Užitočné tipy

Jednorazový pokrm na pečenie z papiera a fólie

Pin
Send
Share
Send
Send


Na uľahčenie práce kuchárov v železiarňach sa predávajú odnímateľné formy rôznych veľkostí. Okrem toho sa líšia svojou povrchovou úpravou a konfiguráciou. V týchto jedlách si môžete pripraviť nielen chutné pečivo, ale aj nafúknuť teplé šaláty alebo hlavné jedlá.

Používajte pekáče s konektormi. Formy s odnímateľnými stranami sa najčastejšie používajú na varenie jedál, ktoré potrebujú pečenie a majú dosť tekutú konzistenciu. Vnútorný povrch riadu je vopred namazaný olejom a môžete použiť rastlinný aj krémový krém.

Potom sa cesto naleje do formy a podľa receptu sa okamžite dostane do dobre zahriatej rúry alebo po predbežnom usadení.

Hotový produkt sa vyberie z rúry priamo vo forme a prenesie sa do misky až po úplnom ochladení. Iba v tomto prípade sa pečenie nerozbije a po odstránení bočnej časti sa ľahko odstráni zo stien. Výrobok bude krásny a nepoškodený.

Cukrovinky, ako sú napríklad šarlátový alebo tvarohový koláč, sa najčastejšie pečú v rozdelených formách.
Ak chcete urobiť koláč s jablkami, musíte zobrať pár stredných jabĺk a po vylúpaní nakrájať na stredné plátky. Je tiež potrebné odstrániť jadro. Lepšiu náplň je lepšie posypať citrónovou šťavou. V tomto prípade zostávajú chutný vzhľad a nestmavnú.

Potom musia byť štyri čerstvé vajcia rozdrvené na hustú penu. Toto sa vykonáva najrýchlejšie pomocou mixéra, ale môžete použiť bežný metla. V procese šľahania sa do hmoty vnesie dvesto gramov cukru. Keď je zmes vzdušná a nespadne, do nej sa opatrne zavedie múka, ktorá sa predtým preoseje cez sito. Jednotnosť sa dosiahne už pomocou bežnej cukrárskej špachtle, ktorá jemne zasahuje múku do proteínovej zmesi.

Najskôr sa do formy naleje asi polovica hmoty na pečenie. Potom sa rozložia plátky jabĺk. Zhora sa všetko naleje zvyšnou zmesou. Cesto sa vyrovná tak, aby jablká zostali vo vnútri koláča.

Rúra je nastavená na 180 ° C a posiela sa tam charlotte. O tridsať minút neskôr sa na produkte objaví krásna kôra. Pokiaľ na drevenej špíze nie sú žiadne mokré stopy, bude možné produkt odstrániť.

Ak strany nezapadajú tesne do formy a pri pečení z neho tečie, nie je potrebné riad vyhodiť. Môžete sa jednoducho poradiť so skúsenými manželkami.

V prvom prípade môžete použiť papier na pečenie zatvorením spodnej časti formy a ponechaním voľných hrán, ktoré sú po kliknutí na formu fixované odnímateľnými stranami.

Ďalším spôsobom, ako napraviť situáciu, je použitie fólie. Preto je vnútro formy pevne pokryté fóliou zloženou v niekoľkých vrstvách. Cesto sa naleje do formy a po 15 minútach pečenia sa vytiahne z fólie a prenesie do formy, kde sa pripraví.

Surové vajce môžete použiť ako tesniaci prostriedok, ktorý jednoducho rozmazáva unikajúce kĺby. Potom, čo je pleseň ponechaná v predhriatej rúre na niekoľko minút, vajíčko uzavrie presakujúce švy a bude možné neliať strach.

Čo je to pekáč na jedno použitie

Je to nezávislý kontajner na pečenie, ktorý je schopný udržiavať tvar. Ďalšou odrodou je mäkká vložka alebo kapsula vyrobená z ekologického materiálu. Je vhodné použiť pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu - spotreba oleja je znížená, nie je potrebné posypať dno monolitického obalu strúhankou. Pekárske výrobky na pečenie sú zjednodušené, výrobok má formu jednorazového obalu. Na stôl môže slúžiť hotové jedlo. Je povolené používať jednorazové formy na:

  • Omelety sú vysoké, porciované,
  • Silná polievka Julienne sa dokonale pečie v hliníkových plechovkách,
  • Želé a aspik, nádoby z hustého pergamenu a fólie sú dosť odolné,
  • Husté dezerty, výrobcovia ponúkajú výrobky rôznych tvarov a farieb.
Pri zahrievaní materiály, z ktorých sú vyrobené jednorazové nádoby, nevyžarujú škodlivé komponenty.

Formy na jedno použitie sa skladujú pohodlne, nezaberajú veľa miesta. Ľahko sa vkladá do druhého.

Pri zahrievaní materiály, z ktorých sú vyrobené jednorazové nádoby, nevyžarujú škodlivé komponenty. Sú úplne neškodné, šetria vás v umývaní riadu.

Druhy jednorazového pečiva

Veľký dopyt po jednorazových kontajneroch stimuluje výrobcov. Diverzifikujú svoje výrobky, rozširujú škálu veľkostí, tvarov, farieb. Na sviatky sa vyvíjajú súpravy s tradičným dizajnom.

Použitie rôznych foriem na pečenie fólie je v stravovaní ekonomicky opodstatnené. Vyrábajú chlieb, pizzu, pečivo, ručne vyrábané sladkosti. Svetlá papierová forma môže byť použitá ako balenie potravín alebo na servírovanie jedál na stole.

Na výrobu jednorazových obalov na pečenie potrebujete hliníkovú fóliu rôznych hrúbok alebo špeciálny papier odolný voči vlhkosti. Pre tvrdé formy je vhodný hrubý papier (jeho výrobcovia uprednostňujú fóliu) alebo lepenka potiahnutá celulózou.

Podložky na jedno použitie pre liate alebo silikónové formy sú vyrobené z tenkých dosiek s vrstvou odolnou proti vlhkosti. Husté alebo viacvrstvové materiály nezávisle drží cesto alebo iné pečené zmesi. Univerzálnosť papierových obalov je spôsobená odolnosťou proti mastnote a vlhkosti. Neabsorbujú zložky potravín. Ak nie je potiahnuté fóliou, môžu sa v mikrovlnnej rúre použiť formy na pečenie a ohrev výrobkov. Výrobky nestrácajú svoje vlastnosti v teplotnom rozsahu: môžu byť zmrazené na -40 ° C, zohriate na 250 ° C.

Jednorazové hliníkové nádoby sú vždy zarámované, vyrábajú sa vo forme paliet, uzatváracie nádoby na varenie produktov množstvom oleja, na steny sa nestriekajú, rúra zostáva čistá. Sklopné veko sa ľahko zmení na nezávislý kontajner.

Je vhodné používať jednorazové fólie na pečenie fólie na:

  • Pečivo,
  • Výroba pizze, koláčov,
  • Mrazy aspických a aspických.
Hliníková fólia je šetrná k životnému prostrediu, bezpečná, pri zmene teploty nemení chemické vlastnosti.

Boky až do výšky 4 cm dokonale udržiavajú svoj tvar. Hliníková fólia je ľahko zvlnená, zhutnená.

Hliníková fólia je šetrná k životnému prostrediu, bezpečná, pri zmene teploty nemení chemické vlastnosti. Mýty o škodlivosti fólie sú experimentálne vyvrátené.

Vlnité formy

Používajú sa na koláčiky, pečivo, sušienky, lístkové a krehké pečivo, koláčiky. Maximálna veľkosť takejto nádoby je 15,5 cm, minimálne 3 cm. Výška hrán je úmerná dnu a nepresahuje ½ priemeru. Tvary sa líšia vrstvením papiera. Tenké sa častejšie používajú na balenie muffínov, ich zdobenie pred podávaním. Pevný trojvrstvový kartón - na cesto. V nádobách strednej hrúbky sú droždie dobre udržiavané.

Role sú rôzne a pečivo v jednorazových vlnitých plechovkách sa pečie za vzniku mäkkej svetlej kôry. Hotové jedlá sa zvyčajne podávajú v týchto plechovkách alebo sa prenášajú na mäkké jedlá so vzorom alebo s povrchovou úpravou prelamované.

Pevné jednorazové kontajnery sú vyrobené zo silikonizovaného pergamenu, hladká doplnková vrstva neovplyvňuje extrakciu hotového pečiva. Formy sú vhodné pre hromadnú výrobu. Vidia sa v kaviarňach, v cukrárňach. Pergamen je odolný voči tuku. Papierové obaly na jedno použitie sú vhodné na prípravu porcie aspiku alebo aspiku.

Zvlnené tvary

Štandardná veľkosť nádrže: priemer dna 5 cm, výška okraja 3,5. Vyrábajú sa z pergamenu so silikónovým povlakom alebo z laminovanej lepenky. Tradične sa používajú na pečenie koláčov a muffinov. Často sa používajú na prípravu želé a iných tukov na báze želatíny a bielkovín. Formuláre sú vhodné na podávanie zmrzliny, slaných sypkých pochutín na pivo (orechy, sardely, sušienky).

Tvarované tulipány

Mäkké papierové vložky s vyčnievajúcimi rohmi pripomínajú kvetinové puky. Sú vhodné na pečenie a balenie. Musíte si ich kúpiť s rezervou. Ak je stojan väčší, musíte použiť 2 alebo 3 vložky. Viacvrstvová štruktúra odolá tlaku kvapalného obsahu. Pred podávaním sa odstránia ďalšie vrstvy. Môžu byť znovu použité.

Kartónové poháre

Strany takýchto kontajnerov dosahujú priemer 20 cm, priemer - 15 cm. Formy sú vyrobené z viacvrstvového silného papiera. Silikón sa používa na vrstvu odpudzujúcu mastnotu. Sú potrebné na výrobu rumových žien, masla a sušienok. Poháre malého priemeru sa používajú na výrobu koláčov a muffinov. Výkres sa aplikuje po obvode papierovej vložky. Tlač spôsobu tlače je dodatočne laminovaná.

Formuláre pre mini košíčky a sladkosti

Pergamen použitý na kontajnery je vopred dekorovaný. Na povrch sa nanáša silikónová vrstva odpudzujúca vlhkosť. Formy sa môžu používať na pečenie a servírovanie. Tolerujú hlboké zmrazenie a následné rozmrazenie. Cukrovinky vo farebných obaloch sa stávajú prvkami dekorácie slávnostného stola.

Prelamované a ozdobné rappery

Stuhy a kučeravé šperky sa vyrábajú vo forme ľahkej hustej čipky. Obaľujú pečivo, aby zlepšili svoj vzhľad. Hustota rapperu sa pohybuje od 0,6 do 1,2 mm, výška zodpovedá veľkosti strany štandardných košíčkov a muffinov. Rezanie výkresov sa vykonáva laserom, laminovací povlak nie je poškodený. Tam je zámok, ktorý drží rapper na pekárne.

Ako používať jednorazové jedlá na pečenie

Účel jednorazových plechoviek na pečenie závisí od ich zloženia a prevedenia. Je prísne zakázané používať hliník v mikrovlnných rúrach, papier s fóliovou vrstvou.

Formuláre sú pripravené na použitie, nevyžadujú ďalšiu dezinfekciu, pranie. Vyberajú sa z obalu. Mäkké vyžadujú individuálny stojan vhodného tvaru a veľkosti. Tvrdá sada priamo na plech. Pri plnení formulárov cestom je dôležité zabezpečiť rastúci objem. Formy na košíčky sa dajú plniť do 2/3. Ak potrebujete klobúk navrchu - na ¾.

V recepte na koláčiky, sušienky a iné pečivo je usporiadané usporiadanie monolitických a rozoberateľných foriem. Pri jednorazových formách sa cesto zahusťuje do konzistencie silnej kyslej smotany, neleje sa, ale rozťahuje sa.

Musím pred výrobou koláčov namazať jednorazové jedlá na jedno použitie

V recepte na košíčky, sušienky a iné pečivo je usporiadané usporiadanie monolitických a odnímateľných foriem. Pri jednorazových formách sa cesto zahusťuje do konzistencie silnej kyslej smotany, neleje sa, ale rozťahuje sa. Povinné mazanie nie je potrebné, ale na preventívne účely tenká vrstva oleja nebude bolieť. Je vhodné nanášať silikónovou kefou.

Je možné vyrobiť si papier na jedno použitie

Ak pre formát nie je vhodná veľkosť, na výrobu cukroviniek používajte na pečenie pergamenový rošt a tuhé formy na opakované použitie správnej veľkosti. Na servírovanie stolov môžete zabaliť hotové košíčky alebo kotúčiky do farebného papiera alebo lepenky (kreatívne súpravy).

Technológia výroby je jednoduchá:

  1. Pergamen alebo rezaný papier
  2. Dávajú mu požadovanú konfiguráciu (drvia hotovú formu, druhú tlačia hore),
  3. Záhyby sa fixujú ohnutím okraja formy smerom von.

Spodok nádoby určenej na pečenie sa dodatočne rozdrví, takže pečenie je hladké. Pergamen je dobre naolejovaný, nechá sa stáť, až potom naleje cesto.

Formy na jedno použitie používajte na praktické a estetické účely. Dodávajú nášmu životu farby, zjednodušujú čistenie kuchyne. Rôzne hotové kontajnery sa predávajú v špecializovaných oddeleniach na internetových zdrojoch.

Na čo av akom pečení? kuchařství

pochvalte si plech na pečenie a nikdy nepoužívajte silikónové materiály. stojí to za to pozerať sa ich smerom? ps a zároveň panvice univerzálnej veľkosti rodiny. a smažte a duste. prisovetuet. Niekto z Auchanu sa nejako rýchlo rozpadol ((*** Téma sa presunula z konferencie „SP: stretnutia“)

Jablkový koláč a sušienky s jablkami: 2 recepty. Jedzte teplo!

Anglické recepty na jablko: jednoduchý koláč a sušienky s náplňou
, l. prášok do pečiva štipku soli 1 lyžička. škorica 300 g jabĺk, olúpaných a nakrájaných na kocky (asi 2 stredne veľké jablká) Pre karamel: 50 g cukru 50 g múky 50 g masla 1 lyžička. vanilkový extrakt Zahrievajte rúru na 180 stupňov. Namažte odnímateľnú formu s priemerom 20 cm. Maslo porazte cukrom až do nadýchania. Vkladajte vajíčka po jednom, rozmnožujte až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Preosejte múku práškom do pečiva, soľou a škoricou. Do cesta môžete pridať pár polievkových lyžíc mlieka, aby ste dosiahli jemnejšiu konzistenciu. Nalejte jablká, premiešajte a vložte cesto do formy. Sploštite špachtľou. V mixéri alebo rukami zmiešajte všetky ingrediencie, aby sa rozpadli a pomleté.

Žiadam recept. Prosím ťa)). kuchařství

Ľudia! Prosím! Dajte osvedčený recept na kyslou smotanu! Moja dcéra sa niekde správala, radovala sa a požiadala o upiecť, ale ja, na svoju hanbu, neviem ako. Pomoc.

Vzal som to tu, ale nie môj.
Mliečne koláčiky
vajíčko
1 polievková lyžica. kyslá smotana
200 g drezu. olej
3/4 Čl. cukor
1 vrecúško prášku do pečiva (alebo 1/3 lyžičky Sódy, hasený ocot)
1/4 lyžičky soľ
3,5 lyžice. múka (trvalo mi to 4 šálky)

smotana: 700 g kyslej smotany + 1 polievková lyžica. cukor

Cesto premiešajte a dajte na hodinu do chladničky.
Rozdeľte cesto na 6 častí, každý kúsok rozvaľkajte do kruhu (mám koláče s priemerom 26 cm a zo zvyškov získaných po valcovaní ďalšie 2 koláče). Okamžite som sa zvinul na papier a pečil.
Každý koláč pečte 6-8 minút. 180 g S.
Koláče obaľujte smotanou. Krém sa ukázal byť veľmi tekutý (zobral som 20% kyslej smotany), takže som odobral koláč do odnímateľnej pekáčky - smotana sa najskôr trochu vypustí, ale potom som lyžičkou nabrala posledný koláč. Výsledkom bolo, že koláč bol dokonale nasiaknutý, stal sa tak sladkým a krémovým. Vo všeobecnosti som bol s výsledkom viac než spokojný

Potrebujete poradiť! Žiadna rúra :(. Varenie

Skúsení a vševediaci :), povedzte mi! Existujú nejaké možnosti pečenia BEZ RÚRY? Stalo sa tak, že sme sa pohli, pripojili sme kachle, po nejakom čase sa ukázalo, že rúra sa nerozsvieti :( Kachle nemôžem zmeniť v dohľadnej budúcnosti. Chlapci majú radi všetky druhy pečiva, pokiaľ iba pečiem palacinky. Ale naozaj chcem niečo iné. nápady, prosím, ako synovia? :)

Dvojfarebný tvarohový koláč (bez pečenia)

základňa:
- 200 g cookies (napr. Jubilee)
- 100 g oleja

náplň:
- 400 g tvarohu
- 400 g kyslej smotany
- 150 g cukru
- 2 vrecká želatíny (každá po 10 g)
- 200 g bobúľ (čierne ríbezle, čučoriedky)

Najjemnejší tvarohový koláč so svetlou chuťou bobúľ a vôňou, taký koláč nenechá nikoho ľahostajným.

Je žiaduce, aby bobule neboli príliš kyslé a nie vodnaté (napríklad čučoriedky sú stále vhodné).

Ak používate nejednotný tvaroh, najskôr ho utrite sitom alebo jemným cedníkom.

Mletie cookies na omrvinky v kombinovanom alebo mixéri.
Nalejte rozpustené maslo, dobre premiešajte.
Pripravte si na koláč delenú formu.
Položte list pergamenu na spodnú časť formulára, zacvaknite jeho strany a papier upevnite. To je nevyhnutné pre ľahké vybratie hotového koláča.
Vložte drobky cookies do formulára a pevne ich pritlačte na dno.
Pri príprave náplne vložte formu do chladničky.
Nalejte do želatíny 150 ml vody a nechajte napučať 10 minút (alebo v čase vyznačenom na obale).
Potom želatínu položte na malý oheň, zahrievajte ju na asi 40 - 50 stupňov.
Želatína by sa mala premiešať úplne. Pohode.
Rozmrazte bobule, nakrájajte na kombajn alebo mixér.
Výslednú hmotu utrite jemným cedníkom. Ak používate čierne ríbezle, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody, aby ste ich ľahšie treli.
Vložte tvaroh, kyslou smotanu, cukor do nádoby.
Beat, kým nebude hladký.
Chuť by mala byť úplne homogénna smotana bez zŕn tvarohu a cukru.
Vložte tretiu časť tvarohovej hmoty do inej nádoby, pridajte pyré z bobúľ a ďalšie 2 polievkové lyžice cukru (ak bobule nie sú vôbec kyslé, cukor sa nedá pridať). Poraziť.

Ochladená želatína je rozdelená na dve rovnaké časti.
Nalejte polovicu želatíny do hmoty bobuľovej tvarohovej zmesi, šľahajte ju naraz a porazte ďalšiu minútu.

Rovnakým spôsobom pridajte druhú polovicu želatíny k bielej tvarohovej hmote (najskôr ju umyte, aby sa nezafarbila hmota).

Vytiahnite pleseň z chladničky. Nalejte 5 polievkových lyžíc bielej hmoty presne do stredu formy.

Na vrchole, presne v strede, 5 polievkových lyžíc bobule.

Preto striedavo nalievajte obe tvarohové zmesi do formy.
Rozmazajú a vyplnia formulár sami.

Zvrchu držte špáradlo od stredu k okrajom pre krásu.

Vložte koláč do chladničky na 4-5 hodín alebo v noci, kým úplne neztuhne.

Na odstránenie pokrčiteľného okraja bez poškodenia okrajov koláča odporúčame používať bežný sušič vlasov. Rovnomerne zahrievajte vonkajšiu stranu so sušičom vlasov na minútu, potom jemne uvoľnite formu.

Торт перетащить на бумаге на большую тарелку или доску, затем аккуратно вытащить бумагу из-под торта.

Творожный торт получается приятного сиреневого цвета и нежного ягодного вкуса.

Торт ребенку на День рождения. kuchařství

Хочу сама испечь какой-нибудь очень-очень вкусный и красивый торт дочке на 4-летие. Есть два "но": 1. в составе торта не должно быть мёда 2. с мастикой я не справлюсь. Девочки, вы такие мастерицы, научите. Буду очень благодарна и за рецепт торта и за описание процесса украшения.

я в прошлом году пекла бисквиты, крем делала: маскарпоне+банка сгущенки, коржи пропитывала сахарным сиропом, потом крем и орешки(дробленый фундук)
nalial všetko čokoládovou smotanou, nalepil ju okolo MMD, hore bol kruh a číslo 3 v strede a sviečky - listy k narodeninám

my sami čoskoro máme so svojou dcérou štvorročné výročie, zlomil som si hlavu, čo má prísť

Recept: Dort bez pečenia koláčikov s jablkami. kuchařství

Na prípravu takého tortu je odnímateľná pekáreň perfektná. Používam formu s priemerom 22 centimetrov, v ktorej sa dezert ukáže iba 4 - 5 cm na výšku. Ak chcete, aby bol vyšší, použite tvar s menším priemerom. Pri príprave základne mleté ​​sušienky rozmixujte v práškovom stave a maslo rozpustite súčasne počas tohto času do tekutého stavu. Potom ju nalejte do súboru cookie. Výslednú zmes dôkladne premiešajte a pevne položte na spodok formy.

Povedzte mi recept na tortu v teréne. kuchařství

Synove narodeniny sa v krajine vždy oslavujú. Vždy je veľa varenia. Chcem si bičovať niečo, čo sa týka koláča. Syn miluje ovocné a ovocné koláče. Tam je pomalý sporák, môžem (pravdepodobne môžem) piecť sušienku. Alebo si kúpte sušienky? Povedzte mi recept pliz tortu jednoduchý, ale originálny.

Recepty od Julie Vysotskaja: tri jedlá z cesta.

, Nalejte smotanu a kyslou smotanu a dusíme omáčku na miernom ohni. Knedle varte v osolenej vriacej vode asi 10 minút. Podávajte im nalievaním šampiňónovej omáčky a posypte petržlenom. Kozí syr a Ravioli Toto je Suzanneho recept z reštaurácie Il Goccino v Lucignane. Najprv sme tam len šli, keď sa staval dom, a pozreli sme sa na ňu z kopca Lucignano. A potom sme sa spriatelili s majiteľmi a potom Suzanne začala viesť majstrovské kurzy, ktoré dirigujeme v Toskánsku. Naučila ma variť toto cesto a plnku. Môj doplnok v tomto recepte je pomarančová kôra, ružová paprika a estragón. Preto môžem s hrdosťou vyhlásiť, že v tomto recepte spoluz Sponzorujem Suzanne. Môj manžel nemá rád ravioli, n.
, V strede sa prehĺbi, pridá sa 100 g kyslej smotany, 1 vajce, cukor, 1/4 čajovej lyžičky morskej soli a cesto sa zamiesi. Cesto nakrájajte na guľu, zabalte do lepiacej fólie a vložte do chladničky na 1 hodinu. Delenú pekáčku namažte zvyšným maslom. Vychladené cesto rozvaľkajte, vložte do formy, urobte vysokú stranu a prepichnite ho vidličkou na niekoľkých miestach. Pečieme v predhriatej rúre 10 minút pri 170 - 180 ° C. Gruyere rošt na hrubom strúhadle. Pripravte náplň: porazte zostávajúce vajcia, mlieko, smotanu, kyslou smotanu, horčicu a nastrúhaný syr, soľ a korenie.

Hruškový koláč s celozrnnou múkou.

Aký je najlepší spôsob podania šálky kávy?
, l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava, 80 g cukru, 20 g masla na vymastenie plesne, múku posypte plesňou. Budete tiež potrebovať: 3 stredne veľké misky, mixér, kruhový odnímateľný tvar s priemerom 26 cm. Oddeľte žĺtky od proteínov. Hrušky umyte, nakrájajte na polovicu, vyberte jadro a nakrájajte na tenké plátky. Vložte do osobitnej misky, posypte cukrom a nalejte na citrónovú šťavu. Do samostatnej misky zašľahajte vychladené žĺtky šľahačkou, pridajte múku aj prášok do pečiva. Cesto dobre premiešajte a nalejte do tenkého prúdu mlieka.

Ako upiecť lahodný koláč - tajomstvá pečenia

, Dorty sa dlho nevydávajú, ak sú uchovávané v hrnčiarskom riade potiahnutom obrúskom. Čím viac tuku a menej tekutín v ceste, tým sú výrobky voľnejšie. Pri pečení v rúre nebude koláč horieť, ak sa do formy naleje soľ. Kvasnicové cesto sa nelepí na vaše ruky, ak si namažete rukami rastlinný olej. Horúci koláč je lepšie rezať. Ak je to potrebné, musíte nôž zahriať v horúcej vode, rýchlo utrieť a nakrájať. Ak je náplň koláča trochu tekutá, pridajte 2 - 3 polievkové lyžice drvených sušienok alebo škrobu. Pečené koláče sa nechajú vychladnúť.

Jednoduché a ekonomické pečenie. kuchařství

Naučte nás, ako piecť niečo jednoduché, rýchle a hospodárne. Všeobecne je, o čo rentabilnejšia je samotná rúra (za peniaze?)

Tento recept bol nájdený v poštovej schránke v komunite „Vy olizujete prsty“, ktorú mu dala Svetlana Andreeva. V nedeľu som to urobil, mojej rodine sa to páčilo, rýchlo a jednoducho. Mimochodom, existuje veľa dobrých receptov, už som vyskúšal sushi, fungovalo to!
Citujem:
„200 g margarínu,

1 šálka cukru

1/2 lyžičky sódy alebo 1 lyžička s práškom do pečiva,

2 - 3 šálky múky

1,5 šálky hustého džemu (dnes som na koláče používal jablkovú náplň, niečo ako jablkovú omáčku)

1. Narazte vajíčko s cukrom, pridajte sódu, zmäkčený margarín (ak je margarín z chladničky, stačí ho vtrieť do hrubého strúhadla), premiešať a postupne pridať múku. Miesenie cesta. Malo by to byť ako ťažká guľa. Vyberte jednu tretinu testu z mrazničky.
2. Cesto vložte na plech a rukami ho rovnomerne rozložte na plech s hrúbkou 3 - 5 mm (podľa receptu sa cesto rozvaľuje, ale nefungovalo to, cesto sa rozpadlo a rozbilo). Dajte džem (mám jablkovú omáčku).
3. Nastriekajte časť cesta z mrazničky na džem. Rúra na pečenie zahrievaná na 160 stupňov. Za horúca nakrájané na kúsky - pečeň.
S džemom sa cookies stávajú tvrdšie a pri jablkovej omáčke sa zdá byť mäkká, drobivá, jemná, topiaca sa. ““

Niečo, čo som nedostal tortu v silikónovej forme .. Varenie

Niečo, čo som nedostal tortu v silikónovej forme (vzaté v spoločnom podniku). Každý si tak silno váži silikón, že sa ho rozhodla vyskúšať. Nižšie, kde je kresba na forme - vo všeobecnosti bolo cesto surové a ako sklo na jednom mieste a na vrchole je koláč už pripravený. S plechom na pečenie sa to nikdy nestalo. A z formy bolo napísané, že všetko je pripravené tak rýchlo. Musel som sa zbaviť antiprig. tvar a pečieme. Nejaký odpad. Možno urobila niečo zle? A čo tam môžete urobiť zle? Osvietiť.

A na čom bola uniforma?
Naozaj ju piecť v mikrovlnnej rúre, ale určite som dal sieť na stojan.
Nie som spokojný so všetkými svojimi silikónovými formami!

A ak ste rúru upiekli, je potrebné fúknuť alebo zohriať zo všetkých strán.

split pekáč. kuchařství

Povedzte nám, čo pečíte v rozdelených formách? Nerozumiem - alebo som zlý, vrhám do neho nesprávne zloženie alebo je to chybná forma? pečené charlotte - vyteklo cesto, pečilo mäso a zeleninu - unikol tuk / šťava. Aj keď nie je v rúre - zdá sa, že drží pevne. A v procese varenia vyjde také odpadky.

pekáč na pečenie. kuchařství

Dievčatá, inšpirovali ste ma veľmi, ďakujem veľmi dobre, varím všetko podľa receptov a chutí vynikajúco. Ďakujem za koláč Tsvetaevsky, špeciálne poďakovanie Arbi a všetkým, ktorí odpovedali a navrhli zaujímavé nápady. A uvedomil som si, že nemám formu, kde by som mohol piecť koláč. Myslím, že musím kúpiť, s odnímateľným dnom, ak cesto uniká, nepáčilo sa mi to, tak vyzerám a mám silikónové formy. Povedzte „skvelým kulinárskym špecialistom“, v akej forme pečíte a ako si vybrať slušného.

Už som sa pýtal na formulár pre cookies .. Varenie

Už som sa pýtal na hárok cookie. Skúsim to znova. Možno to vysvetlila zle. Existuje forma na pečenie sušienok, podobná vaflovacej doštičke alebo forma na pečenie orechov, ale sušienky v nej sa získavajú vo forme trojuholníkov. Pamätám si, že v detstve moja mama v ňom pečila sušienky, na plynovom horáku a otáčala tvar. ALE !! Nepoznal som recept na test, ale zabudol som na to. Pamätám si, že cesto nebolo pečivo, pretože sa ukázalo, že sušienky sú mäkké, vzdušné. Prosím! Pomôžte s receptom!

Butterfly Cakes. kuchařství

Móda a krása si vyžadujú recepty. tu sú: Tvarohový koláč. Pečieme, pečíme, rozrežeme na polovicu a dáme do rozdelenej formy 26 cm. 600 g smotanového syra (doppelrahmstufe) - neroztopeného! - zmiešajte s 250 ml prírodného jogurtu a 3 lyžicami. citrónová šťava. 2 balenia želatíny sa zmiešajú so 150 ml vody, džúsu alebo bobuľového pyré, varia sa, zmiešajú sa so syrom. Nalejte hotové sušienky a nechajte vychladnúť. Ozdobte podľa chuti. Stále som nalial šľahačku so želatínou a navrch.

Stále milujem toto:
***
Téma: Kaesekuchen - ktorý sa zaujímal
Konferencia: Varenie
Tento víkend upečila originálna nemecká kniha o pečení Dr.Oetker. Táto lahodnosť sa ukázala byť neobyčajnou, na ktorú som veľkým znalcom a remeselníkom všetkých druhov pečenia, dokonca na mňa bol ohromený. Koláč bol jeden deň.
Základ - obyčajné krehké cesto. Valcované do kruhového tvaru 28 cm, vpichnuté vidličkou, pečené v horúcej rúre 10 minút.
Vlastne tvaroh: mäkký tvaroh 750 g (zobral som dom v dedine 5,5% v žľaboch), 3 žĺtky, 150 g cukru a 50 g múky. Porazte 3 veveričky v silnej pene. Porazte 250 ml smotany. Opatrne pridajte do tvarohovej hmoty najskôr krém a potom proteín. Miešajte veľmi jemne!
Dajte na hnedé cesto v tvare polovíc broskýň, nalejte všetok tvaroh. Posypte štandardnými pieskovými drobkami na vrchu. Urobil som maslo.
Pečieme pri teplote 180 ° C, až kým sa zrazenina nezvýši a drobky nezhnednú.
Vyberte z rúry, nechajte stáť. Curd trochu klesne. Okraje formy opatrne odstráňte, koláč zakryte uterákom a nechajte stáť asi 12 hodín, čím sa zabezpečí, že čerstvý kaesekuchen je úplne nepožívateľný. Odišiel som na noc.

pomoc: recept na tvarohový koláč :)). kuchařství

Ak to urobíte sami od začiatku do konca, bez toho, aby ste si za to miešali. Ďakujem

tu je tvarohový koláč od Lukerya z Cooking. Je to skutočne veľmi jednoduché a úžasne chutné. Citujem zdrojový kód spoločnosti Cooking, svoje komentáre v / takých zátvorkách /
„Základné informácie:
2 šálky drvených sušienok (sušienky grahamu) / Vzal som si výročie - podľa môjho názoru sa to ukázalo dobre /
1/2 lyžičky mletá škorica
1/2 šálky (113 g) roztaveného masla

náplň:
450 g smotanový syr, izbová teplota, večná ruská otázka - ako nahradiť smotanový syr. Tvarohový koláč som vyrobil dvakrát - prvýkrát iba s našim dietárnym tvarohom, dobre, ako je črevo, a druhýkrát s „smotanovým syrom“ v továrni v Karate - všeobecne existujú možnosti, ak nemôžete použiť autentickú Philadelphiu /
1 šálka cukru
3 vajcia
1 lyžička vanilkový extrakt
chuť s jedným citrónom
450 g (1 pinta) kyslá smotana, žltá, ale silnejšia / vzala som 25% /

Potrebujeme tiež odnímateľnú pekáčku s priemerom 23 cm. / Mám 26 - Vzal som si pol kila tvarohu (smotanový syr) a kyslou smotanou /, fóliu a veľkú formu do vodného kúpeľa.

Príprava podkladu: V kombinácii kombinujte mleté ​​sušienky / vložte do vrecka, poklepte kladivom, naviňte valčekom - a žiadny kombinát nemusí / /, potom pridajte maslo. Všetko dobre premiešajte. Jemne namažte pekáč olejom, na spodok položím ešte kruh pergamenu, potom je vhodnejšie ho dostať. Nalejte zmes do formy a pevne pritlačte, rozmiestnite pozdĺž dna a urobte strany, cca. Je vhodné stlačiť podstavec spodnou časťou pohára. Keď je všetko dobre stlačené, odstránime formulár z chladničky.
Príprava náplne: Vo veľkom pohári smotanový syr pomiešajte pri nízkej rýchlosti miešačom, potom postupne pridajte cukor a porazte, až kým hmota nebude hladká, asi 2 minúty. Steny pohárikov pravidelne čistite. Pridajte vajcia, po jednom a pokračujte v bití pri nízkej rýchlosti. Zamiešajte do vanilky a citrónovej kôry. Nakoniec pridajte kyslú smotanu. Hmota by mala byť dobre premiešaná, ale nie prerušená. Ak je plnenie príliš prerušené, bude príliš obohatené vzduchom a počas pečenia napučí.
Vyberieme našu chladenú základňu z chladničky a nalejeme náplň, zarovnáme ju špachtľou. Formu môžete jemne poklepať spodkom na stole, aby bola všetka náplň vo forme pevne rozložená.
Príprava vodného kúpeľa: Na kúsok fólie položte tvarohový koláč, dokonca ho zložím na polovicu a obalím okolo formy. To je nevyhnutné, aby voda pri pečení netiekla do formy. Tvar zabalený vo fólii opatrne vložte do iného tvaru s väčším priemerom. Na tento účel používam pravouhlý pekáč, môj odnímateľný tvar sa doň zmestí. Nalejte do veľkej formy horúcej vody niekde až polovicu formy so tvarohovým koláčom. / Položil som ho na plech, opatrne ho zabalte do fólie, ale kvapka vody stále pokračuje - všeobecne na tom pracujem :) /

Pečieme v predhriatej rúre na 165 ° C po dobu 50 minút. Tvarohový koláč by sa mal mierne kývať, ale po ochladení bude hustší. V žiadnom prípade neprepichujte tvarohový koláč, aby ste skontrolovali, či je pripravený alebo nie, takže si vytvoríte trhlinu. Keď čas uplynie, vypnite rúru a nechajte pleseň vo vnútri ďalšiu hodinu. Po vytiahnutí formy a jemným nožom natiahnite stenochki okolo tvarohového koláča tak, aby za tvarom zaostával. Potom prikryte fóliou a chladte najmenej 4 hodiny. Je vhodné to urobiť večer, aby ste ho v noci nechali v chladničke. Vytiahnem ju z odnímateľnej formy a tvarohový koláč ozdobím krátko pred podávaním, môže to trvať asi dve hodiny. Opatrne rozbaľte tvar, potom môžete presunúť tvarohový koláč cez papierový kruh na misku, alebo ho môžete nechať priamo na železnom hrnku, nebude viditeľný. Pred zdobením tortu odporúčam opatrne osušiť obrúskom alebo papierovou utierkou, napr počas chladenia sa kondenzuje na chladničke.
Najjednoduchší spôsob, ako ozdobiť tortu, je použiť šablónu na kakao. Veľmi pohodlné a krásne, môžete použiť rôzne vzory. Celú vrchnú časť môžete posypať kakaom (ako je to na fotografii) a potom podľa potreby ozdobiť strúhanou bielou alebo tmavou čokoládou, orechmi, kokosovými vločkami alebo bobuľami. Všeobecne platí, že v našich obchodoch predávajú tvarohové koláčiky bez ozdôb, rovnako je to veľmi chutné. Všetci naši priatelia, ktorí vyskúšali tento koláč jedným hlasom, povedali, že je omnoho chutnejší a nežnejší ako obchod.
Vo všeobecnosti je najdôležitejšou vecou pre tvarohový koláč správne pečenie, t.j. teplota a čas. Len raz som neuspel, keď som ju ľahko nezasunul do rúry. Uprostred sa ukázalo, že je mierne tekutý, ale hostia jedli a nikto ani nepochopil, že ide o chybu. “
Ukázalo sa, že je to jednoduché a veľmi jemné. Veľa šťastia!

Tvarohový koláč s citrónom
Čas varenia 40 minút + noc v chladničke
250 g sušienok
Vypúšťanie roztaveného oleja 125

náplň:
375 g smotanového syra
1 lyžica strúhanej citrónovej kôry
2 lyžičky vanilkovej esencie
400 g sladkého kondenzovaného mlieka
80 ml citrónovej šťavy

Príprava:
1. Mletie cukroviniek, zmiešanie s olejom. S touto zmesou položte dno a steny formy tak, že masu pritlačíte dnom pohára.
2. Porazte odtok. Syrom pomocou mixéra sa pridá citrónová kôra a vanilková esencia. Nalejte kondenzované mlieko a citrónovú šťavu (do šťavy som pridal želatínu). Beat 5 minút alebo dovtedy, kým sa zmes nestane homogénnou.
3. Nalejte náplň do základne cookies, vyhlaďte povrch, vložte do chladničky cez noc

Varíte zložité koláče? kuchařství

Všimol som si, že všetky otázky sú tu o koláčoch, ktoré sa ľahko pripravujú, alebo o koláčoch určitého receptu (v prípade alergií). Aspoň pre niektoré dôležité udalosti raz ročne? K mojej hanbe si nepamätám, keď som pripravoval svoju rodinu „poklad“ - šachový koláč. Vždy niečo rýchlejšie, aj keď spočiatku. Ako si predstavujem, že 3 krémy na varenie pre neho samotného, ​​tak hladko zasuňte do „Praha“ alebo „Napoleon“

Niečo s množstvom vajíčok. kuchařství

Kúpili si vajcia a po 4 dňoch nebudú pripravení na konzumáciu. Povedzte mi nejaký recept na sladkú bologdu, kde potrebujete veľa vajíčok. Iba žiaduce jednoduchšie. (Koláč).

Dort "Kyjev"
10 proteínov, 1 šálka cukru, 100 g. pražené drvené orechy, 40 g. múka.
Krém: 200 g. maslo, 1 plechovka kondenzovaného mlieka, 15 g. kakao.

Silne chladené proteíny porazte pohárom cukru, až kým sa objem nezvýši 4,5-krát, pridajte vyprážané drvené orechy (akékoľvek, ale mám radšej lieskové orechy), múku. Jemne premiešajte, potom položte na 2 okrúhle pergamenové listy a sušte v peci 4 až 5 hodín pri teplote 100 ° C. Po ochladení potiahnite krémom.

Makový koláč
Cesto:
2 šálky 250 gramov maku,
0,5 šálky hrozienok.
0,5 pohára orechov
5 polievkových lyžíc strúhanky,
10 vajec
13. tabuľka. lyžice cukru.
krém:
1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka
0,5 kg masla,
šťava z 1 citróna.
Parný mak cez noc.
Dvakrát otočte mlynčekom na mäso, pridajte hrozienka, orechy a sušienky.
Oddeľte biely od žĺtka, rozdrvte na silnú penu
-proteíny so 7 lyžicami. l. cukor,
Žĺtky s 6 lyžicami. l. cukor.
Vložte vajcia do lyžice do maku.
Rozštiepenú formu zakryte fóliou a olejom.
cesto nalejeme do horúcej rúry na 1,5 - 2 hodiny.
Úplne vychlaďte, nakrájajte na 2 alebo 3 koláče, namažte krémom.
Pokvapkajte čokoládou.

Love Me Cake
Bielkoviny sa oddeľujú od žĺtkov. Zmiešajte 9 bielkovín a 3 šálky cukru bez šľahania a dajte na hodinu do chladu, potom porazte do pusinky. Posypte plech na pečenie múkou alebo položte pauzovací papier a šľahačkou biely položte na plech na pečenie s malými koláčmi (veľkosť sovietskeho niklu, pre tých, ktorí si už nepamätajú, ako to vyzerá - priemer 3 cm), vložte do teplej rúry a vysušte do mäkka. Pol kilogramu masla a 3/4 šálky cukru, rozdrvte, aby vynikla a postupne nalejte trochu šľahaného žĺtka. Orechy jemne nakrájajte alebo rozdrvte. Nalejte orechy, vanilku podľa chuti, pridajte 50 gramov vodky a znova bite, kým nevyskočíte. Koláč ihneď pozbierajte na riad, ktorý sa podáva na stole. Každý sušený koláč namažte smotanou a položte na misku, celú podložku namažte zvyškom smotany, prelejte zvyšnými koláčmi alebo posypte čokoládou alebo orechmi a vložte do chladu.
vajcia - 9 ks., cukor - 3,75 šálky, vlašské orechy - 1 šálka
vodka alebo koňak - 50 g, maslo - 0,5 kg

Tortoise Cake
TEST: 6 vajec + 1,5 šálky cukru (rozpustiť) + 2 polievkové lyžice kakaa + 1 čajová lyžička sódy + 2 šálky múky.
ГЛАЗУРЬ: 2 столовые ложки молока + 2 столовые ложки сахара + 50 г масла (сливочного) + 2 столовые ложки какао. Варить глазурь на медленном огне до состояния жидкой сметаны. КРЕМ: 2 стакана сметаны + 200 г масла + 1 стакан сахара. Все взбить.
Противень слегка посыпать мукой и выкладывать чайными ложками тесто в виде маленьких лепешек. Выпекать при t 200С. Обмакивать каждую лепешку в креме и складывать горкой на блюдо в форме панциря. По бокам сделать 4 лапки и голову. Nalejte glazúru na škrupinu (ak nie je dostatok glazúry, urobte ďalšiu porciu) Koláč vložte do chladničky cez noc - namočte.
Vajcia - 6 ks., Múka - 2 šálky, Cukor - 2,5 šálky, kakao - 4 lyžice. lyžice
Soda - 1 hodina, lyžica, mlieko - 2 polievkové lyžice, maslo - 250 g, kyslá smotana - 2 poháre.

Vianočné košíčky
Maslo rozomeleme na biely cukor, pridáme žĺtky a hmotu ďalej drvíme, až kým cukrové kryštály úplne nezmiznú. Potom pridajte teplý roztavený med so škoricou, pridajte kyslou smotanu, soľ, jedlú sódu, pridajte múku a pridajte šľahanú bielu do odolnej peny, rýchlo miesite ľahké, našuchorené cesto hustej kyslej smotany, tiež rýchlo rozotrite v podobe košíčkov hojne namazané mäkkým maslom a posypané múkou, opatrne vložte v rúre a pečieme pri t = 180 ° za hodinu alebo trochu viac.
múka - 600 g, maslo - 250 g, med - 250 g, práškový cukor - 250 g
cukor - 1 šálka, vajcia - 6 ks, kyslá smotana - 500 g, jemne nasekané orechy - 100 g
sóda - 1 lyžička, škorica - 1 lyžička, soľ - štipka

Nórske sušienky „Bows“
3 vajcia, 2 lyžice. Múka, 0,5 lyžice. Neroztopí. Kanalizácie. maslo, práškový cukor.
Žĺtka s tvrdým varom žĺtajte, aby sa dobre rozdrvili. Pridajte 2 surové žĺtky a zmes rozomelujte, kým nebude hladká. Pour 1 polievková lyžica. múku, pridajte rozpustenú slivku. Olej a ďalšie 1 polievková lyžica. Múka hladké cesto, oddeľte od neho veľkosť orecha, pritiahnite ich do stuhy a zviazajte luk. Beat zvyšné 2 proteíny vložte do strmej peny a ponorte do nich "luky", potom ich vlejte do polevového cukru a položte na tuk. plech na pečenie. Pečieme vo veľmi horúcej rúre.

"Orange"
Cesto: 8 vajec, 8 lyžíc. l. mleté, nelúpané mandľové jadrá, 1 oranžová, 1 lyžica. l. strúhané sušienky, 8 lyžíc. l. cukor.
Krém: 4 žĺtky, 5 lyžíc. l. cukor, 5 lyžíc. l. mlieko, 1 oranžová, 180 g. vanilín 175 g. kyslá smotana.
Ozdoba: 1-2 pomaranče.
Žĺtky 8 vajec s 8 lyžicami. l. mletý cukor pomiešajte alebo ručne (20 minút). Pridajte chuť a šťavu z 1 pomaranča. Vložte hmotu do dvoch rovnakých foriem, naolejujte ju a posypte múkou.
Smotana: Žĺtky, cukor, mlieko, džús 1, pomaranče a vanilín varte do zhustnutia. Odstráňte z tepla a vložte kúsok oleja, bez toho, aby ste prestali zasahovať. Krém položte na jeden koláč a zakryte ho druhým. Koláč opäť prikryte smotanou. Ozdobte kyslou smotanou, šľahačkou s cukrom a plátkami pomaranča.

"Dámske prsty"
V ohni 1,5 lyžice. voda + 150 g. olej a keď vrie, pridajte 1,5 lyžice. múka, miešanie. Vychladnite cesto, potom jazdite 6 vajec. Vložte chouxové pečivo na plech na pečenie, naolejovaný, s podlhovastými malými párkami.
Krém: 2 studená kyslá smotana + polievková lyžica. cukor. Pečené prsty ponorte do smotany a položte na misku s drevenou doskou. Na kropenie posypte kakaom alebo strúhanou čokoládou.

Ovocné muffiny
Na prípravu koláčov budete potrebovať:
cukor - 1 šálka
vajce - 8 ks.,
mletý orech (alebo lieskový orech) - 1/2 šálky,
múka - 1/2 šálky,
maslo -3 lyžice,
ovocná šťava (najlepšie čerešňa) - 100g,
strúhaná citrónová kôra citróna a pomaranča - podľa chuti,
vanilkový cukor podľa chuti
krém - 1,5 šálky,
vajíčko - 8 ks.

Vaječné žĺtky (6 ks), 2 vajcia, 1/2 šálky cukru, rozdrvené v pene, potom sa pridá vanilkový cukor, silná pena zo 6 vaječných bielkov a 3 lyžice. cukor. Múku zmiešajte s mletými mandľami, kôrou a pridajte k uvarenej hmote. Potom zmiešajte celú hmotu s ghí.

Malé misky na pečenie muffínu namažte maslom, naplňte hmotou do polovičnej výšky a pečte pri nízkej teplote. Pripravte si košíčky, aby ste vložili jedlo a nalejte ovocnú (čerešňovú) šťavu.

Beat cream s 2 lyžicami. cukor do silnej peny, naplňte ich cukrovinkovou striekačkou a ozdobte povrch košíčkov. Na vrch sa môžu položiť čerstvé alebo konzervované bobule.

Dort s orechmi a hrozienkami
Na prípravu koláčov budete potrebovať:
múka - 1 šálka,
vajce - 6 ks.,
olúpané orechy - 1 šálka,
hrozienka (dierované) - 1 pohár,
cukor - 1 šálka.

Bieli sa šľahajú na silnú penu, žĺtky sa pomelú cukrom, všetko sa zmieša a pridajú sa orechy a hrozienka. Dobre premiešajte. Varené cesto sa naleje

vo forme naolejovaného papiera posypaného strúhankou. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 45 - 50 minút.

Pin
Send
Share
Send
Send