol vytvorený v roku 1955 v jednom z barov v Malibu a dostal jeho meno na počesť amerického strategického bombardéra Boeing B-52 Stratofortress, ktorý potom práve vstúpil do služby s americkou armádou. Koktejl B 52 je legendárnym predstaviteľom rodiny Shot Drinks („strely“ alebo „strelci“) alebo volejových koktailov. Dnes sa naučíme, ako pripraviť kokteil B 52 s profesionálnym barmanom Denisom.

Na kokteil sa vyžadujú tieto prísady:
Kávový likér (Kahlúa, Capitan Black) - 20 ml
Krémová írska tekutina (Baileys, Carolan's) - 20 ml
Pomarančový likér "Cointreau" (Cointreau) - 20 ml

Na prípravu koktailu potrebujeme aj súpis:

Odmerka
Barová lyžica (ak tam nie je, potom urobí obyčajný nôž)
Strelné okuliare
zapaľovač
slama

Začíname pripravovať kokteil B 52:

Prvý krok. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie: tri rôzne likéry (pomaranč, smotana a káva), ako aj vybavenie na prípravu kokteilov.
Krok dva Ako pripraviť kokteil B 52: jemne nalejte do stohu všetky tri likéry v rovnakých pomeroch. Prvým je kávový likér. Potom pomaly pridajte krémový likér na hornú časť kávy na okraji noža alebo na zadnej strane lyžice. Rovnakým spôsobom nalejte pomarančový likér. Hlavný problém spočíva v získaní jednotných neroztrhnutých vrstiev, ktoré sa navzájom nezmiešajú.
Krok tri Podávame kokteil. Je správne piť tento koktail jedným dúškom slamkou a znížiť na najnižšiu vrstvu. Ak máte zapálený B-52, potom neváhajte, inak sa slama topí. Najprv pijateľ cíti chlad spodnej vrstvy, potom postupne vstupuje do úst teplejšia vrstva a na konci sa kokteil úplne zahrieva. To má závratný účinok. Ľudia, ktorí sa prvýkrát pokúšajú o B-52, sú plné eufórie.

Pozrite sa na video o tom, ako skúsený barman pripravuje kokteil B 52. Budete potrebovať malú obratnosť, aby sa vrstvy navzájom nemiešali:

Existujú aj ďalšie recepty na prípravu kokteilu: všetky ingrediencie sa zmiešajú v trepačke a kokteil sa podáva v pohári. Alebo sú všetky ingrediencie zmiešané a kokteil sa podáva s ľadom. Existuje tiež možnosť, že kokteil sa pripravuje podobne ako ten, ktorý sa zvažuje, ale nie je zapálený.

Odporúčam vám používať okuliare alebo poháre s hrubými stenami tak, aby vydržali vysokú teplotu koktailu.

Koktejl "B-52" (B-52)

"Jie - varím." Nosí - umývam sa. Rozptyľuje - čistím sa. A čo by som bez neho urobil ... “🙂


Vrstvený kokteil "B-52" Kávový likér sa ľahko pripravuje a ľahko sa pripravuje doma.
Koktejl B-52 bol vynájdený v roku 1955 v jednom z barov v Malibu.
B-52 - Boeing B-52 Stratofortress bombardér, prijatý americkou armádou v 50. rokoch minulého storočia, je tento vynikajúci vrstvený koktail pomenovaný po ňom.
Koktejl "B-52" od tej doby sa považuje za obľúbený koktail letec.
Koktejl B-52 sa po jedle podáva ako digestív.

Domáce recepty B-52

Nápoj patrí do kategórie „shot-drink“, preto obsahuje iba 20 ml každej zložky pre určitú vrstvu, a preto ju musíte vypiť v jednom dúšku okamžite, a preto sa nesmie roztiahnuť a vychutnať.

Ingrediencie pre domáce použitie 52:

  • Aromatický likér kávy (najlepšie kapitán Black alebo Kalua),
  • Krémový likér (najznámejší je Bailey's, ale môže byť nahradený akýmkoľvek podobným),
  • Alkohol s jasne oranžovou príchuťou, napríklad Cointreau.

Všetky zložky sa vyberajú v rovnakom pomere 1: 1: 1, obvykle vždy 20 ml.

Recept na kokteil B 52 doma si bude vyžadovať určité množstvo zručností. Krásny alkohol nemusí po prvýkrát fungovať správne a vrstvy sa budú miešať. Buďte na to pripravení.

Ako pripraviť kokteil b 52:

  1. Prvou vrstvou je aromatická tekutina z kávy. Musí sa mimoriadne opatrne naliať do pohára, aby sa nedotýkalo stien ani malou kvapkou,
  2. Ďalej prichádza krémová zložka. Táto zložka sa opatrne a pomaly naleje do malého tenkého prúdu, ktorý vedie pozdĺž čepele noža. Nôž môžete nahradiť špeciálnou lyžičkou, ktorá naleje prísadu na zadnú stranu,
  3. Podobne ako v prípade predchádzajúcej vrstvy je vytvorená tretia vrstva - oranžová.

Ak sú všetky kroky podľa pokynov na varenie vykonané správne a presne, získate krásne alkoholové „jedlo“ z troch pôvodných vrstiev. A ak zapálite alkohol, bude pohľad ešte živší a nezabudnuteľný.

Variácie koktailu B-52

Tento nápoj sa vyrába nielen podľa klasického receptu. Má tiež deriváty, ktoré sa nazývajú „série B-50“ a sú pripravené zahrnutím niektorých nových komponentov alebo výmenou tých hlavných. Zároveň sa nápoj nestáva menej chutným, ale získava nové chuťové tóny.

Tretiu oranžovú zložku je možné nahradiť:

  • Lískový orech alebo mandľový likér. Výsledkom budú dve nové pomlčky: B-51 a B-54,
  • 70-stupňový zelený absint. Výsledkom je vážny nápoj B-55, z ktorého sa môže opiť aj silný dospelý muž.

Druhá krémová vrstva sa nahrádza:

  • Sambuca, tvoriaci nápoj B-53,
  • Peppermintové pálenky. Tento nápoj sa nazýva B-57.

Koktejl B-52 s plnou náplňou sa pripravuje aj pridaním ďalších dvoch vrstiev likéru Bacardi a orechového likéru. K dispozícii je tiež originálna verzia „Bombay“, do ktorej sa pridáva ďalšia vrstva gin Bombay.

Existuje aj špeciálny recept pre ženy, v ktorom sa namiesto kávového likéru nalieva na dno pohára čokoláda (napríklad známa značka Sheridan). Samozrejme to nie je celkom B-52, ale je mäkšia a chutnejšia, dokonale vhodná pre polovicu veľtrhu.

Ako piť B-52

Na otázku „Ako piť kokteil B-52“ existuje jednoznačná a jasná odpoveď - rýchlo a naraz. Najlepšie sa to dosiahne pomocou slamy. Nápoj sa podáva v dvoch verziách: ako obvykle av horiacej forme. V prvom prípade musíte skúmavku ponoriť na dno a vypiť alkohol v jednom dúšku. Plátok kandizovaného citróna je ideálny ako predjedlo.

V druhom prípade sa slama podobne potápa až na samý spodok pohára a obsah sa vypije dostatočne rýchlo. Tu nemôžete váhať, inak sa plast na trubici roztaví.

Keď pijete alkoholický nápoj vyrobený podľa klasického receptu, najprv pocítite sviežosť a chlad prvej vrstvy kávy, potom môžete cítiť jemnú krémovú dochuť. A tretia citrusová zložka má účinok varu. Je to taký nezvyčajný prechod zo studeného na horúci, ktorý vyvoláva pocit rozkoše a eufórie, z ktorej pije dech a pije divákom, najmä ak sa pije alkohol.

Pri tomto nápoji však stojí za to byť mimoriadne pozorný a večer nekonzumovať viac ako dve poháre, inak to môže viesť k závažným intoxikáciám alkoholom a poškodiť celý dojem.

Teraz poznáte všetky jemnosti a nuance výroby slávneho koktailu B-52 a môžete mať skutočnú klubovú párty, kde sa stane hlavným vrcholom programu.

Príbeh B 52

Domovinou nápoja sú Spojené štáty americké. Existuje niekoľko teórií vzhľadu kokteilu. Nájdené sú tieto položky:

  • nápoj získal svoje meno na počesť americkej rockovej skupiny B-52, populárnej v polovici 70-tych rokov,
  • v polovici 50. rokov prišiel s koktejlom v meste Malibu v Kalifornii,
  • nápoj bol vynájdený v Kanade v roku 1977 v provincii Alberta,
  • Koktejl bol prvýkrát pripravený v inom kanadskom meste - Calgary.

Žiadna z väčšiny verzií nenašla svoje spoľahlivé potvrdenie. Niekoľko zdrojov naznačuje, že použité 52 boli vynalezené bezprostredne po druhej svetovej vojne pilotmi zo Spojených štátov. Najvhodnejšou pravdou je však verzia o jej názve na počesť strategického bombardéra B-52, nazývaného „Stratofortress“. Tento druh Boeingu sa začal vyrábať v Spojených štátoch od roku 1955. Potom sa objavil koktail s rovnakým názvom. Je možné, že miesto narodenia koktailu sa skutočne stalo mestom Malibu v Kalifornii.

B 52 je jedným z takzvaných oficiálnych koktailov Medzinárodnej asociácie barmanov, z čoho vyplýva spoločná norma na jeho prípravu. Nápoj je klasifikovaný ako dezertný koktail (digestív) a odporúča sa podávať po jedle.

Napriek použitiu jediného štandardu nápoja existuje niekoľko možností na jeho prípravu. Princíp varenia zostáva rovnaký, ale zloženie sa mení. Klasika pre zloženie b 52 zahŕňa:

  • Likér Beilis
  • likér "Kalua",
  • Likér Grand Marnier.

  1. Baileys je krémový likér, ktorý bol vynájdený v Írsku. Má pevnosť 17% a má rôzne chute. Použitá čokoláda, mäta, káva, karamelový likér. Ale pre b 52 sa odporúča zvoliť len krémové Baileys.
  2. "Calua" bol vynájdený v Mexiku a má vysokú silu, dosahuje 36%. Je to výrazný kávový likér s dobrou ťažnosťou. Klasický výrobok „Kalua“ nemá cudzie inklúzie a medzi rôzne možnosti patrí horká čokoláda, vanilka alebo orech. Namiesto „Kalua“ možno použiť „Tia Maria“ na báze rumu a vanilky. Je menej silný. Jeho pevnosť je iba 20%.
  3. Likér „Grand Marnier“ je najsilnejšou zložkou b 52. Sila tohto francúzskeho koňakového likéru dosahuje 40%. Má horkú chuť vďaka prítomnosti tónov horkých karibských pomarančov. Namiesto Grand Marnier sa môže použiť likér Cointreau, ktorý má podobnú pevnosť, ale má sladšiu chuť vďaka prítomnosti sladkých pomarančov v kytici.

Zloženie digestívu sa upravuje pod vplyvom požiadaviek návštevníkov barov. Bola vyvinutá ženská verzia b 52, „mužská“ verzia b 53, ako aj ďalšie možnosti s úplnou zmenou v zložení tradičného nápoja.

B 52: ako pripraviť digestív podľa klasického receptu?

Classic b 52 obsahuje tri zložky alkoholu:

  • "Calois" - 20 ml,
  • Beilis - 20 ml,
  • Gran Marnier - 20 ml.

Celkovo by mal mať digestív 28%. Zložitosťou prípravku je vytvoriť správne nemiešateľné vrstvy.

Koktejl má správne vrstvy podľa ich postupnosti. Najhustšie likéry by sa mali naliať ako prvé a najmenšie husté na vrchu.

Ak chcete vrstvy vyrovnať, musíte vykonať nasledujúce kroky v poradí:

  1. Najskôr sa kávový likér Kalua opatrne naleje do malého stohu.
  2. Opatrne a pomaly sa Baileys naleje na kávový likér. Nalejte na čepeľ noža. Môžete použiť zadnú časť špeciálnej koktail.
  3. Rovnakým spôsobom sa jemne naleje pomarančový likér Gran Marnier cez vrstvu Baileysovcov.

Klasická verzia digestívu má tri farby. Spodná vrstva je tmavohnedá, stredná béžová, horná oranžová.

Koktejl sa vypije trubicou v jednom dúšku. Trubica klesne na dno stohu. Na zvýšenie účinku sa odporúča zapáliť hornú vrstvu a vypiť koktail rýchlo v jednom dúšku počas jeho horenia, keď sa trubica začne topiť.

Odporúča sa, aby všetky komponenty boli dostatočne ochladené. Najprv je cítiť chladnú chuť kávového likéru, potom je nahradená mierne teplou mäkkou krémovou príchuťou Beilis a nakoniec je nahradená zahriatou Gran Marnier horkou citrusovou príchuťou.

B 52, ktorého recept sa považuje za klasický, rýchlo vedie k stavu eufórie. Digestiv rýchlo intoxikuje, ale súčasne intoxikácia netrvá dlho.

"Ženská" verzia nápoja

Za účelom diverzifikácie chutí bol vyvinutý „ženský“ variant b 52, ktorý má jemnejšiu chuť. Digestif sa líši od klasického zloženia iba jednou zložkou. Namiesto likéru Kalua sa používa čokoládový likér. Môže to byť likér nazývaný Sheridan.

Princíp prípravy „samice“ b 52 je rovnaký ako v prípade klasického. Všetky vrstvy sú usporiadané do malého stohu. Výsledný digestív je možné zapáliť alebo len prehltnúť.

Rôznorodosť kokteilu - b 53

Okrem „ženskej“ verzie barmani prišli s „mužským“ analógom b 52, ktorý sa nazýva b 53. Horná zložka klasického digestívu bola v ňom upravená. Namiesto pomarančovej tekutiny sa používa absint. Odporúča sa zvoliť značku nápoja „Xenta Absenta“. Jeho pevnosť je 70%. Horná vrstva je vysoko horľavá.

Postup prípravy b 53 je totožný s prípravou klasického nápoja. Celková sila je omnoho väčšia, takže b 53 vedie k ešte rýchlejšej intoxikácii.

Iné variácie nápoja

B 52 - kokteil, ktorého receptúra ​​nedávno prešla významnými zmenami. Nápoj má rôzne variácie. Tieto nové odrody digestif sú:

  1. B 52 s plným zaťažením. Nejde o trojvrstvový, ale o päťvrstvový kokteil. Ako dve nové vrstvy v ňom sa používa rum „Bacardi“ a „Frangelico“. Technológia varenia je podobná ako pri klasickej verzii.
  2. B 51. Pomarančový likér sa v ňom nahrádza likérom Frangelico, ktorý má orechovú príchuť.
  3. B 53. Má niekoľko možností. Niektorí ľudia považujú tento nápoj za digestív, ktorý obsahuje xenta absint.

Iní označujú b 53 za digestív, v ktorom je stredná vrstva nahradená sambucou, ktorá má špecifickú vôňu anízu.

  • B 54. Nápoj, v ktorom je horná vrstva zastúpená amaretom. Toto je jedna z odrôd talianskeho mandľového likéru.
  • B 55. V niektorých krajinách majú tento názov tráviace látky, v ktorých je horná vrstva zastúpená absintom. V Rusku má táto variácia názov „b 53“.
  • B 57. V tomto nápoji sú prítomné aj tri vrstvy, ale namiesto strednej smotanovej vrstvy sa tu používajú mäso schnapps.
  • Všetky tieto variácie klasického koktailu sa označujú ako „séria B-50“. Toto zdôrazňuje ich derivátový charakter z klasického nápoja.

    Je zakázané tvoriť vrstvy v digestíve, ale jednoducho miešať všetky zložky a nápoj podávať na miske s ľadom. Nemá však vrstvy a zodpovedajúce farby. Jeho chuť však zostáva rovnako nasýtená.

    Na prípravu zjednodušenej verzie b 52 stačí umiestniť všetky tri likéry do trepačky, pridať kocky ľadu a poraziť. Spôsob, akým sa nápoj podáva, sa mení. V takom prípade môžete použiť koktail, v ktorom je umiestnená skúmavka.

    Je dôležité, aby výsledný nápoj bol ochladený. Odporúča sa podávať ihneď po príprave, pretože ľad pri topení výrazne znižuje nielen nasýtenie chuti digestívu, ale aj jeho celkový stupeň. Nie je možné zapáliť taký digestív, ktorý tiež do istej miery porušuje „kultúru“ používania tohto alkoholického nápoja.

    Všeobecné pravidlá varenia

    Pri príprave nápoja je dôležité vziať do úvahy, že b 52 je koktail pozostávajúci z vrstiev v rovnakých pomeroch (1: 1: 1). Ak chcete získať kvalitný a správny nápoj, odporúča sa dodržiavať tieto pravidlá:

    1. Ako misky používajte iba malé stohy s objemom 50 - 100 ml.
    2. Pred varením musia byť všetky zložky digestívu ochladené, ako aj samotný komín.
    3. Poradie vrstiev musí byť dodržané. Najprv sa naleje kávová tekutina, potom krémová a nakoniec oranžová.
    4. Môžete nahradiť „Gran Marnier“ za „Cointreau“ alebo „Triple sec“ a „Calois“ za kávu „Captain Black“.
    5. Odporúčaný objem každej z troch zložiek koktailu je 20 ml.
    6. Počas večera môžete piť najviac 4 koktaily. V tomto prípade môže dôjsť k závažnej intoxikácii.
    7. Optimálna sila tohto digestátu by mala byť najmenej 20%, ale nie viac ako 30%.

    Pre b 52 je ako vrchná vrstva povolený rum. V takom prípade sa môže sila nápoja zvýšiť.

    B 52 je jedným z najpopulárnejších amerických koktailov na svete. Hlavným znakom nápoja je rovnomerné vrstvenie a euforický účinok, ktorý spôsobuje. Tento koktail sa považuje za dezert a odporúča sa podávať po hlavnom jedle.

    Pri varení používame techniku ​​Leiring (metóda Build):

    • Nalejte kávu do výstrelu,
    • Jemne nalejte druhú vrstvu pomocou barovej lyžičky (môžete aj bez nej) krémového likéru,
    • Nalejte pomarančovú tekutinu veľmi opatrne (bez lyžice sa tu nedá robiť),
    • Pred podávaním zapálte a vypite slamku.

    PS: Aby sa rúrka neroztopila, musíte ju ostro znížiť na spodok skla (nedržte ju na povrchu).

    Existuje niekoľko verzií pôvodu tohto legendárneho nápoja, ale najbežnejšia je jedna. V druhej polovici XX storočia v reštaurácii bar «» Alice Kokteil "B-52" bol vynájdený v Malibu a pomenovaný po americkom bombardéri Boeing B-52 Stratofortress.

    Američania ho láskavo nazývajú "Beefy", ako sa volá samotný bombardér. B-52 sú hlavnými medzikontinentálnymi bombardérmi a raketovými nosičmi od roku 1955 a dodnes sú v radoch americkej armády.

    Rovnako ako lietadlo, aj koktejl B-52 sa stal rovnako legendárnym. Je uvedený v zozname klasických koktailov Medzinárodnej asociácie barmanov. A v popularite medzi „strelcami“ nemá vôbec žiadnych konkurentov.

    «B-52» вы найдете почти в любом заведении, и его сможет приготовить любой, даже едва подготовленный бармен. Коктейль пользуется огромной популярностью в клубах из-за достаточно мощного опьяняющего эффекта. Подают обычно горящим, поэтому его часто называют «Flaming B-52».

    Теперь давайте приготовим!

    *** Возьмите бокал 100 мл (рюмка по-нашему) и по кончику ножа медленно влейте сначала
    - 20 ml vlastnej výroby kávového likéru „Captain Black“,
    - potom 20 ml domácej krémovej Bailey's,
    - a navyše k 20 ml pomaranča Cointreau, samozrejme, k vlastnej produkcii.

    *** Ak to robíte opatrne, mali by ste dostať tri rovnaké vrstvy, ktoré by ste mali vypiť cez skúmavku v akomkoľvek poradí.

    nalejte Baileys na kávový likér.

    Na Baileys nalievame Cointreau. Brilantná. Čo ma najviac zaujalo, sú pôsobivé veľkosti porcie - 60 ml! Menší ako štandardný záber vodky. Bojovníci ... (na mojej fotografii, mimochodom, normálne pohár s objemom 250 ml sú 4 porcie naraz!) Za spravodlivosť stojí za zmienku, že pre tento koktail existujú možnosti, v ktorých sa likéry miešajú a podávajú na ľade. Existuje tiež variant B-52 zmiešaný v trepačke a podávaný v kokteilovom pohári. Takže tri vrstvy (ako na obrázku z vyššie uvedeného adresára) sú iba prehliadkou. Ak sa vám nepodarí naliať tekutiny do vrstiev (a to je najpravdepodobnejšie) - neváhajte a pozrite sa na zmiešané možnosti, ktoré sa ponúkajú napríklad v najlepších baroch v Texase!

    Typický prípad - všetky vrstvy koktailu B-52 sú zmiešané.

    V uskutočnení, v ktorom je kokteil zapálený, “horenie B-52 sa musí vypiť veľmi rýchlo trubicou". A potom pravdepodobne trubica zhorí.

    Mimochodom, 40-stupňová Cointreau nie je príliš horiaca ako vodka. Aby ste ho zapálili, musíte sa pokúsiť dostatočne dlho zahriať hornú vrstvu. Preto najčastejšie používajú malé zameranie - pár kvapiek alkoholu na konci poslednej vrstvy. Navyše stačí jednoducho namočiť nôž alebo lyžicu do alkoholu, ktorý sa používa na vytvorenie rovnomerných vrstiev.

    Zaostrenie, ale úžasne to horí. Jasný plameň. Stojí to za to?

    Klasický recept na kokteil B-52

    Klasický B-52 môže spôsobiť problémy pri varení s amatérmi v bare. Ak však máte dostatočnú obratnosť a vedomosti, určite sa vám podarí.

    Teraz si pozrite krok za krokom výrobu kokteilu:

    1. Vezmite hromadu.
    2. Najskôr do nej nalejte kávu.
    3. Pomocou lyžice posuňte Irish Cream v uvedenom množstve.
    4. Na záver je uvedený „Marnier Verge“.
    5. Pred podávaním hornú vrstvu zapáľte zápalkou alebo zapaľovačom.
    6. Koktejl sa pije slamkou. Aby sa neroztopila, musí sa najskôr navlhčiť.
    7. Potom môžete pripraviť ďalší balík.

    Ako vyrobiť vrstvy B-52?

    Vo vrstvách vyzerá B-52 krajšie a originálnejšie ako v pôvodnom recepte, kde sa vrstvy môžu navzájom zmiešať. Takáto prezentácia je vhodnejšia pre skutočných milovníkov alkoholických koktailov.

    Postupný postup prípravy kokteilu:

    1. Na rozloženie vrstiev použite špeciálnu tyčovú lyžičku. Ak ho nemáte, mali by ste si ho kúpiť.
    2. Vezmite špeciálne brokové poháriky a nalejte kávový likér rovnomerne na spodok.
    3. Po dlhej lyžičke s tenkým prúdom nalejte Baileysovu tekutinu. Uistite sa, že sa vrstvy nemiešajú a medzi nimi sa sleduje svetlá hranica.
    4. Poslednou vrstvou je tiež nalievanie pomarančovej tekutiny na lyžicu.
    5. Podávanie sa môže robiť rôznymi spôsobmi: prvá tradičná možnosť zapálenia hornej vrstvy, po ktorej sa musí rýchlo vypiť kokteil cez skúmavku, druhá možnosť sa zmieša s kockami ľadu a naleje sa do veľkej koktailovej pohára.

    Čo môže nahradiť hlavné zložky koktailu?

    Vrstvy koktailu môžete nahradiť inými komponentmi, ale v tomto prípade to už nebude klasický B-52.

    Napríklad existuje recept na alkoholický kokteil B-52, ktorý používa tieto zložky:

    • likéry „Kalua“, „Baileys“, absint. Tento typ koktailu sa nazýva B-55 alebo „Bojový vrtuľník“. Mal by sa používať s mimoriadnou opatrnosťou, pretože tento nápoj môže doslova poraziť aj dospelého človeka,
    • klasický trojvrstvový B-52, ku ktorému sa pridá Bombay gin ako štvrtá vrstva.

    Koktejl bude mať rovnaké meno - „Bombay B-52,

  • pomarančový likér, Baileys, vodka,
  • Kalua likér, mäta mäta pieporná, pomarančový likér. Výsledkom je kokteil B-57. Má pikantnejšiu a originálnejšiu chuť.
  • likéry „Kalua“, „Sambuca“ a „Cointreau“. Toto je B-53. Na ochutnanie to nebude také sladké ako v klasickej verzii a skôr ako milovníci silnej alkoholovej kombinácie.
  • Aby B-52 zostal nezmenený, v takom prípade môžete zmeniť „Kalua“ na „Tia Maria“ alebo „Captain Black“. Vrstva Baileys by sa mala ponechať tak, ako je, a namiesto Grand Marniera použiť Cointreau.

    Dámska verzia koktailu B-52

    Ženský variant kokteilu B-52 má sladšiu a jemnejšiu chuť. V tomto prípade bude spodný kávový likér nahradený čokoládovou zložkou. Nápoj Sheridans je na tento účel dokonalý.

    V súčasnosti existujú dva tradičné spôsoby, ako piť B-52:

    1. Ako už bolo uvedené, v prvom prípade sa horná vrstva zapáli a koktail sa vypije trubicou zvlhčenou slinami alebo vodou. Tu je potrebné neváhať, inak sa plast rúrky môže vplyvom vysokej teploty horiacej oranžovej vrstvy jednoducho roztaviť.
    2. Druhá metóda je jemnejšia. Stačí vypiť kokteil v jednom dúšku. Odborníci neodporúčajú, aby sa nechali uniesť, pretože nepripravený človek sa môže z takejto koncentrácie alkoholických nápojov veľmi rýchlo opiť. Optimálna norma je 2 strely za večer.

    Príbeh koktailu B-52

    Doteraz neexistujú žiadne presné informácie o období vynálezu tohto kokteilu, ani o tom, kto presne vlastnil túto myšlienku. Existujú tri hlavné myšlienky, ktoré tiež nemajú jasný dôkaz:

    1. Väčšina je všeobecne akceptovaná, že B-52 bol prvýkrát vytvorený istým americkým vojenským pilotom, ktorý slúžil v Taliansku počas druhej svetovej vojny,
    2. Ďalšia časť odborníkov na tému barov a nápojov je presvedčená, že tento recept na kokteil patrí určitému Adamovi Hogmanovi, slávnemu barmanovi, ktorý kedysi pracoval v jednej z newyorských inštitúcií,
    3. Tretia časť je istá, že B-52 je výtvor barmanov z mesta Calgary v provincii Alberta v Kanade. Mimochodom, práve táto verzia sa považuje za najpravdepodobnejšiu, hoci opäť o tom neexistujú žiadne dôkazy.

    Skutočne známe je rok jeho debutu, od ktorého začal víťazný pochod B-52 cez mreže celého sveta - 1955. Prvýkrát sa tento kokteil pripravil pre návštevníkov jedného z plážových barov s názvom „Alice“, ktorý sa nachádza v Malibu (USA).

    Meno, ktoré dlhuje slávnemu americkému bombardérovi „B-52 Stratofortress“, ktoré v tých rokoch slúžilo Amerike. Prečo sa pomenuje po nápoji, nie je ťažké uhádnuť: ak sa pozriete na koktail z diaľky, môžete jeho vzhľad porovnať s vybuchujúcou bombou.

    Účinok však nie je o nič menší, pretože ho pripravuje zo zmesi niekoľkých alkoholických nápojov. Toto bude prediskutované nižšie.

    Ako pripraviť kokteil B-52: zloženie, proporcie a klasický recept

    Zložkyčíslo
    1 vrstva - Kahlúa alebo Captain Black (káva) -20 ml
    2 vrstvy - Baileys alebo jeho analóg (krémový) -20 ml
    3 vrstvy - Cointreau (oranžová) -20 ml
    Čas varenia: 3 minútyKalórie na 100 gramov: 168 kcal

    Na základe klasického receptu sa tento nápoj pripravuje na základe troch hlavných zložiek - je to smotanový likér (známy ako Bailey's), káva (napríklad Captain Black alebo Kalua) a pomaranč (Contra). B-52 je takzvaný injekčný nápoj, to znamená, že ho musíte piť rýchlo a jedným pádom, takže zloženie obsahuje iba 20 gramov každého likéru.

    Ako pripraviť kokteil B-52:

    1. Hneď na začiatku sa naleje tmavá kávová tekutina. Musíte to urobiť opatrne a pokúsiť sa nenapustiť jednu kvapku na steny skla,
    2. Ďalej prichádza krémový nápoj, ktorý sa nalieva tenkým prúdom pozdĺž čepele noža, alebo pomocou špeciálnej lyžičky na zadnej strane,
    3. Konečná vrstva je oranžová tekutina, ktorá sa pridáva do pohára tiež nožom alebo lyžičkou.

    Ak sú všetky tri akcie vykonané správne, získate krásny trojvrstvový nápoj. Aby sa vytvoril jedinečný efekt, kokteil sa zapáli, po ktorom bude osobe, ktorá si objednala tento kus barového umenia, poskytnutý nielen farebný obrázok, ale aj jedinečný efekt z nápoja.

    Zaujímavé variácie alkoholického nápoja

    Ale B-52 je kokteil, ktorý je možné pripraviť nielen podľa presne stanoveného receptu. Napríklad veľa barmanov experimentuje a nahrádza jednu zo zložiek druhou. Musím povedať, že chuť nápoja nie je horšia. Čo presne teda možno zmeniť v kokteile:

    1. Tretiu vrstvu pomarančovej tekutiny je možné nahradiť maticou, v takom prípade sa nápoj bude nazývať B-51,
    2. B-52 môže byť pripravený v štýle „Bombay“, v tomto prípade nebudú 3 vrstvy, ale 4. Štvrtá vrstva bude Bombay gin,
    3. Druhá vrstva krémového Bailey môže byť nahradená Sambucou a názov koktailu sa zmení na B-53,
    4. Pomarančový likér je možné vymeniť za Amaretto a nápoj sa bude nazývať B-54,
    5. Na získanie B-55 musí byť tretia vrstva nahradená Absinthe. Tento druh sa tiež nazýva bojový vrtuľník B-52,
    6. Ak namiesto Bayliz v druhej vrstve pridajte mäso schnapps, potom môžete získať veľmi zaujímavú a pikantnú chuť, názov tejto možnosti je B-57.

    Ako vidíte, tento nápoj s barovým výtlačkom sa môže vykonávať v úplne odlišných variáciách, tu však vždy zostáva jedna vec: prvá vrstva kávy zostáva vždy nevyhnutná, inak to nebude B-52.

    Ako piť drink

    Ako už bolo uvedené, tento alkoholický nápoj sa pije rýchlo. Barmani najčastejšie ponúkajú návštevníkom pitie s jedným dúškom slamy. Ak však stále horí, potom neváhajte, alebo sa plastová slama jednoducho roztopí.

    Ak používate B-52 v klasickej verzii, prvá vec, ktorú cítite, je čerstvá a mierne chladná chuť kávového likéru zo spodnej vrstvy. Potom kokteil získava teplejšie tóny v kombinácii s jemným šľahnutím krémovej Bailey's a nakoniec, keď príde na tretiu vrstvu citrusov, B-52 sa úplne zahreje. Vďaka tomuto neobvyklému prechodu teplôt zo studeného na horúceho v kombinácii so zaujímavými fackami rôznych alkoholických nápojov prežíva človek mierny pocit eufórie a radosti.

    Ale profesionálni barmani sa ponáhľajú varovať: zneužitie tohto koktailu môže byť veľmi omamné. Preto je najlepšie nechať si nie viac ako dve poháre B-52, aby ste nepoškodili dojem tohto neobvyklého nápoja.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send