Užitočné tipy

Čokoládové šišky

Pin
Send
Share
Send
Send


Máte radi šišky? Aj ja! Tieto jemné výrobky z múky môžu slúžiť nielen ako dezert, ale tiež ako ľahké občerstvenie počas dňa.

Tu sú 3 jednoduché recepty krok za krokom na čokoládové šišky, ktoré rozjasnia vašu obvyklú každodennú čajovú párty.

Mimochodom, keď povieme „šiška s čokoládou“, vieme si predstaviť rôzne jedlá! Môže to byť šiška z čokoládového cesta. Môže to byť šiška naplnená čokoládou. Môže to byť aj pravidelná šiška, ale zdobená čokoládovou polevou. V tomto článku som pridal všetky tri možnosti. Vyberte si a varte!

Čokoládová šiška

Krásne voňavé šišky zo špeciálneho cesta s prídavkom kakaového prášku. Môžu byť pripravené s otvorom (ako na fotografii) alebo bez otvoru.

  • Pšeničná múka - 550 g.
  • Kakao - 60 g.
  • Maslo - 60 g.
  • Jogurt (bez chuti) - 300 ml.
  • Cukor - 200 g.
  • Vajcia -3 ks.
  • Soľ - 1 čajová lyžička,
  • Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička,
  • Mletá škorica - 1 čajová lyžička,

  1. Roztopte maslo. Do masla vhoďte 2 vajcia a 1 žĺtok. Porazte mixér. Potom pridajte cukor, pridajte jogurt a pokračujte v šľahaní až do peny.
  2. Múku, kakao, prášok do pečiva, soľ a škoricu zmiešajte osobitne. Nalejte tekutú hmotu do múky a cesto dôkladne premiešajte.
  3. Teraz musíte pohárik prikryť cestom a dať ho do chladničky na pol hodiny. Pri valcovaní to bude len hrubšie a pružnejšie.
  4. Potom vytiahne cesto, rozvaľkáme ho na široký koláč s hrúbkou 1 cm a teraz ostáva škrupina rezať. Môžete použiť špeciálny krúžok na šišky alebo môžete stlačiť pohár a v strede urobiť otvory hrdlom fľaše.
  5. Odstraňujeme všetky nepotrebné kúsky cesta. Nalejte olej na panvicu s vysokými stenami (guláš) (najmenej 2 cm. Úroveň), potom ju zohrejte.
  6. Hodiť malé kúsok cesta do panvice na kontrolu. Bubbles? Výborne! Môžete vyprážať šišky.
  7. Jemne položte šišky, smažte 1 minútu na každú stranu. Potom ich vložte do šálky s papierovými utierkami, aby ste mohli ukladať nadbytočný tuk.
  8. Vlastne to je všetko! Ochladené čokoládové šišky môžu byť posypané práškovým cukrom.

Čokoládové šišky

Koblihy z kysnutého cesta vyrobené z čokolády sú niečo!

  • Voda - 250 ml.
  • Cukor - 4 - 6 čajových lyžičiek,
  • Rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžica,
  • Pšeničná múka - 610 g.
  • Suché droždie - 1 čajová lyžička,
  • Soľ - 2 štipky

Čajovú lyžičku cukru a droždí zamiešajte v teplej vode. Po 15 minútach pridajte maslo, cukor a múku. Dobre premiešajte, kým nebude hladké a mäkké cesto.

Po 30 minútach môžete začať šišky. Cesto vyvaľkujeme centimetrovou vrstvou a potom vytlačíme pohár kruhov. V strede každého kruhu sme vyrezali dieru.

Na obidvoch stranách smažte veľké množstvo oleja, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Môžu sa jesť v tejto forme alebo môžu byť potiahnuté čokoládou. Ako na to, pozri nižšie.

Ako si vyrobiť čokoládovú koblihu

Najjednoduchšia voľba bez ozdôb. Táto glazúra je v skutočnosti veľmi univerzálna. Je ideálny pre koláče, sušienky, muffiny a rohlíky.

  • Cukor - 3-4 lyžice. lyžica,
  • Kakaový prášok - 3-4 lyžice. lyžice so sklíčkom,
  • Mlieko - 6 lyžíc. lyžica,
  • Maslo - 30 g.

Zmiešajte cukor a kakao. Pridajte mlieko a maslo. Dôkladne premiešajte, položte na kachle a varte, kým sa cukor nerozpustí a hmota nebude úplne homogénna.

Šišky prikryjeme glazúrou a necháme ich úplne vychladnúť. Môže sa čistiť v chladničke.

Zložky

Pšeničná múka - 700 g

Sušené droždie - 12 g

Mlieko (3,2%) - 350 ml.

Varená voda - 80 ml.

Maslo - 50 g

Kuracie žĺtky - 3 ks.

Práškový cukor - 75 g

Čierna nasekaná čokoláda - 120 g

Slnečnicový olej - 180 ml.

  • 350 kcal
  • 1 h, 30 min.
  • 1 h, 30 min.

Krok za krokom recept s fotografiou

Mnohí videli vo filmoch a televíznych reláciách, ako americký policajt žerie šišku a každý ju chce vyskúšať. Dnes vám poviem, ako vyrábam čokoládové šišky a uisťujem vás, že to nie je ťažké.

Na prípravu chutných sviežich šišiek s čokoládou potrebujeme prísady: múka, droždie, mlieko, voda, maslo a rastlinný olej, žĺtky, cukor a práškový cukor, ako aj drvená čokoláda.

Droždie zmiešajte s vodou a nechajte pôsobiť 5-10 minút.

Do misky pridajte vajcia a cukor. Dobre premiešajte.

Nalejte mlieko do zmesi a premiešajte.

Do misky pridajte múku, zmes vajec, rozpustené maslo a droždie.

Všetko dôkladne premiešajte a cesto miesite.

Cesto dáme na odpočinok 30-40 minút a položíme ho na stôl.

Cesto rozvaľkajte 1 - 2 cm a vystrihnite šišky.

Dajte šišky prestávku 20 minút.

Do misky nalejte rastlinný olej a počkajte, kým sa nezohreje. Potom vyprážajte šišky na obidvoch stranách až do zlatohneda.

Šišky sa nanášajú na papierovú utierku tak, aby mali zo skla prebytočný olej.

Varenie čokoládovej polevy. Do misky čokolády pridajte varené mlieko a práškový cukor.

Zmiešajte všetko. Čokoládová poleva je pripravená.

Vezmite šišku a namočte ju na jednu stranu čokoládou. Rozložíme ju a počkáme, kým námraza nestvrdne.

Čokoládové šišky sú pripravené. Bon chuť!

Šišky s čokoládovou náplňou

Názov hovorí samo za seba - vnútri šišiek je čokoláda. Nemyslite si, že ich príprava je komplikovaná, nepotrebujeme ani striekačku na pečivo. Budeme zložitejší!

  • Mlieko - 100 - 120 ml.
  • Suché droždie - 1 čajová lyžička,
  • Horká čokoláda - 100 g.
  • Vanillin - štipka
  • Vaječné žĺtky - 3 ks.
  • Cukor - 3 lyžice. lyžica,
  • Maslo - 35 g.
  • Pšeničná múka - 400 g.

  1. Mlieko mierne zohrejte, droždie v ňom premiešajte a nechajte ho 15 minút variť.
  2. Pridajte rozpustené maslo, žĺtky, cukor a vanilku. Beat, kým nebude hladký. Postupne pridajte múku a cesto hnette. Nemal by byť silný alebo tekutý.
  3. Cesto by malo ležať 30-40 minút. Potom ju prevrátime na stôl hrubý asi 1 cm.
  4. Vytlačte kruhy pomocou pohára. Rozdeľte čokoládu na plátky a vložte kúsok do stredu výsledných koláčov. Časť kruhov by mala byť s čokoládou a časť by mala byť voľná.
  5. Na čokoládu sme položili torty zadarmo. Zovretie okolo okrajov.
  6. Do panvice nalejeme veľa oleja, zahrejeme ich a vypečeme z dvoch strán, aby sa začervenali.

Pin
Send
Share
Send
Send