Užitočné tipy

Guacamole (VEGAN) 6

Pin
Send
Share
Send
Send


Ak ste fanúšikom zdravého stravovania, mali by ste mať vo svojej prasacej banke klasický guacamole recept s avokádom. V skutočnosti je klasický základný recept. Môže byť zmenený, prispôsobený vašim preferenciám vkusu. Prax však ukazuje, že v tradičnej verzii si každý vychutná guacamole s avokádom. Aj keď nie, existujú výnimky: sú to ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na avokáda. Neodporúča sa vyskúšať omáčku. Všetkým fanúšikom chutného a zdravého jedla sa dôrazne odporúča vyskúšať toto úžasné jedlo najmenej raz za život.

Aká guacamole s avokádom

Guacamole sa tradične týka mexickej kuchyne. Je to jedinečná omáčka, ktorá neobsahuje jednu ďalšiu prísadu. Zloženie obsahuje zrelé ovocie avokáda, vetvičku koriandra a čerstvo vylisovanú šťavu z limetkovej šťavy. Kombinácia troch úžasných komponentov dáva jedinečnú chuť. Je však potrebné poznamenať, že výživná hodnota tejto omáčky sa dá prirovnať k úrovni nasýtenia užitočnými proteínmi, ktoré sú obdarené mäsom a mliečnymi výrobkami - preto klasický guacamol tak ocenia prívrženci vegetariánskej výživy. Okrem toho je recept na túto omáčku tak jednoduchý, že ho dokáže variť aj osoba, ktorá nemá hlboké kulinárske znalosti a schopnosti. Vďaka množine výrobkov je ľahké pochopiť, že jedlo je cenovo dostupné a veľmi jednoduché.

História vzhľadu guacamole s avokádom

Pred prípravou guacamole z avokáda vo vlastnej kuchyni si mnohí položia otázku: „Odkiaľ pochádza tento jedinečný recept?“

Toto jedlo má skutočne zaujímavý príbeh. Kedysi nikto nepoznal avokádové ovocie ako niečo jedlé. Ľudia nebrali tento druh rastlín vážne. Jedna domorodá americká princezná sa však rozhodla vyskúšať jemné mäso tohto úžasného ovocia. Podľa povesti, kvôli tomu, že sa princezná zamilovala do avokáda a zahrnula toto ovocie do svojej každodennej stravy, bola jej udelená dlhá mládež, jedinečná krása a porodila silné a zdravé deti. Od tej doby sa avokáda hodnotia ako zdravé potraviny. A je to úplne opodstatnené. Zloženie tohto jedinečného ovocia s nádhernou zamatovou hmotou je napokon úžasné s množstvom užitočných a výživných látok. A ak vezmete do úvahy, že guacamole omáčka obsahuje nielen avokádovú dužinu, ale aj bohatú limetkovú šťavu a trochu zeleného koriandra, potom je ľahké uhádnuť, aká chutná a zdravá je omáčka.

guacamole omáčka

Zloženie avokáda guacamole

Preto je dôležité vziať do úvahy, že táto vynikajúca omáčka pozostáva hlavne z dužiny zrelého avokáda. Zloženie tejto prírodnej rastlinnej zložky obsahuje: železo, fosfor, vápnik, draslík, horčík, jód, hliník, bór, sodík, meď, síru. Koriander je bohatý na draslík, vápnik, železo a horčík. Prírodná limetová šťava dokonale obohacuje jedlo o vitamín C.

Mnoho z nich pridáva do guacamole receptúry z avokáda ďalšie prísady: paradajky, cibuľu, cesnak, olivový olej a chilli. To všetko je dovolené! Odporúčame však najskôr vyskúšať omáčku namočenú podľa klasického receptu bez použitia ďalších komponentov.

Ako si vyrobiť Guacamole z avokáda doma

Pýtate sa: „Ako vyrobiť guacamole z avokáda doma?“ Odpovedáme: „Je to veľmi jednoduché!“ Kľúčom k získaniu chutnej klasickej guacamole je správna voľba produktov.

* avokádo - 1 kus strednej alebo veľkej veľkosti,

* čerstvý koriander - 1-3 vetvy (podľa chuti),

* vápno - priemerné ovocie.

Všetky prísady by mali byť čerstvé a chutné. Potom si môžete pripraviť iba úžasnú omáčku. Pokiaľ ide o prípravu iných druhov jedál, budete potrebovať malú súpravu riadu.

Ak chcete vytvoriť avokádovú omáčku, musíte vziať:

* nôž na krájanie zeleniny a ovocia,

* malta, mixér alebo vidlička (akákoľvek položka zo zoznamu pre hnetaciu dužinu).

Dobrá nálada a veľká túžba naučiť sa, ako uvariť chutné a zdravé jedlo, sa určite hodí!

Klasický avokádový guacamole recept

Takže po odchode na trh alebo do obchodu a nákupe všetkých potrebných ingrediencií môžete začať pripravovať omáčku podľa klasického receptu z guacamole z avokáda. Zvážte podrobne kroky varenia.

1. Ovocie avokáda umyte, osušte ho savou utierkou. Potom sa ovocie musí rozdeliť na dve časti, pričom pozdĺž bočnej línie sa vytvorí tenký rez. A teraz môžete odstrániť jadro (kosť).

2. Teraz sa oplatí robiť vápno. Tento citrus by sa mal umyť, utrieť a rozdeliť na 2 časti. Vytlačte šťavu z jednej polovice.

3. Šťavu vytlačte súčasne s vybratím dužiny avokáda a premiestnením do samostatnej nádoby. Limetová šťava tu slúži ako konzervačné činidlo na zachovanie farby podkladu. Koniec koncov, kvôli vysokej

obsah železa v buničine avokáda pri interakcii s kyslíkom, nastane oxidačná reakcia a buničina stmavne. Potrebujeme krásnu bohatú zelenú mastnú hmotu. Preto by sa všetka lisovaná limetová šťava mala okamžite pridať do buničiny a zmiešať s ňou.

4. Čerstvý zelený koriander by mal byť jemne nasekaný nožom a pridať k zvyšku hmoty.

5. Aby omáčka získala požadovanú konzistenciu, je potrebné hmotu rozdrviť vidličkou, môžete použiť mixér. Ak je však vybrané zrelé ovocie, jeho dužina sa dokonale zmäkčuje bez použitia „ťažkého“ kuchynského vybavenia. Pomocou vidlice môžete ľahko dosiahnuť požadovanú konzistenciu.

To je všetko! Miska je pripravená. Guacamole by sa mal jesť okamžite po príprave. Tento produkt by sa nemal dlhodobo skladovať. A je nepravdepodobné, že uspejete. Koniec koncov, avokádová omáčka uvarená podľa klasického receptu má jednoducho úžasnú chuť.


Ako a s čím sa guacamole jedol

Guacamole je hustá, mäkká a veľmi chutná omáčka. Konzumuje sa s rôznymi druhmi potravín. Všetko záleží na tom, aký druh kuchyne a druh jedla je človek, alebo akú kombináciu si chce práve teraz vyskúšať.

Takže, ak máte trochu čerstvo pripraveného guacamole, odporúčame vám ho pokaziť ťažkým jedlom, ale jesť bez dodatočných doplnkov alebo s maximálnym množstvom čerstvej zeleniny (mrkva, uhorky, paprika, zeler), nakrájané kocky.

V Mexiku sa však guacamole zvyčajne podáva s kukuričnými nachos alebo tortillami sušenými v peci. V európskych krajinách sa avokádo guacamole konzumuje so zemiakovými lupienkami, krutónmi alebo chlebom. V skutočnosti je guacamole hustá, výživná pasta, ktorú je možné kombinovať s čímkoľvek. Ale ako samostatný produkt je tento pokles celkom jedlý. V skutočnosti je v ňom toľko saturačných prvkov, že nie je potrebné niečo doplniť.

Aké užitočné je takéto jedlo?

Po objavení klasického avokádového guacamolového receptu sa chcem dozvedieť viac o jeho výhodných vlastnostiach. Koniec koncov, všetci vieme, že takéto jedlo založené iba na rastlinných prísadách má pre telo neuveriteľný prínos.

Zvážte, čo získame zahrnutím do našej stravy klasickú avokádovú guacamole omáčku.

* Toto jedlo dodáva telu potrebný prísun vitamínov a bioaktívnych látok.

* Omáčka je bohatá na zdravú vlákninu, ktorá má priaznivý vplyv na tráviaci systém.

* Kombinácia avokádovej drene, limetovej šťavy a koriandra zeleného je osviežujúcim „zdravým kokteilom“. Miska posilňuje imunitný systém a poskytuje obživu.

* Guacamole je veľmi chutný, a preto sa v procese jesť hormóny radosti vyrábajú. Účinok je podobný tomu, ktorý vzniká na pozadí jedenia sladkostí. Ale iba tu je len jedna výhoda a nie je tu žiadna škoda, čo znamená, že pocit tešenia z chuti nebude zahalený mučením svedomia.

* Omáčka je jemná a má mierne mastnotu. Miska obaluje steny žalúdka, čím bráni rozvoju charakteristických ochorení gastrointestinálneho traktu.

* Avokádové jedlo je veľmi výživné, je dokonale nasýtené. Po ochutnaní guacamole získate win-win verziu misky, ktorá môže byť pripravená rýchlo a spoľahlivo uspokojiť hlad.

* Omáčka na omáčky sa pripravuje veľmi rýchlo a nevyžaduje vysoké náklady na výrobky. Ukazuje sa, že máte recept na jedlo, ktoré môžete ľahko uvariť v zhone. A nemali by ste zabudnúť na skutočnosť, že ide o rozpočtovú alternatívu jedla.

* Omáčka je vhodná pre každého. V skutočnosti, aby ste sa naučili, ako ju variť, môžete byť nováčikom v kulinárskych snahách.

Guacamole omáčka je vynikajúcou voľbou, ktorá sa vám bude hodiť každý deň: počas pracovných dní ju zjesť alebo ju počas sviatku podávať na stole. Toto kulinárske majstrovské dielo, ktoré sa narodilo v obrovskej časti Mexika, sa vždy stretne s ranou!


Tajomstvo výroby chutného avokáda guacamole

Guacamole je jedlo, na prípravu ktorého sa dá použiť s tuctom rôznych receptov. Môžete meniť a experimentovať so zložením. Môžete vyskúšať guacamole omáčku s rôznymi možnosťami stravovania. Kľúčom k úspechu výroby lahodnej avokádovej omáčky je však niekoľko bodov.

1. Musíte si vybrať perfektné zrelé avokádo. Za týmto účelom vezmite plod do ruky a jemne stlačte jeho povrch. Pokožka by mala ľahko skĺznuť, ale zároveň by mala zostať pomerne elastická. Ak áno, máte zrelé ovocie.

2. Pridajte limetkovú šťavu čo najskôr, vo fáze odstránenia dužiny z kôry. Potom hmota nemá čas stmavnúť a omáčka sa ukáže ako nasýtená svetlozelená.

3. Zeleň by mala byť umiernená. Kinze má v tejto kombinácii tretiu úlohu. Pikantný koriander by mal jemne zatieňovať chuť misky, ale nesmie ju prerušovať.

Do guacamole môžete pridať cherry paradajky alebo horúce chilli papričky. Pamätajte však, že avokádo je tu hlavným miestom! Nepreháňajte to pridaním iných prísad. Tým sa kazí jedinečná konzistencia omáčky a skresľuje neuveriteľná chuť.

A nakoniec. Znakom avokáda je to, že toto ovocie sa vždy konzumuje surové! Táto potravina nie je nikdy tepelne ošetrená. Majte na pamäti, keď sa rozhodnete vyskúšať guacamole z avokáda pomocou akéhokoľvek receptu, ktorý je k dispozícii.

Budeme potrebovať:

  • zrelé avokádo - 2 ks. (Vyberte si ovocie s tmavšou pokožkou, ktoré by nebolo na dotyk úplne dubové. Nemali by ste brať príliš mäkké ovocie, môžu už byť prezreté)
  • vápno - 0,5 ks.
  • paradajka - 1 - 2 ks.
  • cibuľa 0,5-1 ks.
  • feferónka - podľa chuti (sušená aj čerstvá)
  • soľ

Čas - 10 min.

Cesta von - existuje veľká omáčka pre veľkú spoločnosť 🙂

1. Vystrihnite avokádo. Nevedel som, ako jesť avokádo a vyčistiť ho. A hmotnosť je jednoduchá. Prestrihli sme sa (ako na fotografii vyššie). Otočte jednu polovicu oproti druhej okolo kosti. Odstráňte jednu polovicu a druhá zostatok s kosťou. Vytiahneme kosť lyžicou. Rovnakou lyžičkou získame avokádo z kôry. Bude prázdna šupka a dužina. Dajte mäso na bok v miske.

2. Paradajku nakrájajte na kúsky 2 * 2 odstránením stonky. Odoslané do mixéra.

3. Cibuľa nakrájame na kocky. Odporúčam vám začať s 0,5 cibule, inak to môže byť veľmi ostré alebo vône ako cibuľa. Tiež v mixéri.

4. Zapnite mixér a všetko premieňajte na šťouchané zemiaky. Už existuje otázka vkusu. Páči sa mi, keď guacamole nie je celkom plynulá a existujú kúsky avokáda. Potom musíte najprv pomelieť cibuľu a paradajky a potom pridať avokádo. Ak máte radi hladkú omáčku, môžete do mixéra dať všetko dohromady a premieňať na zemiakovú kašou.

5. Ak máte čerstvé chilli, musíte ho v úvodnej fáze hodiť do mixéra. Ale pozorne to môže vyjsť veľmi ostro. Napríklad cibule je pre mňa dosť, takže niekedy ani nepridám korenie.

6. Ak je chilli suchá, posypte zemiakovou kašou. Naplňte polovicu limetky šťavou (alebo podľa chuti, aby bola kyslá silná) a ak je to potrebné, soľ.

Jesť guacamole je samozrejme vynikajúce v mexických jedlách, napríklad v burritte (čoskoro sľubujem recept). Alebo len súbor v spoločnosti ako ponor s nachos chips.

Pozrite si video: 6 Unique & Exciting Ways to Eat Avocado (Júl 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send