Užitočné tipy

Ako rozbiť vajcia? Teraz učte

Ak chcete uvariť krásne a ústne zalievané vyprážané vajíčko s celými žĺtkami, mali by ste si rozbiť vajíčko nožovou čepeľou. Vezmite vajíčko do ruky a jemne ho zasiahnite čepeľou noža, ak nôž nie je príliš ostrý, inak porazte druhú stranu. To nie je zradná cesta, pomôže vám udržať žĺtky!

Ak rozumiem správne, podstatou otázky je, ako oddeliť žĺtok od proteínu. Robím to - trochu som udrel do vajíčka ostrím noža nad nádobou. Škrupinu rozdeľujem na dve polovice a po naliatí obsahu vajec z jednej na druhú bielkovinu oddelím od žĺtka. Proteín by mal zostať v nádobe pod vajcom, žĺtok v škrupine.

A ak potrebujete rozbiť vajíčko bez toho, aby ste poškodili žĺtok, stačí tvrdo nenaraziť na vajce a vypustiť obsah, napríklad do panvice. Udržujte vajce nie vysoké.

Pozrite si video: Velikonoční ASKrozbila jsem o SHC vajíčko (August 2019).