Užitočné tipy

Čínska kuracie polievka s kukuricou

  • Kuracie filé 300 g.
  • Šunka 100 g.
  • Soľ podľa chuti
  • Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  • Mletý zázvor suchý 1 lyžička
  • Sójová omáčka 2 lyžice
  • Čierne korenie podľa chuti
  • Konzervovaná kukurica 175 g.
  • Budete potrebovať: 30-60 minút
  • Geografické jedlá:čínsky
  • Hlavná zložka:Kuracie filé
  • Druh misky:obed

Kuracie filé varíme do slanej vody, kým nie sú jemné.

Šunku nakrájajte na prúžky.

Vyberte kurča z vývaru, ochladte a nakrájajte na prúžky.

Vráťte kura a šunku do vývaru, privarte k varu a utiahnite oheň.

Pridajte sójovú omáčku, rastlinný olej, zázvor a korenie. Zamiešame. Pridajte podľa chuti.

Priveďte do varu, nechajte pomaly zohriať a nechajte ho stáť 5-6 minút.

Vložte kukuricu na tanier, nalejte horúcu polievku a posypte nasekanou zelenou cibuľou. Bon chuť!

Pre recept na polievku budete potrebovať:

  • kurča (celé alebo plátky) - 1 kg
  • voda - 2 l
  • zázvor 2,5 - 5 cm (čerstvý rez) - trváca bylina, v ktorej všetky vegetatívne orgány a semená obsahujú éterické oleje. "href =" / slovník / 200 / imbiry.shtml ">
  • cibuľa - 1 ks.
  • čierne korenie (hrášok) - 4 ks. čierne korenie - je ovocím lezeckej kríky. Korenie sa používa na polievky, omáčky, omáčky, zeleninu. "href =" / slovník / 215 / chernyj_perec.shtml ">
  • petržlen - 3 vetvy
  • soľ - 1 lyžička
  • pastovitá kukurica (krémová kukurica) - 470g
  • soľ, korenie
  • kuracie mäso - 2 kocky
  • sezamový olej - 1 lyžička
  • kukuričná múka - 4 lyžice
  • voda - 4 lyžice.
  • vajce (veveričky) - 2 ks.
  • voda - 2 lyžice.
  • šunka - 2 plátky
  • zelená cibuľa - 5 ks.
  • zázvor (nastrúhaný, čerstvý) - 1/2 lyžičky zázvor - trváca bylina, v ktorej všetky vegetatívne orgány a semená obsahujú éterické oleje. "href =" / slovník / 200 / imbiry.shtml ">
  • zelená cibuľa (stonka) - 4 ks.

Recept na polievku:

Na výrobu čínskej kuracej a kukuričnej polievky je potrebné.

Základom väčšiny čínskych polievok je dobrá kuracie mäso. Na vývar môžete použiť celé kurča. Časť kurčaťa nakrájaná na kúsky sa môže pridať do polievky, zvyšok sa môže konzumovať v iných jedlách.

Kuracie mäso dáme na panvicu, pridáme vodu, korenie, ošúpané a nakrájané zázvory, ošúpané a nakrájanú cibuľu, cibuľu, petržlen a soľ. Zohrejte na miernom ohni, výslednú penu opatrne odstráňte, znížte teplotu a nechajte pôsobiť 1 hodinu a 30 minút. Odstráňte všetku penu z povrchu vývaru, pretlačte vývar a nechajte šesť šálok na varenie polievky.

Vo veľkej panvici zmiešajte 6 šálok vývaru, konzervovanej kukuričnej pasty, kocky bujónu, zvyšku strúhaného zázvoru, nakrájanú zelenú cibuľu (5 stoniek), soľ, korenie a sezamový olej.

Kukuričná múka a 4 polievkové lyžice vody zmiešajte v homogénnej paste, pridajte do polievky, miešajte, kým polievka nevarí a nezhustne, znížte teplo, varte 1 minútu.

Ľahko porazte vaječné bielky a zvyšné množstvo vody vložte do polievky v tenkom prúde za dobrého miešania.

Mäso nakrájajte na kurča (alebo kúsky), jemne nakrájajte na kuracie mäso (potrebujete asi 1 šálku drveného kurča). Pridajte do polievky tenké taniere so šunkou a kuracím mäsom a jemne premiešajte. Posypte zvyšky jemne nasekanej zelenej cibule na vrch.

priemerná známka: 0.00
hlasy: 0